Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Schaf Kochfleisch (mittelfett) gegart g Kalb Kochfleisch (mittelfett) gegart g Schär "Mix C"/Angaben lt. Fa. Schär g Rosinen gegart g Weißwein trocken g Zitronenmelisse getrocknet g Rum 80 Vol% g Krabbe klein gegart mit Schale g Chinakohl roh g Johannisbeere weiß gegart g Broccoli roh g Natürliches Mineralwasser mit Kohlensäure g Guargummi (Guarmehl) g Brie mind. 40% Fett i. Tr. g Zucchini gegart g Karausche gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Bambussprossen gegart g Fenchelsamen frisch g Wildente gegart g Wilstermarsch mind. 45% Fett i. Tr. g Edamer mind. 10% Fett i. Tr. g Schaf Kotelett (mittelfett) gegart g Kuhmilch g Grünkern roh g Dattel gegart g Parmesan mind. 45% Fett i. Tr. g Zuckererbsen Konserve abgetropft g Kalb Milz gegart g Rotwein leicht g Kresse (Gartenkresse) frisch g Schwein Haxe (Eisbein) (mittelfett) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Hirse Mehl g Frischkäse mind. 70% Fett i. Tr. g Bambussprossen Konserve gegart abgetropft g Butterpilz gegart g Magermilchschokolade g Nektarine Fruchtsaft g Wildkaninchen Fleisch (mager) gegart g Steinpilz gegart g Porree (Lauch) gegart g Joghurt < 1% Fett laktosefrei g Quark < 10% Fett i. Tr. g Oregano (Wilder Majoran) getrocknet g Lachs Präserve gegart g Butterpilz roh g Safran getrocknet g Avocado gegart g Saure Sahne 10 % Fett g Branntweinessig g Salbei frisch g Roggen Vollkorn gegart g Forelle gegart mit Küchenabfall g Wildkaninchen Fleisch (mittelfett) gegart g Zartbitterschokolade g Tomaten Konserve abgetropft gegart g Sauerkirsche Fruchtsaft g Roggen Mehl g Kalb Bratenfleisch (fett) gegart g Trappisten mind. 50% Fett i. Tr. g Lachs Präserve, abgetropft g Kaviar echt g Gerste Rollgerste (grobe Graupen) g Broccoli tiefgefroren gegart g Pfirsich Konserve abgetropft g Margarine aus Maiskeimöl gehärtet g Orangeat g Butterkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Mandel süß geröstet g Shiitakepilz roh g Johannisbeere rot Fruchtnektar g Weizen Stärke gegart g Pfirsich roh g Matjes in Öl, abgetropft g Edelkastanien (Marone) gegart g Tomaten roh g Johannisbeere rot Fruchtsaft g Schwein Niere gegart g Mandellikör g Kuhmilch < 1% Fett g Gemüsepaprika rot gekocht g Sauerkraut abgetropft roh g Shiitakepilz getrocknet g Aprikose getrocknet g Kaviarersatz g Danablu mind. 45% Fett i. Tr. g Kochbanane roh g Körniger Frischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Bachsaibling geräuchert ohne Gräten g Rettich roh g Löwenzahn roh g Hase Fleisch (fett) gegart g Batate gegart g Schaf Steak (mittelfett) gegart g Guave gegart g Spargel Konserve abgetropft gegart g Kichererbsen gekeimt roh g Löffelbiskuit/Biskotten aus Biskuitmasse g Garnele Präserve abgetropft gekocht g Schaf Kochfleisch (fett) gegart g Johannisbeere schwarz Fruchtnektar g Camembert mind. 45% Fett i. Tr. g Katfisch gegart mit Gräten g Kaffeesahne 15% Fett g Thunfisch Konserve abgetropft gegart g Schwein Speck roh ungeräuchert g Quark mind. 30% Fett i. Tr. g Pfirsich Konserve abgetropft gebacken g Bergkäse aus Ziegenmilch Vollfettstufe g Backpulver g Mandarine Konserve abgetropft g Maniok Pulver g Brombeere gegart g Schnaps aus Anis g Steinpilz getrocknet g Gewürzgurken Sauerkonserve gekocht g Hirse Vollkornflocken g Meersalz g Makrele Konserve in Öl, abgetropft g Danablu mind. 50% Fett i. Tr. g Kidney-Bohnen getrocknet aufgewärmt g Reis Stärke gegart g Aal gegart ohne Gräten g Krakauer g Sesam roh g Champignon tiefgefroren gegart g Camembert mind. 30% Fett i. Tr. g Wurzelpetersilie roh g Körniger Frischkäse mind. 10% Fett i. Tr. g Rind Schulter (Bug) (mager) gegart g Schaf Schnitzel (mager) gegart g Matjes Präserve, abgetropft g Mais Stärke gegart g Ziegenmilchschnittkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Gerste gegart g Rind Steak (mager) roh g Rind Zunge gegart g Mangold gegart g Chili rot getrocknet g Sardine gegart ohne Gräten g Pfeilwurzelmehl (Marantastärke) g Kalb Leber gegart g Mandelöl g Romadur mind. 50% Fett i. Tr. g Blattspinat gegart g Rindfleischsuppe Brühwürfel g Vollmilchschokolade g Champagner trocken g Gewürznelken g Batate (Süßkartoffel) roh g Tilsiter mind. 45% Fett i. Tr. g Sojaöl g Grapefruit Fruchtnektar g Ananas gegart g Morchel roh g Stachelbeere roh g Tilsiter mind. 30% Fett i. Tr. g Molkenpulver g Weizen Mehl gegart g Porree roh g Linsen reif Konserve gegart abgetropft g Schwein Leber gegart g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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