Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Sauerkirsche gegart g Kalb Niere gegart g Topinambur gegart g Blätterteig roh g Haferkleieflocken g Gerste Grieß g Fenchel Knolle roh g Bachsaibling roh g Gouda mind. 30% Fett i. Tr. g Kürbis gegart g Krabbe klein gegart mit Schale g Löslicher Bohnenkaffee entcoffeiniert (Pulver) g Spinat tiefgefroren gekocht g Pecannuss roh g Süßkirsche Fruchtsaft g Mate-Tee (Getränk) g Kaki roh g Wachtelei roh g Johannisbeere schwarz gegart g Malzzucker g Kidney-Bohnen getrocknet aufgewärmt g Wein rose süß g Nektarine gegart g Weintraube rot gegart g Apfel gegart g Amsterdamer mind. 50% Fett i. Tr. g Renke roh Fischzuschnitt ohne Gräten g Weißkohl (Weißkraut) gegart g Mandel süß geröstet g Teigwaren mit hohem Eigehalt gegart g Kochbanane gegart g Rind Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Vollkornteigwaren gekocht eifrei g Pfefferminze getrocknet g Brie mind. 60% Fett i. Tr. g Glasnudeln roh g Lachsrogen Präserve, nicht abgetropft g Kräuter-, Gewürz-, Bitterlikör g Trockenhefe g Trüffel gegart g Lachs geräuchert ohne Gräten g Bohnen weiß dick getrocknet gekocht g Pute Schenkel gegart g Macadamianuss roh g Pfeilwurzelmehl (Marantastärke) g Schwarzwurzel gegart g Grand Marnier g Schaf Fleisch (mager) gegart g Kartoffelstärke Mehl g Gerste Schrot gegart g Kumquat roh g Brie mind. 50% Fett i. Tr. g Sonnenblumenkern Mus g Karotte (Mohrrübe, Möhre) Gemüsesaft g Ziegenmilchweichkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Saure Sahne 30 % Fett g Schwarzwälder Schinken roh g Birne Konserve abgetropft g Orangenschale gerieben g Linsen reif Konserve abgetropft g Ananas Konserve abgetropft g Himbeere tiefgefroren roh g Holunderbeere gegart g Kürbiskern geröstet g Körniger Frischkäse < 10% Fett i. Tr. g Haushalts/Kochschokolade g Chinabohnen Konserve abgetropft g Sesam geröstet g Rote Bete Sauerkonserve abgetropft gegart g Hering Konserve in Öl abgetropft gegart g Artischocke gegart g Pfefferschoten gegart g Bleichsellerie roh g Himbeere gegart g Birne gegart g Meerrettich gegart g Birkenpilz getrocknet g Edamer mind. 50% Fett i. Tr. g Kuhmilch 1,5% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Creme/Schmand 30 % Fett g Hase Fleisch (mittelfett) gegart g Rind Kochfleisch (mittelfett) gegart g Schaf Keule (fett) gegart g Trappisten mind. 45% Fett i. Tr. g Loganbeere roh g Litchi roh g Schwein Faschiertes/Hackfleisch gegart g Rotalge getrocknet g Eierlikör g Erdbeere tiefgefroren roh g Natürliches Mineralwasser still g Weichkäse aus Schafmilch 50% Fett i. Tr. g Erbsen grün Konserve abgetropft gegart g Weißwein trocken g Bohnen grün tiefgefroren gegart g Schwein Schnitzel (mager) gegart g Thunfisch Konserve abgetropft gegart g Chinakohl gegart g Gewürznelken g Borretsch frisch g Schwein Keule (Schinken) (mager) gegart g Burgunder g Mangold gegart g Schwein Fleisch (mittelfett) gegart g Matjes Präserve, abgetropft g Schafskäse mind. 20% Fett i. Tr. g Perlzwiebel roh g Sojadrink flüssig g Margarine aus Sonnenblumenöl fettreduziert g Emmentaler mind. 50% Fett i. Tr. g Mais Mehl gegart g Himbeere roh g Roggen Mehl g Limabohne gegart g Dill Pulver g Tomaten Konserve abgetropft gegart g Blumenkohl tiefgefroren gegart g Romadur mind. 30% Fett i. Tr. g Reineclaude roh g Estragon frisch g Kohlrübe (Steckrübe) gegart g Leinsamen geschrotet g Dill frisch g Klosterkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Wildkaninchen Fleisch (mager) gegart g Sojabohnen getrocknet g Kichererbsen getrocknet g Ziegenmilchschnittkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Distelöl (Safloröl) g Leinöl g Zuckererbsen roh g Holunderbeere roh g Tahini aus rohem Sesam g Batate (Süßkartoffel) roh g Radicchio roh g Mangold roh g Schär "Mehl" /lt. Angaben Fa. Schär g Austernpilz roh g Ingwerpulver g Kokosfett g Sojaöl g Pfifferling gegart g Lachskaviar g Johannisbeere schwarz roh g Kuhmilch < 1% Fett laktosefrei g Aal geräuchert gegart ohne Gräten g Nektarine Fruchtsaft g Klosterkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Trinkwasser g Pfirsich Konserve abgetropft gebacken g Chicoree gekocht g Rote Bete Sauerkonserve abgetropft g Kuhmilch 3,5% Fett laktosefrei g Weißbrot-Toastbrot g Schaf Fleisch (fett) gegart g Artischocken Konserve abgetropft gegart g Ananas Fruchtnektar g Vogelbeere roh g Schwein Haxe (Eisbein) (fett) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Pfeffer weiß g Banane getrocknet g Ente Schenkel gegart g Münster mind. 50% Fett i. Tr. g Nektarine roh g Hallimasch gegart g Rettich roh g Gelatine g Mascarpone g Limburger mind. 45% Fett i. Tr. g Sojabohnen Konserve abgetropft g Banane roh g Thunfisch Konserve abgetropft g Oregano (Wilder Majoran) getrocknet g Linsen reif getrocknet gekocht g Zander gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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