Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Rind Fleisch mager (mager) roh g Maniok Pulver g Grünkern gegart g Rind Schnitzel (mager) gegart roh g Zuckererbsen Konserve abgetropft gekocht g Weingeist g Schwein Schulter (Bug) (mager) gegart g Klosterkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Makrele Konserve in Öl, abgetropft g Zucker braun g Dickmilch (Sauermilch) g Kaffeesahne 10 % Fett g Knollensellerie (Wurzelsellerie) gegart g Estragon frisch g Schwein Schinkenspeck roh geräuchert g Amaranth roh g Aal gegart ohne Gräten g Nonpareille g Zwiebeln gegart g Kalb Faschiertes/Hackfleisch gegart g Körniger Frischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Preiselbeere gegart g Sojasoße g Ente Klein gegart g Parmaschinken roh g Brathähnchen Herz gebraten (zubereitet ohne Fett) g Petersilienblatt tiefgefroren g Edamer mind. 10% Fett i. Tr. g Wildkaninchen Fleisch (fett) gegart g Kresse (Gartenkresse) frisch g Hering Konserve in Öl, abgetropft g Kalb Fleisch (mager) gegart g Milchzucker g Rotkohl (Blaukraut) gegart g Gerste Vollkornflocken g Hirse Mehl g Weichkäse mind. 10% Fett i. Tr. g Sojaöl g Sahne 30% Fett g Kalb Kochfleisch (fett) tiefgefroren g Sago g Zuckermais Konserve abgetropft g Weintraube rot gegart g Hirse Schrot gekocht g Apfel roh g Schaf Rücken (Kotelett) (fett) gegart g Kalb Bratenfleisch (mager) gegart g Kaffeesahne 15% Fett g Holunderbeere gegart g Landjäger g Bambussprossen roh g Kerbel frisch g Glutenfleisch (milchnass) g Pfefferminze frisch g Rosinen gebacken g Dattel gegart g Vollmilchpulver g Grünkern Schrot g Brombeere gegart g Makrele geräuchert g Matjes in Öl, abgetropft g Lachsschinken roh g Kolbacz g Rosenkohl tiefgefroren gegart g Schwein Faschiertes/Hackfleisch gegart g Schalotte roh g Fontina mind. 50% Fett i. Tr. g Weintraube weiß roh g Schwein Keule (Schinken) (mager) gegart g Renke gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Garnele Präserve abgetropft gekocht g Lindt Excellence 80%/Angabe Fa. Lindt g Erdbeere gegart g Kalb Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Mango roh g Roggen Vollkorn gegart g Früchtetee (Getränk) g Katfisch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Knollensellerie roh g Geheimratskäse mind. 45% Fett i. Tr. g Gerste Mehl gegart g Rind Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Rotwein schwer g Reis Mehl gegart g Reh Fleisch (mittelfett) gegart g Holunderbeere roh mit Küchenabfall g Zitronenmelisse getrocknet g Braunalge getrocknet g Marzipan Rohmasse g Kefir 3,5% Fett g Aprikose Konserve abgetropft g Reis geschält gegart g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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