Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Pfefferschoten Pulver g Forelle geräuchert ohne Gräten g Mascarpone g Hirse Schrot gekocht g Rind Steak (mittelfett) gegart g Bohnen grün Konserve abgetropft g Schaf Kochfleisch (fett) gegart g Kaffeesahne 30% Fett g Rind Schnitzel (mittelfett) gegart g Weintraube weiß gegart g Reineclaude gegart g Birne roh g Sauerkraut abgetropft gekocht g Kalb Filet (Lende) (mittelfett) gegart g Steinpilz roh g Feige getrocknet g Gerste Schrot g Shiitakepilz gegart g Chester mind. 30% Fett i. Tr. g Gemüsepaprika grün gebraten (zubereitet ohne Fett) g Rote Bete Sauerkonserve abgetropft g Kokosfruchtfleisch roh g Wurzelpetersilie roh g Hirschsalami g Zuckererbsen tiefgefroren gegart g Schaf Gulasch (mittelfett) gegart g Batate gegart g Lachs Präserve, abgetropft g Tilsiter mind. 45% Fett i. Tr. g Erbsen grün roh g Kardamom getrocknet g Schwein Bratenfleisch (fett) gegart g Schaf Brust (mittelfett) gegart g Gerste Rollgerste (grobe Graupen) g Creme fraiche 30% Fett g Kalb Gulasch (mittelfett) gegart g Gerste Mehl gegart g Schaf Fleisch (mittelfett) gegart g Rind Kochfleisch (mittelfett) gegart g Romadur mind. 40% Fett i. Tr. g Kalb Bries gegart g Schwein Niere gegart g Topinambur gegart g Sauerkirsche Fruchtnektar g Bohnen dick Konserve abgetropft g Kaviar echt g Schär Cornflakes/Angaben lt. Fa. Schär g Feldsalat (Rapunzel) roh g Marzipan Rohmasse g Sojasprossen Konserve abgetropft g Lachs tiefgefroren gegart ohne Gräten g Orangeat g Rind Faschiertes/Hackfleisch gegart g Wilstermarsch mind. 50% Fett i. Tr. g Wacholder frisch g Pastinake gegart g Calvados g Quark mind. 60% Fett i. Tr. g Rind Ochsenschwanz gegart g Ricotta mind. 30% Fett i. Tr. g Spinat tiefgefroren gekocht g Hallimasch gegart g Champignon gegart g Weizen Vollkorn roh g Steinbutt (Kleist) gegart ohne Gräten g Rum 80 Vol% g Schwein Keule (Schinken) (fett) gegart g Ente Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Currypulver g Sojasprossen gegart g Tomatenketchup g Lachsrogen Präserve, nicht abgetropft g Estragon getrocknet g Schwein Kochfleisch (mittelfett) gegart g Hering Konserve in Öl abgetropft gegart g Zitronat (Sukkade) g Bitterschokolade g Wassermelone roh g Mango Fruchtnektar g Gans Klein gegart g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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