Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Amsterdamer mind. 50% Fett i. Tr. g Tomaten getrocknet gegart g Wein rose süß g Vogelbeere roh g Karotte (Mohrrübe, Möhre) tiefgefroren gegart g Shiitakepilz gegart g Schär Cornflakes/Angaben lt. Fa. Schär g Joghurt 3,5% Fett g Kalb Faschiertes/Hackfleisch gegart g Ananas Fruchtsaft g Beifuß frisch g Schwein Schinkenspeck roh ungeräuchert g Kalb Schnitzel (mager) gegart g Jacobsmuschel gekocht g Wachsbohnen gegart g Wein rose g Weißwein trocken g Parmesan mind. 40% Fett i. Tr. g Rind Ochsenschwanz gegart g Limabohne getrocknet g Tilsiter mind. 40% Fett i. Tr. g Sojasprossen gegart g Bohnen weiß gegart g Senf mild g Weizen Vollkorn roh g Pecannuss geröstet g Zwetschge roh g Rind Fleisch mittelfett (mittelfett) roh g Wildkaninchen Fleisch (mager) gegart g Schwein Schnitzel (mittelfett) gegart g Rind Schnitzel (mager) gegart roh g Sonnenblumenöl g Rind Kochfleisch (mittelfett) gegart g Kürbis roh g Schaf Rücken (Kotelett) (mager) gegart g Sojasprossen Konserve abgetropft g Buchweizen Mehl gegart g Hirse Schrot g Grapefruit roh g Eisbergsalat roh g Brathähnchen Brustfilet gebraten (zubereitet ohne Fett) g Schaf Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Quitte getrocknet gekocht g Heidelbeere roh g Majoran frisch g Wachtel Fleisch (mager) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Schwein Milz gegart g Maniok roh g Ananas roh g Erbsen grün tiefgefroren gegart g Hallimasch gegart g Danablu 65-85% Fett i. Tr. g Blätterteig roh g Zitronensäure g Blumenkohl gegart g Eierlikör g Steinbutt (Kleist) gegart ohne Gräten g Petersilienblatt Pulver g Reis parboiled gegart g Shiitakepilz getrocknet g Kalb Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Aal gegart ohne Gräten g Himbeere gegart g Renke roh Fischzuschnitt ohne Gräten g Vanillinzucker g Knollensellerie tiefgefroren gegart g Salami (Schwein) g Blumenkohl roh g Eiweiß gegart g Lachs Präserve, abgetropft g Johannisbeere schwarz gegart g Eigelb gegart g Krabben roh gekocht g Sojadrink flüssig g Barsch gegart mit Gräten g Birkenpilz roh g Rollmöpse Konserve abgetropft g Appenzeller mind. 50% Fett i. Tr. g Tomatenmark gekocht g Pute Klein gegart g Brie mind. 50% Fett i. Tr. g Mandel bitter roh g Banane Fruchtnektar g Endiviensalat roh g Gerste Vollkornflocken g Champignon getrocknet g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
- - - - |
| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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