Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Matjes in Öl, abgetropft g Artischocke gegart g Butterkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Schaf Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Chicoree roh g Rind Filet (mager) gegart g Brennnessel roh g Rind Steak (mittelfett) roh g Polenta roh g Schnittlauch gegart g Hallimasch getrocknet g Schwein Kotelett (mittelfett) gegart g Petersilienblatt tiefgefroren g Klaffmuschel gegart g Nektarine gegart g Mangold gegart g Schaf Lende (Filet) (mittelfett) gegart g Dill frisch g Zuckererbsen tiefgefroren gegart g Rind Gulasch (mittelfett) gegart g Kuhmilch g Brombeere gegart g Sojasoße g Joghurt 1,5% Fett laktosefrei g Kalb Hirn gegart g Petersilienblatt gegart g Obstessig g Camembert mind. 40% Fett i. Tr. g Quinoa roh g Entenei roh g Hase Fleisch (mager) gegart g Sojamehl g Anchovis g Parmaschinken roh g Hirse Korn geschält gegart g Zitrone Fruchtsaft g Polenta gekocht g Grapefruit Fruchtnektar g Sauerampfer gegart g Perlzwiebel roh g Quark mind. 20% Fett i. Tr. g Tomaten Konserve abgetropft gegart g Aprikose roh g Steinbutt (Kleist) gegart ohne Gräten g Palmenherz Konserve abgetropft g Nonpareille g Süßkirsche Fruchtsaft g Mate-Tee trocken g Rind Niere gegart g Rüböl (Rapsöl) g Schwein Bauchspeck roh g Joghurt aus Schafmilch g Lachsschinken gekocht g Sojasprossen gegart g Kaviarersatz g Parmesan mind. 45% Fett i. Tr. g Zwetschgenwasser g Karausche gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Backerbsen g Parmaschinken gekocht g Sherry cream g Rote Bete Sauerkonserve abgetropft g Kalb Kochfleisch (fett) tiefgefroren g Tomatenketchup g Rucola roh g Münster mind. 30% Fett i. Tr. g Kalb Kochfleisch (fett) gegart g Seelachs (Köhler) gegart ohne Gräten g Quark mind. 45% Fett i. Tr. g Schwein Haxe (Eisbein) (fett) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Rollmöpse Konserve abgetropft g Portwein g Pute Klein gegart g Kuhmilch 3,5% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Ananas getrocknet g Wildkaninchen Fleisch (mager) gegart g Butter g Tomaten Konserve, nicht abgetropft g Tomaten Gemüsesaft g Puffreis g Heidelbeere tiefgefroren roh g Yamswurzel Pulver g Traubenkernöl g Arrak g Schaf Brust (mittelfett) gegart g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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