Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Blattspinat gegart g Rind Schnitzel (mittelfett) gegart g Gemüsepaprika grün gebraten (zubereitet ohne Fett) g Senfkorn gelb g Wachsbohnen Konserve abgetropft gegart g Weizen gegart g Hirse gegart g Erbsen grün getrocknet gegart g Sauerkirsche Fruchtsaft g Süßkirsche Konserve ungesüßt abgetropft gekocht g Orange gegart g Kalb Schulter (Bug) (mager) gegart g Hafer Grieß g Teigwaren eifrei aus Hartweizengrieß gekocht g Edelpilzkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Rind Filet (mager) gegart g Kalb Hirn gegart g Petersilienblatt gegart g Perlzwiebel Konserve abgetropft gekocht g Geheimratskäse mind. 45% Fett i. Tr. g Kalb Fleisch (mittelfett) roh g Joghurt 1,5% Fett g Schwein Schulter (Bug) (mager) gegart g Quitte Fruchtsaft g Erdbeere roh g Matjes in Öl, abgetropft g Limette roh g Renke roh Fischzuschnitt ohne Gräten g Wels gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Sardine Konserve in Öl, abgetropft g Schaf Kochfleisch (mittelfett) gegart g Roggen Flocken g Emmentaler mind. 20% Fett i. Tr. g Fenchelsamen frisch g Gouda mind. 30% Fett i. Tr. g Ananas Konserve abgetropft g Bambussprossen Konserve gegart abgetropft g Sauerkirsche Fruchtnektar g Worcestersoße g Kuhmilch 3,5% Fett laktosefrei g Buttermilch g Hirschhornsalz g Erbsen grün Konserve abgetropft g Krabben roh gekocht g Ananas Fruchtnektar g Sojasprossen roh g Brathähnchen Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Ziegenmilchweichkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Körniger Frischkäse < 10% Fett i. Tr. g Hafer Mehl gegart g Entenei gegart g Kerbel getrocknet g Makrele gegart ohne Gräten g Meersalz g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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