Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Rind Steak (mager) roh g Klosterkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Hafer Grieß g Edelpilzkäse 65-85% Fett i. Tr. g Kohlrabi roh g Schwein Steak (mager) gegart g Lachs roh ohne Gräten g Artischocken Konserve abgetropft gegart g Beifuß frisch g Rind Magen/Kutteln gegart g Limabohne Konserve abgetropft gegart g Miesmuschel gegart g Haselnuss gebacken g Himbeergeist g Schwein Kotelett (mager) gegart g Basilikum frisch g Kartoffeln ungeschält gekocht mit Küchenabfall g Roggen Mehl gegart g Zitronat (Sukkade) g Gerste Perlgraupen g Leinöl g Meersalz g Danablu 65-85% Fett i. Tr. g Quark mind. 40% Fett i. Tr. g Rum 80 Vol% g Malzbier g Mango gegart g Knollensellerie (Wurzelsellerie) gegart g Gemüsepaprika rot roh g Tofu Seiden g Weizen Kleie g Zander gegart mit Gräten g Berliner Knacker gekocht g Gemüsepaprika rot gebraten (zubereitet ohne Fett) g Maniok gegart g Wilstermarsch g Rind Fleisch (mittelfett) gegart g Sardellenpaste g Blattspinat gegart g Fenchelsamen Pulver g Radicchio roh g Rosenkohl tiefgefroren gegart g Wels gegart mit Gräten g Macadamianuss geröstet g Rind Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Rettich roh g Zander gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Schwein Faschiertes/Hackfleisch gegart g Wildente Fleisch mit Haut gegart g Weizen Stärke gegart g Broccoli roh g Schaf Lende (Filet) (fett) gegart g Tomaten Konzentrat g Rotzunge Zwergzunge (Limande) gegart ohne Gräten g Rind Fleisch mager (mager) roh g Pecannuss geröstet g Kartoffelstärke Mehl g Most g Knollensellerie getrocknet gegart g Granatapfel roh g Pfefferkörner grün g Reissirup g Schwarzwurzel roh g Petersilienblatt tiefgefroren g Tilsiter < 10% Fett i. Tr. g Sauerkirsche Konserve abgetropft ungesüßt gekocht g Meerrettich gegart g Johannisbeeraufstrich von Frusano/lt. Angabe Fa. Frusano g Schokolade weiß g Schaf Zunge gegart g Grünkohl roh g Edelkastanie (Marone) roh g Blumenkohl tiefgefroren gegart g Limabohne getrocknet gegart g Schaf Schnitzel (mager) gegart g Weizen Grieß g Luzernensprossen (Alfalfa) gegart g Zucker braun g Rettich gegart g Geflügelcabanossi g Greyerzer mind. 50% Fett i. Tr. g Birne Konserve abgetropft g Molkenpulver g Weizen Vollkornflocken g Tilsiter mind. 50% Fett i. Tr. g Gans Klein gegart g Bambussprossen Konserve gegart abgetropft g Gorgonzola mind. 45% Fett i. Tr. g Chinakohl gegart g Zwetschge roh g Bier g Saure Sahne 20 % Fett g Pfefferminze getrocknet g Kalb Schnitzel (mager) gegart g Dill frisch g Grünkern Vollkorn roh g Matjes in Öl, abgetropft g Wilstermarsch mind. 50% Fett i. Tr. g Ziegenmilchfrischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Kandiszucker weiß g Löslicher Bohnenkaffee (Pulver) g Rosinen nicht gegart g Weintraube rot gegart g Pfefferminze frisch g Makrele geräuchert gegart g Quark mind. 45% Fett i. Tr. g Limburger mind. 50% Fett i. Tr. g Palmöl g Rotwein mittel Qualitätswein g Quark mind. 10% Fett i. Tr. g Chinakohl roh g Glutenfleisch (braun) g Limburger mind. 45% Fett i. Tr. g Gans Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Weintraube rot roh g Jacobsmuschel gekocht g Roggen Flocken g Senf scharf g Apfel getrocknet g Garnele Präserve, abgetropft g Tomaten Konserve, nicht abgetropft g Brennnessel gekocht g Leinsamen gegart g Sojaöl g Wermutwein süß g Kalb Gulasch (mittelfett) gegart g Natürliches Mineralwasser still g Artischocken Konserve abgetropft g Kuhmilch 1,5% Fett gegart g Sojasprossen gegart g Schinkenwurst g Reineclaude roh g Diabetikerzucker g Weinbrand g Butterkäse mind. 20% Fett i. Tr. g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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