Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Kuhmilch < 1% Fett g Weißkohl roh g Emmentaler mind. 30% Fett i. Tr. g Roggen Vollkorn gegart g Weizen Mehl g Pinienkern roh g Provolone mind. 50% Fett i. Tr. g Maulbeere roh g Quitte getrocknet g Grand Marnier g Schwein Schulter (Bug) (fett) gegart g Kalb Faschiertes/Hackfleisch gegart g Polenta gekocht g Ziegenmilchweichkäse mind. 40% Fett i. Tr. g Kabeljaurogen Präserve, nicht abgetropft g Kalb Fleisch (mittelfett) roh g Mango Fruchtnektar g Johannisbeere schwarz gegart g Pfirsich Fruchtsaft g Zuckererbsen gekocht g Hering Konserve in Öl abgetropft gegart g Curacao g Zitronenmelisse frisch g Weintraube weiß Fruchtnektar g Bier Dunkel g Reineclaude gegart g Kaviarersatz g Brathähnchen Fleisch mit Haut gegart g Kohlrübe (Steckrübe) gegart g Ricotta Halbfettstufe g Edelkastanie (Marone) roh g Kümmel getrocknet g Linsen gekeimt roh g Sesamöl g Erbsen gekeimt roh g Mirabelle gekocht g Hirsch Fleisch (mager) gegart g Romanesco (Minarettkohl) gegart g Pfifferling getrocknet g Granatapfel gegart g Kartoffeln geschält gekocht g Schaf Leber gegart g Kaffeesahne 30% Fett g Pinienkern geröstet g Berliner Knacker nicht gegart g Pfefferschoten roh g Wein rose g Quark mind. 60% Fett i. Tr. g Ricotta mind. 60% Fett i. Tr. g Steinbutt (Kleist) gegart ohne Gräten g Kefir 3,5% Fett g Reis parboiled gegart g Marzipan Rohmasse g Reis Grieß g Geflügelsalami g Schaf Brust (mittelfett) gegart g Weintraube rot gegart g Apfelessig g Limabohne getrocknet gegart g Kürbiskern geröstet g Oregano (Wilder Majoran) getrocknet g Renke gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Fenchelsamen Pulver g Guave gegart g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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