Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Hühnerbrühe/-bouillon gekörnt g Zucchini roh g Quitte Fruchtnektar g Orange Fruchtsaft g Kohlrabi roh g Pfefferminze getrocknet g Rind Kotelett (mittelfett) gegart g Orangenschale gerieben g Kalb Niere gegart g Pfeffer g Gurke roh g Tomaten Konserve abgetropft g Matjes Präserve, abgetropft g Rind Fleisch (mittelfett) gegart g Tomaten getrocknet gegart g Gewürzgurken Sauerkonserve, abgetropft g Schwarzwurzel roh g Senfpulver g Nektarine roh g Sonnenblumenöl g Creme fraiche 30% Fett g Creme/Schmand 40 % Fett g Wachsbohnen Konserve abgetropft gegart g Parmaschinken roh g Bleichsellerie gegart g Apfel roh g Mandel bitter roh g Gerste Graupen gekocht g Zuckererbsen Konserve abgetropft g Wacholderbeere getrocknet g Perlzwiebel gegart g Körniger Frischkäse < 10% Fett i. Tr. g Ahornsirup g Orange roh g Orange Fruchtnektar g Rote Rübe roh g Dattel getrocknet g Butter g Mohn gemahlen geschrotet g Trüffel roh g Loganbeere gegart g Weizen Mehl Type <650 gegart g Zucker weiß g Schafmilchfrischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Feldsalat (Rapunzel) roh g Saure Sahne g Karotte (Mohrrübe, Möhre) gegart g Süßkirsche gegart g Rucola roh g Schaf Kotelett (mager) gegart g Forelle gegart mit Küchenabfall g Chili (Cayennepfeffer) g Edel-Reizker gegart g Makrele geräuchert g Linsen reif Konserve gegart abgetropft g Mais Vollkorn gegart g Schwarzwurzel gegart g Semmelbrösel g Weizen Stärke gegart g Limabohne Konserve abgetropft gegart g Kuhmilch < 1% Fett laktosefrei g Ingwerpulver g Rollmöpse Konserve abgetropft g Rind Gulasch (mittelfett) gegart g Puffreis g Bier g Danablu 65-85% Fett i. Tr. g Weizen Backschrot Type 1700 gegart g Dill getrocknet g Balsamicoessig g Paprikapulver edelsüß g Schwein Kochfleisch (fett) gegart g Kaviarersatz g Vanilleschote g Kartoffelstärke Mehl g Gerste Mehl g Schaf Fleisch (mager) gegart g Weizen Stärke gegart g Butterkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Weintraube rot Fruchtsaft g Wachsbohnen gegart g Brathähnchen Brustfilet gebraten (zubereitet ohne Fett) g Steinpilz getrocknet g Stachelbeere gegart g Lachs geräuchert gegart ohne Gräten g Pfirsich Konserve abgetropft gegart g Gerste Schrot g Morchel getrocknet g Debreziner g Trappisten mind. 45% Fett i. Tr. g Arrak g Limburger mind. 30% Fett i. Tr. g Butterpilz roh g Krabbe klein tiefgefroren gegart g Salbei getrocknet g Dickmilch (Sauermilch) g Schleie gegart mit Gräten g Schwein Schinkenspeck roh geräuchert g Pecannuss roh g Feige gegart g Ente Schenkel gegart g Gouda mind. 50% Fett i. Tr. g Hase Fleisch (mager) gegart g Vogelbeere roh g Kalb Fleisch (fett) gegart g Hafer Schrot g Rind Kochfleisch (mittelfett) gegart g Zwetschgenwasser g Yamswurzel gegart g Schweineschmalz/-fett g Kalb Steak (mittelfett) gegart g Curacao g Blätterteig roh g Romadur mind. 50% Fett i. Tr. g Pfefferschoten Pulver g Löwenzahn gegart g Natürliches Mineralwasser mit Kohlensäure g Mandarine roh g Zander gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Brie mind. 50% Fett i. Tr. g Dickmilch (Sauermilch) 3,5% Fett g Gerste Rollgerste (grobe Graupen) g Rind Faschiertes/Hackfleisch gegart g Lachs (Salm) gegart ohne Gräten g Whisky g Perlzwiebel roh g Weizen Kleie gegart g Tee schwarz fermentiert (Getränk) g Camembert mind. 20% Fett i. Tr. g Ricotta mind. 30% Fett i. Tr. g Schaf Gulasch (mittelfett) gegart g Kalb Bries gegart g Brathähnchen gegart mit Küchenabfall (Knochen) g Champignon roh g Kokosfett g Glutenfleisch (braun) g Hering Präserve, abgetropft g Appenzeller mind. 40% Fett i. Tr. g Kartoffeln geschält gekocht g Gerste gegart g Sardellenpaste g Garnele tiefgefroren gegart ohne Schale g Braunalge getrocknet g Lachsrogen Präserve, nicht abgetropft g Edelpilzkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Senf süß g Tahini aus rohem Sesam g Erbsen grün tiefgefroren gegart g Weiße Rübe (Mairübe Herbstrübe) gegart g Reh Fleisch (fett) gegart g Kuhmilch < 1% Fett gegart g Kohlrübe roh g Limabohne Konserve abgetropft g Süßkirsche Konserve ungesüßt abgetropft gekocht g Meersalz g Mais Stärke roh g Pflaumenmus g Limabohne getrocknet g Schwein Bauch (mittelfett) gegart g Weizen Flocken g Roggen gegart g Mispel (roh) g Karausche gegart mit Gräten g Gemüsepaprika gelb roh g Wermutwein trocken g Molke natur g Feige getrocknet g Matjes in Öl, abgetropft g Reis Stärke gegart g Batate (Süßkartoffel) roh g Apfel Fruchtnektar g Apfel getrocknet g Rotkohl roh g Chester mind. 20% Fett i. Tr. g Reissirup g Reis Grieß g Bambussprossen Konserve gegart abgetropft g Schwein Faschiertes/Hackfleisch gegart g Cherry-Brandy g Rind Faschiertes/Hackfleisch roh g Spargel Konserve abgetropft g Mandarine gegart g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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