Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Johannisbrotkernmehl g Hase Fleisch (mager) gegart g Couscous roh g Rind Faschiertes/Hackfleisch roh g Maulbeere roh g Kidney-Bohnen getrocknet aufgewärmt g Rote Rübe Gemüsesaft g Kichererbsen Konserve abgetropft g Schwein Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Pute Fleisch mit Haut gegart g Brathähnchen Klein gegart g Johannisbeere weiß roh g Zucchini gegart g Süßkirsche Fruchtnektar g Champignon roh g Banane gegart g Brie mind. 70% Fett i. Tr. g Weintraube weiß roh g Stachelbeere gegart g Quark mind. 45% Fett i. Tr. g Reh Fleisch (mittelfett) gegart g Sahne 10% Fett g Trinkwasser g Apfel gegart g Leinsamen gegart g Basmatireis roh g Schaf Keule (mager) gegart g Gewürznelken g Schaf Rücken (Kotelett) (fett) gegart g Grapefruit roh g Camembert mind. 45% Fett i. Tr. g Trüffel roh g Danablu 65-85% Fett i. Tr. g Seezunge gegart ohne Gräten g Bohnen dick getrocknet g Wachtelei Vollei gebraten (zubereitet ohne Fett) g Schleie gegart mit Gräten g Lachs Präserve, abgetropft g Magermilchpulver g Reineclaude gegart g Lachs tiefgefroren gegart ohne Gräten g Kohlrübe roh g Kalb Leber gegart g Pfirsich gebacken g Wildente gegart g Schaf Bratenfleisch (fett) gegart g Sauerampfer gegart g Schaf Lende (Filet) (mager) gegart g Frischkäse mind. 70% Fett i. Tr. g Holunderbeere gegart g Schellfisch gegart ohne Gräten g Krabbe klein (Shrimps) gegart ohne Schale g Morchel getrocknet g Cherry-Brandy g Zwieback g Joghurt 3,5% Fett g Kuhmilch 3,5% Fett gegart g Roggen roh g Sojasoße g Schaf Filet (mager) gegart g Zuckermelone/Honigmelone roh g Wilstermarsch mind. 50% Fett i. Tr. g Ingwer getrocknet g Hirse Schrot g Linsen gekeimt roh g Weizen Vollkornflocken g Hallimasch gegart g Holunderbeere roh mit Küchenabfall g Ananas Fruchtnektar g Mais Vollkorn roh g Schwein Fleisch (mittelfett) gegart g Kräuteressig g Quark mind. 50% Fett i. Tr. g Kaviarersatz g Mandellikör g Schnittlauch frisch g Mandel süß gegart g Himbeere gegart g Butterkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Reis Mehl gegart g Rind Rücken (Roastbeef) (mittelfett und fett) roh g Zitronensäure g Schwein Bratenfleisch (fett) gegart g Aprikose gegart g Lachsschinken roh g Gerste Vollkorn gegart g Kalb Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Kidney-Bohnen Konserve abgetropft gekocht g Tangerine roh g Tomatenketchup g Mangold gegart g Senf mittelscharf g Pfirsich Konserve abgetropft gegart g Forelle gegart mit Küchenabfall g Hirsch Fleisch (mager) gegart g Pute Brust gebraten (zubereitet ohne Fett) g Kandiszucker braun g Hirse Vollkorn gekocht g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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