Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Körniger Frischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Rind Kochfleisch (mittelfett) gegart g Aal geräuchert gegart ohne Gräten g Thymian getrocknet g Karotte (Mohrrübe, Möhre) gegart g Mascarpone g Wassermelone roh g Mate-Tee trocken g Weizen Grieß gegart g Kuhmilch 1,5% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Artischocken Konserve abgetropft g Sojaöl g Trockenhefe g Ziegenmilchweichkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Apricot-Brandy g Madeirawein g Camembert mind. 50% Fett i. Tr. g Landjäger g Distelöl (Safloröl) g Pumpernickel g Clementine roh g Quark mind. 50% Fett i. Tr. g Reis ungeschält gegart g Edel-Reizker gegart g Brathähnchen Leber gegart g Bulgur (geschälter vorgegarter getrockneter Weizen) g Schwein Schnitzel (mager) gegart g Thunfisch Konserve abgetropft gegart g Kuhmilch 1,5% Fett laktosefrei g Bäckerhefe gepresst g Butterkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Pfefferminze getrocknet g Schwein Schinken gekocht g Sojasprossen Konserve abgetropft g Pfefferkörner grün g Rind Fleisch (mittelfett) gegart g Quark mind. 30% Fett i. Tr. g Heidelbeere roh g Berliner Knacker gekocht g Grünkern Schrot g Grünkern Mehl gegart g Karotte (Mohrrübe, Möhre) tiefgefroren gegart g Birkenpilz gegart g Weizen Vollkorn gegart g Wirsingkohl roh g Tilsiter mind. 50% Fett i. Tr. g Gewürznelken g Lachs tiefgefroren gegart ohne Gräten g Porree roh g Gans Klein gegart g Weizen Mehl gegart g Tee schwarz trocken g Entenei gegart g Bambussprossen Konserve gegart abgetropft g Brie mind. 70% Fett i. Tr. g Kidney-Bohnen Konserve abgetropft gekocht g Diabetikerzucker g Quark entrahmt g Schaf Bratenfleisch (fett) gegart g Zuckererbsen gekocht g Sojamehl halbfett g Grapefruit roh g Hühnerbrühe/-bouillon gekörnt g Most g Brathähnchen Schenkel gegart g Kalb Fleisch (mager) roh g Gemüsebrühe gekörnt g Pfirsich Fruchtnektar g Tortengusspulver g Fenchel Knolle roh g Honig g Geflügelsalami g Hirse gegart g Pfirsich roh g Rotkappe gegart g Romadur mind. 30% Fett i. Tr. g Kaffee-, Tee-, Kakaolikör g Schwein Fleisch (fett) gegart g Grapefruit Fruchtsaft g Quitte getrocknet gekocht g Wilstermarsch g Grünkohl gegart g Weichkäse aus Schafmilch mind. 20% Fett i. Tr. g Mandel süß roh g Cherry-Brandy g Kolbacz g Gerste Grieß g Limburger mind. 20% Fett i. Tr. g Parmesan mind. 30% Fett i. Tr. g Rotwein leicht g Linsen reif getrocknet gekocht g Kreuzkümmel getrocknet g Kräuteressig g Ricotta mind. 30% Fett i. Tr. g Tilsiter mind. 30% Fett i. Tr. g Sauerkirsche gegart g Ingwerpulver g Tomaten getrocknet gegart g Yamswurzel Pulver g Dickmilch (Sauermilch) 3,5% Fett g Porree (Lauch) gegart g Rotkohl roh g Klaffmuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Erbsen grün gegart g Saure Sahne 30 % Fett g Radieschen roh g Meerrettich gegart g Schnittlauch getrocknet g Tangerine roh g Chinabohnen getrocknet g Rotkohl tiefgefroren gegart g Lachsrogen Präserve, nicht abgetropft g Ricotta Magerstufe g Holunderbeere roh mit Küchenabfall g Mandelöl g Limette gegart g Roggen Vollkornmehl g Wildreis gekocht g Pfifferling getrocknet g Rotkohl (Blaukraut) gegart g Katfisch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Kartoffeln geschält gekocht g Dickmilch (Sauermilch) g Klosterkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Danablu mind. 45% Fett i. Tr. g Edamer mind. 40% Fett i. Tr. g Worcestersoße g Mango gegart g Hallimasch roh g Rind Steak (mager) gegart g Kalb Zunge gegart g Schaf Lende (Filet) (mittelfett) gegart g Morchel getrocknet g Edelkastanie (Marone) roh g Fenchel gegart g Katfisch gegart mit Gräten g Kürbiskern geröstet g Gerste Graupen gekocht g Schwein Leber gegart g Wildkaninchen Fleisch (fett) gegart g Aprikose Fruchtsaft g Halbbitter-Kuvertüre g Fontina mind. 50% Fett i. Tr. g Erdbeere roh g Grünkern Vollkorn gegart g Rosenkohl roh g Reineclaude gegart g Bohnen weiß reif Konserve abgetropft g Ziegenmilchschnittkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Saure Sahne g Rind Gulasch (mager) gegart g Orangeat g Kakaopulver stark entölt g Rind Faschiertes/Hackfleisch gegart g Wurzelpetersilie roh g Creme/Schmand 40 % Fett g Lachsrogen Präserve abgetropft g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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