Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Zichorienkaffee (Pulver) g Hirse Flocken g Weizen Keimflocken g Johannisbeere schwarz gegart g Lachs tiefgefroren gegart ohne Gräten g Schaf Filet (mager) gegart g Schaf Zunge gegart g Kabeljau (Dorsch) gegart ohne Gräten g Reis geschält gegart g Tomaten Konzentrat g Pfeffer schwarz getrocknet g Schwein Schinkenspeck roh ungeräuchert g Pfirsich Fruchtsaft g Sesam geröstet g Gouda mind. 50% Fett i. Tr. g Weißwein trocken g Pute Klein gegart g Sonnenblumenkern gebraten (zubereitet ohne Fett) g Kokosmilch g Aubergine/Melanzani gegart g Kürbis gegart g Birne roh g Erdbeere gegart g Jacobsmuschel gekocht g Hirse Vollkornflocken g Schnittsalat (Blatt-/ Pflücksalat) roh g Birne Konserve abgetropft g Grapefruit Fruchtsaft g Marashino g Tomatenketchup g Estragon frisch g Wein rose g Parmesan mind. 30% Fett i. Tr. g Reh Fleisch (fett) gegart g Kokosfruchtfleisch roh g Austernpilz roh g Meerrettich roh g Grapefruit roh g Weiße Rübe (Mairübe Herbstrübe) gegart g Sauerkirsche roh g Zuckermais (Gemüsemais) gegart g Emmentaler mind. 20% Fett i. Tr. g Weizen Mehl g Champignon getrocknet g Pfifferling gegart g Erdbeere tiefgefroren roh g Weizen Keimflocken gegart g Kaviar Präserve g Agar-Agar, Trockenprodukt g Dill frisch g Kiwi roh g Roggen roh g Romadur mind. 30% Fett i. Tr. g Rucola roh g Zuckermelone/Honigmelone roh g Kapern Konserve abgetropft g Limette gegart g Hering Konserve in Öl abgetropft gegart g Weizen Stärke gegart g Orange Fruchtsaft g Kolanuss roh g Weißbrot-Weizenbrot g Hafer Flocken gegart g Kefir 10% Fett g Edamer mind. 10% Fett i. Tr. g Apfel getrocknet g Sauerkirsche Konserve abgetropft ungesüßt gekocht g Okra gegart g Rettich gegart g Johannisbeere schwarz Fruchtnektar g Gouda mind. 45% Fett i. Tr. g Preiselbeere roh g Wirsingkohl gegart g Bohnen weiß dick getrocknet gekocht g Sojaöl g Radieschen gegart g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
- - - - |
| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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