Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Boysenbeere (roh) g Ziegenmilchweichkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Makrele geräuchert gegart g Sojadrink flüssig g Sauerkraut abgetropft gekocht g Schaf Fleisch (fett) gegart g Weizen Flocken gegart g Rind Rücken (Roastbeef) (mittelfett und fett) roh g Gerste Mehl g Gurke roh g Klaffmuschel gegart g Kuhmilch 1,5% Fett g Vogelbeere roh g Schafmilchfrischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Greyerzer mind. 45% Fett i. Tr. g Sauerampfer getrocknet g Zwetschge getrocknet g Schnaps aus Anis g Birne gegart g Danablu mind. 45% Fett i. Tr. g Rotwein leicht g Rindfleischsuppe Brühwürfel g Weinbrand g Zwiebeln getrocknet gegart g Bohnen grün Konserve abgetropft gegart g Grünkern roh g Basilikum getrocknet g Schaf Niere gegart g Margarine allgemein g Wachsbohnen gegart g Münster mind. 45% Fett i. Tr. g Karpfen gegart ohne Gräten g Brunnenkresse frisch g Johannisbeere rot gegart g Tomaten Konserve, nicht abgetropft g Austernpilz roh g Seezunge gegart ohne Gräten g Sherry medium g Rind Kotelett (mittelfett) gegart g Eiweiß roh g Papaya gegart g Schwein Fleisch (mager) gegart g Schaf Keule (fett) gegart g Mirabelle roh g Kümmel getrocknet g Kalb Kochfleisch (fett) gegart g Chinakohl roh g Mandelöl g Roggen Mehl g Madeirawein g Reis Mehl gegart g Aprikose Fruchtsaft g Orange roh g Körniger Frischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Oregano (Wilder Majoran) getrocknet g Rotkappe gegart g Brathähnchen Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Zitrone gegart g Anis getrocknet g Basmatireis gekocht g Geflügelcabanossi g Tomaten Gemüsesaft g Leinsamen geschrotet g Schaf Brust (fett) gegart g Hefe Flocken g Mandelmus g Salami (Schwein) g Honig g Bel Paese mind. 50% Fett i. Tr. g Balsamicoessig g Wildreis roh g Kefir 1,5% Fett g Quitte getrocknet gekocht g Quinoa gekocht g Dinkel Vollkornmehl g Gerste Vollkorn gegart g Wermutwein trocken g Bohnenkraut g Schwein Schinken gekocht g Kapern Konserve abgetropft g Kefir < 1% Fett g Malzbier g Erbsen grün tiefgefroren gegart g Sojamehl (entfettet) entbittert g Satsuma roh g Cashewnuss geröstet g Thunfisch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Schwein Speck roh ungeräuchert g Petersilienblatt getrocknet g Wildschwein Fleisch gekocht g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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