Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Zwiebeln roh g Lorbeerblatt getrocknet g Trappisten mind. 45% Fett i. Tr. g Fenchelsamen Pulver g Früchtetee trocken g Pottasche g Schaf Kotelett (mittelfett) gegart g Camembert mind. 45% Fett i. Tr. g Edelkastanien (Marone) gegart g Tomaten getrocknet gegart g Knoblauch gegart g Leinöl g Camembert mind. 40% Fett i. Tr. g Edel-Reizker roh g Porree roh g Bärlauch (roh) g Weizen Mehl gegart g Morchel roh g Joghurt < 1% Fett laktosefrei g Salami ungarische Art g Sojasprossen roh g Traubenzucker g Knollensellerie roh g Makrele Konserve in Öl, abgetropft g Gans Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Klosterkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Danablu mind. 45% Fett i. Tr. g Bier alkoholarm (max. 1,5 Gew% Alkohol) g Passionsfrucht gegart g Kalb Rücken (Kotelett) (mager) gegart g Mirabelle roh g Aprikose getrocknet gekocht g Loganbeere gegart g Mascarpone g Gans Klein gegart g Knackwurst/Lyoner Wurst/Pariser g Aprikose Fruchtsaft g Johannisbeere schwarz Fruchtsaft g Apfel geschält roh g Schnittlauch frisch g Pfirsich Konserve abgetropft gebacken g Krabbe klein (Shrimps) gegart ohne Schale g Nektarine Fruchtnektar g Kohlrabi gegart g Hering mager Konserve in Öl, abgetropft g Kabeljaurogen roh g Zuckermais Konserve abgetropft gegart g Kalb Gulasch (mittelfett) gegart g Weißbrot-Weizenbrot g Schaf Gulasch (fett) gegart g Kidney-Bohnen Konserve abgetropft gekocht g Brie mind. 50% Fett i. Tr. g Löffelbiskuit/Biskotten aus Biskuitmasse g Preiselbeere Fruchtnektar g Beifuß frisch g Thunfisch Konserve abgetropft g Rind Kotelett (mittelfett) gegart g Thunfisch Konserve abgetropft gegart g Kandiszucker weiß g Mango Fruchtnektar g Ente Fleisch mit Haut gegart g Edelpilzkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Mohnöl g Borretsch getrocknet g Gerste Rollgerste (grobe Graupen) g Weizen Keimflocken gegart g Edamer mind. 45% Fett i. Tr. g Brie 20% Fett i. Tr. g Oregano (Wilder Majoran) getrocknet g Hirse Schrot g Ziegenmilchweichkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Kichererbsen reif Konserve gegart abgetropft g Gerste Vollkorn roh g Austernpilz roh g Weichkäse aus Schafmilch 50% Fett i. Tr. g Rind Rücken (Roastbeef) (mittelfett und fett) roh g Gouda mind. 50% Fett i. Tr. g Roggen Vollkornmehl g Kopfsalat roh g Lollo Rosso roh g Rettich roh g Dattel roh g Ricotta Magerstufe g Brathähnchen gegart mit Küchenabfall (Knochen) g Pflaumenmus gekocht g Popcorn natur g Reineclaude roh g Schwein Leber gegart g Semmelbrösel g Camembert mind. 50% Fett i. Tr. g Lachs geräuchert gegart ohne Gräten g Tomatenmark gekocht g Wurzelpetersilie gegart g Makrele geräuchert g Bambussprossen Konserve gegart abgetropft g Bachsaibling roh g Hering Konserve in Öl, abgetropft g Perlzwiebel Konserve abgetropft g Himbeere tiefgefroren roh g Kuhmilch 1,5% Fett gegart g Wilstermarsch g Gerste Mehl gegart g Wassermelone roh g Tokayer g Agar-Agar, Trockenprodukt g Buttermilch g Artischocken Konserve in Öl abgetropft g Dinkel ganzes Korn roh g Rosenkohl roh g Schwein Vorder-/Hinterschinken g Sauerkirsche Fruchtsaft g Kresse gegart g Blumenkohl tiefgefroren gegart g Barsch gegart mit Gräten g Chinakohl gegart g Karotte (Mohrrübe, Möhre) gegart g Oliven schwarz gesäuert abgetropft g Zucchini gegart g Kräutertee (Getränk) g Senf süß g Ziegenmilchschnittkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Portwein g Rind Fleisch mittelfett (mittelfett) roh g Bohnen grün gegart g Kalb Fleisch (fett) gegart g Garnele gekocht ohne Schale g Gerste Graupen gekocht g Kaffeesahne 20% Fett g Weingeist g Barsch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Schaf Filet (mager) gegart g Roggen gegart g Zuckermelone/Honigmelone roh g Hühnerei gegart g Blauschimmelkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Klaffmuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Zitronat (Sukkade) g Kalb Kochfleisch (fett) tiefgefroren g Schaf Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Knollensellerie getrocknet gegart g Dill frisch g Champagner trocken g Kreuzkümmel getrocknet g Marzipan Rohmasse g Weizenbier (Weißbier) obergärig hell g Kartoffelstärke Mehl g Ingwer getrocknet g Rind Rücken (Roastbeef) (mittelfett und fett) gegart g| Gesamtwert pro Rezept: | |
|
Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
- - - - - |
|
Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
|
Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
- - - - |
| Zuckeralkohole: | |
|
Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
- - - - |
| Werte pro Person: | |
|
Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
- - - - - |
|
Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
|
Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
|
Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
- - - - |
| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
Berechnung drucken
