Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Parmaschinken roh g Brennnessel gekocht g Oregano frisch g Schär "Mix C"/Angaben lt. Fa. Schär g Pastinake gegart g Liebstöckel frisch g Rotalge roh g Bleichsellerie gegart g Appenzeller mind. 40% Fett i. Tr. g Steinbutt (Kleist) gegart ohne Gräten g Saure Sahne 20 % Fett g Mandarine gegart g Banane gegart g Calvados g Butterpilz getrocknet g Kokosfett g Saure Sahne g Avocado gegart g Apricot-Brandy g Grünkern Mehl gegart g Creme fraiche 30% Fett g Schleie gegart mit Gräten g Entenei gegart g Johannisbeere rot tiefgefroren g Chinabohnen getrocknet g Bohnen dick getrocknet g Reis geschält gegart g Pilgermuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Shiitakepilz getrocknet g Brombeere roh g Schaf Niere gegart g Zitrone roh g Rind Rücken (Roastbeef) (mittelfett und fett) roh g Körniger Frischkäse mind. 10% Fett i. Tr. g Tomaten Konserve abgetropft gegart g Wilstermarsch mind. 45% Fett i. Tr. g Edamer mind. 50% Fett i. Tr. g Wildschwein Fleisch gebraten (zubereitet ohne Fett) g Pfeffer schwarz getrocknet g Ananas getrocknet g Löwenzahn roh g Vollmilchschokolade g Trockenhefe g Sojasprossen roh g Mandelmus g Wacholder frisch g Weiße Rübe roh g Kalb Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Wildente Fleisch mit Haut gegart g Kohlrabi roh g Curacao g Sojaöl g Teigwaren eifrei aus Hartweizengrieß gekocht g Weizen Flocken gegart g Gans Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Basmatireis gekocht g Rind Bratenfleisch (fett) gegart g Johannisbeere schwarz tiefgefroren g Quitte Fruchtsaft g Mandellikör g Kandiszucker braun g Borretsch getrocknet g Schwein Speck roh ungeräuchert g Kichererbsen reif Konserve gegart abgetropft g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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