Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Blätterteig gebacken g Rote Rübe (Rote Bete) gegart g Sojabohnen getrocknet g Lindt Excellence 80%/Angabe Fa. Lindt g Mandel süß gegart g Schaf Keule (mager) gegart g Sojabohne geröstet g Perlzwiebel roh g Rind Ochsenschwanz gegart g Hallimasch getrocknet g Hering mager Präserve, abgetropft g Greyerzer mind. 45% Fett i. Tr. g Eiweiß roh g Roggen Mehl gegart g Kuhmilch 3,5% Fett gegart g Himbeergeist g Pfirsich Fruchtsaft g Reis roh g Saure Sahne 40 % Fett g Schwarzwurzel gegart g Dattel getrocknet gegart g Fontina mind. 50% Fett i. Tr. g Schleie gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Haushalts/Kochschokolade g Schwein Fleisch (mager) gegart g Kohlrabi gegart g Kaki roh g Rucola roh g Kreuzkümmel getrocknet g Grünkern gegart g Bohnen grün tiefgefroren gegart g Bulgur (geschälter vorgegarter getrockneter Weizen) g Johannisbeere weiß roh g Johannisbeere rot tiefgefroren g Bohnen dick (Acker-/Puff-/Saubohnen) roh g Thunfisch roh Fischzuschnitt ohne Gräten g Parmaschinken gekocht g Hering Präserve, abgetropft g Senf extra scharf g Pottasche g Zucker braun g Orange Fruchtsaft g Eiswein Beerenauslese (lieblich) g Lachs geräuchert ohne Gräten g Gouda mind. 30% Fett i. Tr. g Lachsrogen roh g Bohnen grün Konserve abgetropft gegart g Petersilienblatt gegart g Worcestersoße g Brennnessel roh g Rind Bratenfleisch (fett) gegart g Kochbanane roh g Rind Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Ananas Konserve abgetropft g Lachskaviar g Glutenfleisch (braun) g Pflaumenmus g Wiener Würstchen g Porree (Lauch) gegart g Körniger Frischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Johannisbeere schwarz tiefgefroren g Kapern Konserve abgetropft gegart g Hafer Flocken g Shiitakepilz gegart g Steinpilz gegart g Buchweizen Mehl gegart g Preiselbeere gegart g Reis geschält gegart g Wassermelone roh g Makrele geräuchert g Gerste roh g Bier Hell g Champignon gegart g Weintraube rot Fruchtsaft g Wildkaninchen Fleisch (mager) gegart g Kalb Zunge gegart g Teigwaren eifrei gekocht g Schwein Schinkenspeck roh geräuchert g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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