Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Rind Kochfleisch (fett) gegart g Dinkel ganzes Korn roh g Weizen Grieß gegart g Lachsrogen roh g Teigwaren eifrei aus Hartweizengrieß gekocht g Brathähnchen Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Brie mind. 40% Fett i. Tr. g Kerbel Pulver g Bleichsellerie roh g Kalb Filet (Lende) (mager) gegart g Pfirsich Konserve abgetropft gegart g Zuckererbsen tiefgefroren gegart g Dattel roh g Süßkirsche Konserve ungesüßt abgetropft g Kalb Bratenfleisch (mager) gegart g Sojasoße g Creme fraiche 30% Fett g Hase Fleisch (mittelfett) gegart g Maniok Pulver g Gans Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Mais Vollkorn roh g Senfpulver g Milchzucker g Limette Fruchtnektar g Schaf Brust (mittelfett) gegart g Worcestersoße g Schnittlauch getrocknet g Limette Fruchtsaft g Anchovis g Limabohne Konserve abgetropft gegart g Matjes Präserve, abgetropft g Rind Fleisch (mager) gegart g Brennnessel gekocht g Schaf Kochfleisch (mager) gegart g Rote Bete Sauerkonserve abgetropft gegart g Johannisbeere rot Fruchtnektar g Guargummi (Guarmehl) g Saure Sahne 40 % Fett g Brie 20% Fett i. Tr. g Kalb Gulasch (mittelfett) gegart g Lachs (Salm) gegart ohne Gräten g Brathähnchen Fleisch mit Haut gegart g Champagner trocken g Kalb Kochfleisch (fett) gegart g Landjäger g Sauerkirsche Fruchtnektar g Butterpilz roh g Blätterteig roh g Rosinen gebacken g Burgunder g Schär "Mix C"/Angaben lt. Fa. Schär g Krabbe klein tiefgefroren gegart g Schaf Bries gegart g Preiselbeere getrocknet g Schinkenwurst g Rosenkohl roh g Rind Kochfleisch (mager) gegart g Kaffeesahne 30% Fett g Pute Brust gebraten (zubereitet ohne Fett) g Rind Fleisch (fett) gegart g Sauerkirsche roh g Cognac g Meersalz g Malzzucker g Rind Bratenfleisch (fett) gegart g Brie mind. 70% Fett i. Tr. g Süßkirsche gegart g Gerste Perlgraupen g Pfefferminztee trocken g Kichererbsen Konserve abgetropft g Thymian frisch g Krabbe klein gegart mit Schale g Schär Brot Mix "dunkel"/Angaben lt. Fa. Schär g Johannisbeere schwarz Fruchtsaft g Kopfsalat roh g Mate-Tee trocken g Kalb Fleisch (mittelfett) gegart g Quark entrahmt g Danablu mind. 60% Fett i. Tr. g Rote Rübe roh g Rüböl (Rapsöl) g Kapern Konserve abgetropft gegart g Körniger Frischkäse mind. 10% Fett i. Tr. g Matjes Konserve in Öl, abgetropft g Kefir 1,5% Fett g Bachsaibling gebraten (zubereitet ohne Fett) ohne Gräten g Kaviarersatz g Broccoli roh g Schaf Niere gegart g Rotwein mittel Qualitätswein g Weißbrot-Toastbrot g Senf mild g Pilgermuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Cornflakes natur g Muskatnuss getrocknet g Kartoffelstärke Mehl g Maulbeere roh g Brathähnchen gegart g Löslicher Bohnenkaffee (Pulver) g Schwein Kochfleisch (fett) gegart g Sojasprossen Konserve abgetropft g Bier alkoholfrei (<0,5Gew% Alkohol) g Ananas Fruchtsaft g Knollensellerie tiefgefroren gegart g Kuhmilch 3,5% Fett gegart g Steinpilz getrocknet gekocht g Prunkbohnen roh g Gerste Schrot gegart g Trockenhefe g Kalb Schulter (Bug) (mittelfett) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Mais Stärke gegart g Reis geschält gegart g Preiselbeere Fruchtnektar g Tangerine roh g Cranberry getrocknet g Kalb Filet (Lende) (mittelfett) gegart g Weizen Stärke gegart g Butterkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Ziegenmilchweichkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Erdnussöl g Kaffee-, Tee-, Kakaolikör g Hirse Vollkornflocken gekocht g Roggen Flocken gegart g Marzipan Rohmasse g Johannisbeere schwarz gegart g Gouda mind. 40% Fett i. Tr. g Parmesan mind. 45% Fett i. Tr. g Weizen roh g Tomaten Konserve abgetropft g Hirsch Fleisch (mager) gegart g Rind Leber gegart g Katfisch gegart mit Gräten g Blumenkohl gegart g Löwenzahn roh g Romadur mind. 45% Fett i. Tr. g Kürbis roh g Passionsfrucht gegart g Kerbel getrocknet g Weißwein Spätlese (halbtrocken) g Radieschen roh g Edelkastanien (Maronen) Mehl g Schwarzwälder Schinken gekocht g Pfifferling gegart g Reis roh g Bohnen weiß dick Konserve abgetropft gekocht g Braunalge roh g Renke roh Fischzuschnitt ohne Gräten g Ananas getrocknet g Süßkirsche Fruchtsaft g Kaviar Konserve g Schär "MixA"/Angaben lt. Fa. Schär g Pistazie geröstet g Tokayer g Rind Steak (mittelfett) roh g Limburger mind. 45% Fett i. Tr. g Roggen Vollkornmehl g Schnittsalat (Blatt-/ Pflücksalat) roh g Tomaten Gemüsesaft g Ingwer getrocknet g Grünkohl gegart g Johannisbrotkernmehl g Eierlikör g Molke natur g Schwein Leber gegart g Kuhmilch 3,5% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Margarine allgemein g Senf mittelscharf g Gerste Vollkornflocken g Limburger mind. 30% Fett i. Tr. g Puderzucker g Schaf Rücken (Kotelett) (mittelfett) gegart g Emmentaler mind. 50% Fett i. Tr. g Diabetikerzucker g Gemüsepaprika gelb roh g Bier alkoholarm (max. 1,5 Gew% Alkohol) g Ziegenmilchfrischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Schaf Lende (Filet) (fett) gegart g Ananas Konserve abgetropft g Wilstermarsch g Romadur mind. 50% Fett i. Tr. g Lachs tiefgefroren gegart ohne Gräten g Chester mind. 20% Fett i. Tr. g Glasnudeln gekocht g Oliven grün gesäuert abgetropft g Gemüsepaprika grün gekocht g Senfkorn gelb g Grapefruit Fruchtsaft g Sauerampfer roh g Anis getrocknet g Austernpilz roh g Süßkirsche Fruchtnektar g Romadur mind. 30% Fett i. Tr. g Pfefferkörner grün g Edel-Reizker getrocknet g Pfirsich Fruchtnektar g Grünkern Mehl g Kürbiskern geröstet g Jacobsmuschel gekocht g Parmaschinken gekocht g Zitronenmelisse frisch g Hirsch Fleisch (mittelfett) gegart g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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