Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Leinsamen geschrotet g Zitronensäure g Tomaten roh g Birne Fruchtsaft g Aprikose Fruchtsaft g Mais Stärke gegart g Brathähnchen Brustfilet gebraten (zubereitet ohne Fett) g Schaf Brust (mittelfett) gegart g Obstessig g Thunfisch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Edel-Reizker roh g Preiselbeere Fruchtnektar g Camembert mind. 45% Fett i. Tr. g Tofu Seiden g Sherry medium g Schnittsalat (Blatt-/ Pflücksalat) roh g Schaf Gulasch (mager) gegart g Mais Mehl gegart g Miesmuschel gegart g Romanosalat roh g Backmargarine g Schellfisch gegart ohne Gräten g Kuhmilch 1,5% Fett laktosefrei g Rhabarber (gegart) g Wildreis gekocht g Reh Fleisch (fett) gegart g Edamer mind. 50% Fett i. Tr. g Schalotte roh g Knoblauch gegart g Saure Sahne 20 % Fett g Wirsingkohl roh g Wiener Würstchen g Macadamianuss geröstet g Gouda mind. 60% Fett i. Tr. g Kürbiskern geröstet g Liebstöckel frisch g Edamer mind. 40% Fett i. Tr. g Senfpulver g Garnele Präserve abgetropft gekocht g Maulbeere roh g Orange Fruchtsaft g Rotkappe gegart g Puffweizen g Sauerampfer roh g Ananas gegart g Limette Fruchtnektar g Kohlrübe roh g Wachtelei Vollei gekocht g Joghurt < 1% Fett laktosefrei g Safran getrocknet g Kiwi roh g Blumenkohl gegart g Schwein Fleisch (mittelfett) gegart g Champignon getrocknet gegart g Kalb Zunge gegart g Invertzucker g Schwein Steak (mittelfett) gegart g Tomaten getrocknet g Schwein Keule (Schinken) (fett) gegart g Emmentaler mind. 30% Fett i. Tr. g Mangold roh g Mangold gegart g Kalb Schulter (Bug) (fett) gegart g Kohlrübe (Steckrübe) gegart g Mohn gemahlen geschrotet g Chester mind. 30% Fett i. Tr. g Schaf Gulasch (mittelfett) gegart g Roggen Vollkorn roh g Kaffeesahne 30% Fett g Eiswein Beerenauslese (lieblich) g Pecannuss roh g Bachsaibling gebraten (zubereitet ohne Fett) ohne Gräten g Schaf Steak (mittelfett) gegart g Brie mind. 50% Fett i. Tr. g Ricotta Magerstufe g Kalb Faschiertes/Hackfleisch gegart g Bohnen dick Konserve abgetropft g Gerste Schrot g Pfirsich Konserve abgetropft g Brathähnchen gegart mit Küchenabfall (Knochen) g Kalb Filet (Lende) (mittelfett) gegart g Ricotta mind. 60% Fett i. Tr. g Schwein Milz gegart g Salami ungarische Art g Zucker braun g Kresse gegart g Erbsen grün getrocknet gegart g Ananas roh g Linsen reif Konserve gegart abgetropft g Tofu fest g Schwein Vorder-/Hinterschinken g Ingwerknolle g Edelkastanie (Marone) roh g Kümmel getrocknet g Shiitakepilz getrocknet g Pfirsich gekocht g Havarti mind. 45% Fett i. Tr. g Zwetschge gegart g Spargel weiß gegart g Hirsch Fleisch (fett) gegart g Diabetikerzucker g Sauerkirsche gegart g Spargel Konserve abgetropft gegart g Wilstermarsch mind. 50% Fett i. Tr. g Kalb Faschiertes/Hackfleisch roh g Passionsfrucht roh g Kabeljaurogen Präserve abgetropft g Quark mind. 10% Fett i. Tr. g Sojasprossen Konserve abgetropft g Cheddar mind. 50% Fett i. Tr. g Grünkern roh g Mais Vollkorn roh g Kalb Bratenfleisch (mager) gegart g Birne gegart g Kidney-Bohnen Konserve abgetropft aufgewärmt g Weizen Stärke g Sardine gegart ohne Gräten g Camembert mind. 50% Fett i. Tr. g Schwein Schinken gekocht g Hühnerei gegart g Magermilchpulver g Saure Sahne 30 % Fett g Sahnepulver g Jacobsmuschel gekocht g Rind Ochsenschwanz gegart g Wermutwein süß g Weiße Rübe (Mairübe Herbstrübe) gegart g Amsterdamer mind. 50% Fett i. Tr. g Tomaten Konserve, nicht abgetropft g Bäckerhefe gepresst g Kalb Rücken (Kotelett) (mager) gegart g Körniger Frischkäse mind. 10% Fett i. Tr. g Zuckermelone/Honigmelone roh g Emmentaler mind. 20% Fett i. Tr. g Kalb Niere gegart g Barsch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Radieschen gegart g Salami (Schwein) g Weizen Stärke gegart g Schwarzwurzel roh g Orange gegart g Tomatenketchup g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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