Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Sardellenpaste g Pfifferling getrocknet g Mirabelle gekocht g Agar-Agar, Trockenprodukt g Parmaschinken roh g Brie mind. 60% Fett i. Tr. g Kolbacz g Blumenkohl roh g Debreziner g Johannisbeere schwarz gegart g Worcestersoße g Mango getrocknet g Zuckererbsen Konserve abgetropft g Butterkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Weizen Backschrot Type 1700 gegart g Zander gegart mit Gräten g Kerbel getrocknet g Weizen Mehl Type <650 gegart g Erdnussmus g Knollensellerie tiefgefroren gegart g Schaf Brust (mittelfett) gegart g Gewürznelken g Grünkohl roh g Rindersalami g Pfirsich roh g Stachelbeere gegart g Gans Fleisch mit Haut gegart g Süßkirsche gegart g Dattel getrocknet g Bohnen weiß reif Konserve abgetropft g Sojamehl (entfettet) entbittert g Weißkohl roh g Mascarpone g Passionsfrucht roh g Zucker weiß g Hallimasch getrocknet g Bambussprossen roh g Basilikum frisch g Shiitakepilz gegart g Saure Sahne g Pfefferschoten gegart g Rind Zunge gegart g Wassermelone roh g Kräuteressig g Tilsiter mind. 30% Fett i. Tr. g Morchel gegart g Apfel geschält roh g Weichkäse aus Schafmilch mind. 20% Fett i. Tr. g Schwein Bauch (mittelfett) gegart g Mohn gemahlen geschrotet g Körniger Frischkäse mind. 10% Fett i. Tr. g Wilstermarsch mind. 45% Fett i. Tr. g Eierteigwaren gekocht g Nektarine gegart g Gorgonzola mind. 45% Fett i. Tr. g Münster mind. 45% Fett i. Tr. g Wurzelpetersilie roh g Rotbarsch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Johannisbeere rot tiefgefroren g Schwein Haxe (Eisbein) (fett) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Krabbe klein tiefgefroren gegart g Weizen Stärke gegart g Bergkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Roggen Vollkorn roh g Hirsch Fleisch (fett) gegart g Piment g Tofu fest g Schaf Nacken (Hals Kamm) (mager) gegart g Sahne 30% Fett g Kalb Steak (mager) gegart g Tomaten Konzentrat g Gerste gegart g Weiße Rübe roh g Kirschwasser g Kümmel getrocknet g Karausche gegart mit Gräten g Pute Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Fruchtzucker g Erdnussmus gegart g Weichkäse aus Schafmilch 50% Fett i. Tr. g Prunkbohnen roh g Kohlrübe roh g Pfefferminztee (Getränk) g Rind Ochsenschwanz gegart g Gerste Mehl g Karotte (Mohrrübe, Möhre) Gemüsesaft g Salami italienische Art g Kuhmilch 1,5% Fett gegart g Kaki roh g Kefir < 1% Fett g Zwieback g Anchovis g Kichererbsen gekeimt roh g Meerrettich Paste g Makrele geräuchert g Zitrone Fruchtnektar g Pfefferschoten Pulver g Gerste Vollkorn roh g Schwein Bratenfleisch (fett) gegart g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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