Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Gemüsepaprika rot gebraten (zubereitet ohne Fett) g Klosterkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Rind Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Gerste gegart g Tilsiter mind. 50% Fett i. Tr. g Stachelbeere gegart g Bohnenkraut g Lindt Excellence 80%/Angabe Fa. Lindt g Tofu fest g Bleichsellerie roh g Kalb Zunge gegart g Senf mild g Macadamianuss roh g Kalb Faschiertes/Hackfleisch gegart g Zitronenschale g Gouda mind. 50% Fett i. Tr. g Gans Klein gegart g Weizen Stärke gegart g Bambussprossen gegart g Artischocken Konserve in Öl abgetropft g Kalb Milz gegart g Wirsingkohl gegart g Gerste Flocken gegart g Limabohne gegart g Glasnudeln gekocht g Satsuma roh g Gemüsepaprika gelb roh g Dattel getrocknet gegart g Weintraube rot roh g Saure Sahne g Trappisten mind. 45% Fett i. Tr. g Sardine Präserve, abgetropft g Schwein Steak (mager) gegart g Karotte (Mohrrübe, Möhre) Gemüsesaft g Schwarzwurzel gegart g Kaki roh g Pinienkern roh g Steinbutt (Kleist) gegart ohne Gräten g Mandarine roh g Kaviarersatz g Morchel gegart g Tilsiter < 10% Fett i. Tr. g Löwenzahn roh g Champignon roh gegart g Rotbarsch gegart mit Gräten g Weißwurst Münchener g Gerste Graupen gekocht g Schaf Gulasch (mittelfett) gegart g Zitronenmelisse getrocknet g Anchovis g Rind Faschiertes/Hackfleisch gegart g Brathähnchen gegart mit Küchenabfall (Knochen) g Rind Bratenfleisch (mager) gegart g Orangeat g Schwarzwälder Schinken roh g Hafer Schrot g Schwein Kochfleisch (fett) gegart g Puffreis g Ricotta Magerstufe g Schleie gegart mit Gräten g Schär "Mehl" /lt. Angaben Fa. Schär g Knollensellerie roh g Prunkbohnen Konserve abgetropft g Camembert mind. 45% Fett i. Tr. g Kalb Schnitzel (mittelfett) gegart g Schafskäse mind. 50% Fett i. Tr. g Brie mind. 40% Fett i. Tr. g Kaffee (Pulver) g Kohlrübe roh g Hafer roh g Quitte getrocknet gekocht g Karotte (Mohrrübe, Möhre) tiefgefroren gegart g Edamer mind. 40% Fett i. Tr. g Luzernensprossen (Alfalfa) gegart g Mandelmus g Kichererbsen Konserve abgetropft g Limabohne getrocknet gegart g Weizen gegart g Wein rose g Schwein Keule (Schinken) (fett) gegart g Bismarckhering eingelegt, abgetropft g Zuckermelone/Honigmelone roh g Forelle gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Quark mind. 10% Fett i. Tr. g Tofu Seiden g Rind Magen/Kutteln gegart g Chester mind. 20% Fett i. Tr. g Grünkohl gegart g Arrak g Limburger mind. 20% Fett i. Tr. g Vollmilchschokolade für Diabetiker g Münster mind. 45% Fett i. Tr. g Bohnen grün Konserve abgetropft gegart g Wachtelei Vollei gebraten (zubereitet ohne Fett) g Trüffel gegart g Champagner süß g Schwein Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Schaf Bratenfleisch (mager) gegart g Schaf Filet (mager) gegart g Kalb Schnitzel (mager) gegart g Bäckerhefe gepresst g Liebstöckel frisch g Petersilienblatt gegart g Barsch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Erbsen grün Konserve abgetropft g Frischkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Kalb Niere gegart g Sojamehl (entfettet) entbittert g Knoblauch gegart g Gans Schenkel gegart g Fenchel Knolle roh g Kalb Hirn gegart g Kandiszucker braun g Pumpernickel g Sojasprossen Konserve abgetropft g Mandarine Konserve abgetropft g Knollensellerie (Wurzelsellerie) gegart g Forelle geräuchert ohne Gräten g Weintraube weiß Fruchtsaft g Schalotte gebraten (zubereitet ohne Fett) g Knollensellerie tiefgefroren gegart g Brie 20% Fett i. Tr. g Fontina mind. 50% Fett i. Tr. g Romanosalat roh g Schokolade weiß g Kalb Fleisch (mager) roh g Hirse gegart g Orange Fruchtsaft g Eiweiß gegart g Champagner trocken g Edamer mind. 50% Fett i. Tr. g Lachs (Salm) gegart ohne Gräten g Rind Schulter (Bug) (mager) gegart g Flunder (Graubutt) gegart ohne Gräten g Lachs geräuchert gegart ohne Gräten g Klaffmuschel gegart g Karotte (Mohrrübe, Möhre) roh