Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Johannisbrotkernmehl g Weizen Stärke gegart g Rind Steak (mittelfett) gegart g Katfisch gegart mit Gräten g Fruchtzucker g Seelachs (Köhler) gegart ohne Gräten g Schnittlauch getrocknet g Aprikose Fruchtnektar g Kalb Fleisch (mittelfett) gegart g Weinbrand g Rosenkohl tiefgefroren gegart g Aprikose getrocknet g Vanillinzucker g Kuhmilch 1,5% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Mascarpone g Malzzucker g Brie mind. 45% Fett i. Tr. g Birkenpilz roh g Zitrone roh g Sauerkirsche gegart g Haselnuss roh g Kohlrübe roh g Morchel roh g Schnittsalat (Blatt-/ Pflücksalat) roh g Porree tiefgefroren gegart g Schär Brot Mix "dunkel"/Angaben lt. Fa. Schär g Zuckermelone/Honigmelone roh g Traubenzucker g Distelöl (Safloröl) g Kumquat roh g Kohlrabi gegart g Erbsen grün Konserve abgetropft gegart g Kokosmilch g Radicchio roh g Weißwurst Münchener g Körniger Frischkäse mind. 10% Fett i. Tr. g Leinsamen gegart g Zwiebeln gegart g Wachtelei roh g Sonnenblumenkern gebraten (zubereitet ohne Fett) g Butterkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Sojaöl g Reis roh g Erdnuss geröstet g Reineclaude gegart g Tangerine roh g Sherry sweet g Zwiebeln roh g Schaf Kochfleisch (mager) gegart g Weizen Grieß g Limette roh g Gemüsepaprika grün gebraten (zubereitet ohne Fett) g Clementine roh g Gemüsepaprika gelb gegart g Erdnussmus g Quitte getrocknet g Weintraube rot gegart g Schaf Lende (Filet) (mittelfett) gegart g Schwein Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Bergkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Rotalge roh g Erdbeere gegart g Prunkbohnen roh g Glutenfleisch (braun) g Heidelbeere gegart g Fenchelsamen Pulver g Parmesan mind. 40% Fett i. Tr. g Makrele geräuchert g Orange Fruchtsaft g Weintraube rot Fruchtnektar g Austernpilz roh g Romanosalat roh g Zuckererbsen gekocht g Weizen Kleie gegart g Mais Stärke gegart g Limabohne getrocknet gegart g Weizen gegart g Polenta gekocht g Kuhmilch 1,5% Fett g Tofu Seiden g Steinpilz getrocknet g Morchel gegart g Kalb Milz gegart g Spargel Konserve abgetropft g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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