Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Romadur mind. 50% Fett i. Tr. g Hafer Flocken gegart g Zwiebeln gegart g Rotwein mittel Qualitätswein g Emmentaler mind. 30% Fett i. Tr. g Camembert mind. 50% Fett i. Tr. g Barsch gegart mit Gräten g Ricotta Magerstufe g Holunderbeere roh g Margarine aus Sojaöl gehärtet g Glasnudeln gekocht g Mandel süß roh g Rüböl (Rapsöl) g Rosenkohl tiefgefroren gegart g Curacao g Cashewnuss geröstet g Safran getrocknet g Litchi roh g Kapern Konserve abgetropft g Gerste Mehl gegart g Chinakohl roh g Kalb Fleisch (fett) roh g Schinkenwurst g Rind Faschiertes/Hackfleisch roh g Johannisbeere weiß gegart g Gemüsebrühe gekörnt g Kerbel getrocknet g Trinkwasser g Artischocken Konserve abgetropft g Bergkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Branntweinessig g Rind Faschiertes/Hackfleisch gegart g Aprikose Konserve abgetropft g Kaki gegart g Brie mind. 40% Fett i. Tr. g Lachskaviar g Mais Stärke roh g Tomaten getrocknet gegart g Sonnenblumenkern Mus g Rote Bete Sauerkonserve abgetropft g Pfirsich Fruchtsaft g Eigelb gegart g Bismarckhering eingelegt, abgetropft g Chester mind. 50% Fett i. Tr. g Topinambur getrocknet g Shiitakepilz roh g Whisky g Gemüsepaprika gelb gegart g Champignon tiefgefroren gegart g Camembert mind. 30% Fett i. Tr. g Kräutertee (Getränk) g Heilbutt (Pferdezunge) gegart ohne Gräten g Schaf Kotelett (mager) gegart g Schwein Schulter (Bug) (fett) gegart g Distelöl (Safloröl) g Hirse gegart g Pfeffer g Palmenherz gegart g Bier Dunkel g Mango Fruchtnektar g Lorbeerblatt getrocknet g Flunder (Graubutt) gegart ohne Gräten g Tomaten Konserve, nicht abgetropft g Sherry cream g Walnussöl g Thymian getrocknet g Hering mager Präserve, abgetropft g Edamer mind. 50% Fett i. Tr. g Bohnen dick getrocknet g Linsen gekeimt roh g Cheddar mind. 50% Fett i. Tr. g Linsen reif Konserve gegart abgetropft g Mirabelle gekocht g Brennnessel roh g Vogelbeere gegart g Klosterkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Gin g Weintraube weiß gegart g Apfel gegart g Mais Vollkorn gegart g Pfefferschoten gegart g Schwein Haxe (Eisbein) (mittelfett) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Weizen Keimflocken gegart g Zwetschgenwasser g Rucola roh g Champignon gegart g Schwein Bratenfleisch (fett) gegart g Lachs Präserve gegart g Polenta roh g Weizen Mehl Type <650 gegart g Schwein Fleisch (mager) gegart g Fasan Fleisch (mager) gekocht g Alpro Soja "Cuisine"/Angaben lt. Fa. Alpro g Weichkäse aus Schafmilch 50% Fett i. Tr. g Süßkirsche Fruchtnektar g Quitte Fruchtnektar g Kartoffelstärke Mehl g Schwarzwurzel roh g Dickmilch (Sauermilch) 1,5% Fett g Rote Bete Sauerkonserve abgetropft gegart g Sekt süß g Kalb Steak (mittelfett) gegart g Porree (Lauch) gegart g Weinbrand g Bockshornklee g Agar-Agar, Trockenprodukt g Senfkorn gelb g Quark mind. 20% Fett i. Tr. g Macadamianuss roh g Wildreis gekocht g Kalb Rücken (Kotelett) (mittelfett) gegart g Sardine Konserve in Öl, abgetropft g Mate-Tee (Getränk) g Hase Fleisch (mittelfett) gegart g Senf extra scharf g Schalotte gebraten (zubereitet ohne Fett) g Hirschsalami g Pastinake roh g Schnaps aus Anis g Johannisbeeraufstrich von Frusano/lt. Angabe Fa. Frusano g Klaffmuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Hirsch Fleisch (mittelfett) gegart g Zitronenschale g Kaviar Präserve g Speisesalz g Kolbacz g Körniger Frischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Steinpilz getrocknet gekocht g Brennnessel gekocht g Feige getrocknet g Kuhmilch 3,5% Fett laktosefrei g Kaffeesahne 10 % Fett g Roggen Mehl gegart g Brathähnchen Klein gegart g Okra gegart g Weinessig g Sherry trocken g Grapefruit roh g Rosmarin frisch g Granatapfel gegart g Kuhmilch 1,5% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Salami italienische Art g Senf mild g Forelle geräuchert ohne Gräten g Tomatenmark g Joghurt 3,5% Fett g Gerste Rollgerste (grobe Graupen) g Sauerkirsche Fruchtnektar g Endiviensalat roh g Grünkern Vollkorn gegart g Matjes in Öl, abgetropft g Schwein Bauch (mittelfett) gegart g Mango Fruchtsaft g Rote Rübe roh g Kopfsalat roh g Pflaumenmus g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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