g Brennnessel gekocht g Tee grün trocken g Zucchini gegart g Pute Brust gebraten (zubereitet ohne Fett) g Haselnuss roh g Bohnen grün tiefgefroren gegart g Birne roh g Wachsbohnen gegart g Rollmöpse Konserve abgetropft g Blätterteig gebacken g Reis Mehl gegart g Matjes Konserve in Öl, abgetropft g Rotkohl tiefgefroren gegart g Thymian frisch g Weißwein Spätlese (halbtrocken) g Steinpilz getrocknet g Rind Filet (mager) gegart g Berliner Knacker nicht gegart g Schwein Schnitzel (mittelfett) gegart g Makrele Konserve in Öl, abgetropft g Hirsch Fleisch (mittelfett) gegart g Krabbe klein gegart mit Schale g Currypulver g Bulgur (geschälter vorgegarter getrockneter Weizen) g Sahnepulver g Roggen Vollkorn roh g Butterkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Schaf Rücken (Kotelett) (fett) gegart g Garnele Präserve abgetropft gekocht g Schaf Kotelett (mittelfett) gegart g Macadamianuss geröstet g Amaranth roh g Dill Pulver g Orange Fruchtnektar g Gerste Vollkorn gegart g Kalb Kochfleisch (mittelfett) gegart g Weizen Flocken gegart g Zwetschge gegart g Traubenzucker g Brathähnchen Herz gebraten (zubereitet ohne Fett) g Stachelbeere roh g Kalb Fleisch (fett) roh g Kohlrabi gegart g Entenei roh g Pute Fleisch mit Haut gegart g Magermilchpulver g Sesam geröstet g Schwein Fleisch (mittelfett) gegart g Brathähnchen Leber gegart g Creme/Schmand 40 % Fett g Aubergine/Melanzani gegart g Senf scharf g Aal geräuchert gegart ohne Gräten g Feige roh g Birne Konserve abgetropft g Grünkohl roh g Kandiszucker weiß g Kokosfruchtfleisch roh g Erbsen grün gegart g Gemüsepaprika rot roh g Blattspinat gegart g Danablu 65-85% Fett i. Tr. g Reis geschält gegart g Basilikum getrocknet g Topinambur getrocknet g Zartbitterschokolade g Lachskaviar g Edelpilzkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Tomaten getrocknet gegart g Cabanossi g Früchtetee (Getränk) g Frischkäse mind. 70% Fett i. Tr. g Grünkern Schrot g Karotte (Mohrrübe, Möhre) gegart g Sauerkirsche Fruchtsaft g Oliven schwarz gesäuert abgetropft g Hirse Mehl g Topinambur gegart g Spargel weiß gegart g Preiselbeere Fruchtnektar g Popcorn natur g Sauerampfer gegart g Kalb Fleisch (mager) gegart g Gerste roh g Rind Ochsenschwanz gegart g Maniok gegart g Rind Bratenfleisch (fett) gegart g Apfelessig g Danablu mind. 45% Fett i. Tr. g Rind Schnitzel (mager) gegart roh g Champignon roh g Thunfisch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Weintraube rot Fruchtsaft g Reh Fleisch (fett) gegart g Sherry trocken g Mandarine gegart g Zuckerhutsalat roh g Maniok roh g Roggen Mehl gegart g Wermutwein trocken g Geheimratskäse mind. 45% Fett i. Tr. g Rotzunge Zwergzunge (Limande) gegart ohne Gräten g Zuckererbsen tiefgefroren gegart g Schaf Kochfleisch (mager) gegart g Bohnen weiß reif Konserve gegart abgetropft g Maniok Pulver g Pfirsich Konserve abgetropft gegart g Weintraube weiß roh g Gerste Rollgerste (grobe Graupen) g Hecht gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Bohnen dick getrocknet g Feige getrocknet g Pinienkern geröstet g Bitterschokolade g Appenzeller mind. 20% Fett i. Tr. g Schafskäse mind. 20% Fett i. Tr. g Casein g Couscous gekocht g Tilsiter mind. 60% Fett i. Tr. g Lammfleisch-Salami g Aprikose getrocknet g echter Kaviar g Kaffee-, Tee-, Kakaolikör g Havarti mind. 45% Fett i. Tr. g Schaf Zunge gegart g Dill frisch g Kidney-Bohnen Konserve abgetropft aufgewärmt g Knoblauch roh g Kuhmilch < 1% Fett g Feldsalat (Rapunzel) roh g Erdnussmus gegart g Erbsen gekeimt roh g Haselnuss geröstet g Joghurt < 1% Fett laktosefrei g Dickmilch (Sauermilch) g Cashewnuss geröstet g Lachs Präserve gegart g Löwenzahn gegart g Schwein Faschiertes/Hackfleisch gegart g Schaf Schulter (Bug) (mager) gegart g Sauerampfer getrocknet g Johannisbeere rot roh g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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