Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Creme/Schmand 30 % Fett g Appenzeller mind. 20% Fett i. Tr. g Pfefferminze frisch g Rind Kotelett (mittelfett) gegart g Pfefferminze getrocknet g Sojacreme (zum Kochen und Verfeinern) g Lachskaviar g Spinat tiefgefroren gekocht g Wermutwein süß g Hafer gegart g Schwein Bratenfleisch (fett) gegart g Rotkappe gegart g Limburger mind. 20% Fett i. Tr. g Mandellikör g Camembert mind. 50% Fett i. Tr. g Mango Fruchtsaft g Trüffel gegart g Wels gegart mit Gräten g Zitronenmelisse getrocknet g Artischocke gegart g Morchel getrocknet g Zucker braun g Chinabohnen getrocknet g Spargel weiß gegart g Kandiszucker weiß g Schnittlauch gegart g Hecht gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Malzzucker g Lachsschinken gekocht g Pistazie roh g Glasnudeln roh g Pfirsich Konserve abgetropft gegart g Buttermilch g Marzipan Rohmasse g Wachtelei roh g Luzernensprossen (Alfalfa) gegart g Rettich roh g Wildkaninchen Fleisch (mittelfett) gegart g Gemüsepaprika grün gebraten (zubereitet ohne Fett) g Schaf Fleisch (mager) gegart g Körniger Frischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Vanillinzucker g Hafer Schrot g Edel-Reizker gegart g Rotbarsch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Linsen reif Konserve gegart abgetropft g Litchi Konserve abgetropft g Schwein Schnitzel (mager) gegart g Rind Ochsenschwanz gegart g Eiweiß gegart g Weintraube weiß Fruchtnektar g Meerrettich Paste g Passionsfrucht gegart g Zitronat (Sukkade) g Whisky g Lachs geräuchert gegart ohne Gräten g Zitronensäure g Guave gegart g Rettich gegart g Gemüsebrühe gekörnt g Weißwurst Münchener g Romanesco (Minarettkohl) roh g Grapefruit Fruchtnektar g Kohlrübe (Steckrübe) gegart g Tilsiter mind. 20% Fett i. Tr. g Roggen Flocken gegart g Zwiebeln gegart g Bohnen dick Konserve abgetropft g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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