Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Gouda mind. 45% Fett i. Tr. g Oliven schwarz gesäuert abgetropft g Senfpulver g Borretsch Pulver g Tilsiter mind. 20% Fett i. Tr. g Mangold roh g Bohnen dick Konserve abgetropft g Geheimratskäse mind. 45% Fett i. Tr. g Basilikum getrocknet g Lachs tiefgefroren gegart ohne Gräten g Blauschimmelkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Zwiebeln getrocknet gegart g Hering mager Konserve in Öl, abgetropft g Thymian getrocknet g Kapern Konserve abgetropft g Karotte (Mohrrübe, Möhre) gegart g Weizen Flocken g Lorbeer g Tomaten Konzentrat g Lindt Excellence 70%/Angabe Fa. Lindt g Kalb Fleisch (fett) roh g Grünkern roh g Mandel süß gegart g Stachelbeere gegart g Puderzucker g Bier g Kalb Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Lachs Präserve gegart g Ricotta mind. 30% Fett i. Tr. g Seelachs (Köhler) gegart ohne Gräten g Kardamom getrocknet g Kuhmilch < 1% Fett g Tee grün (Getränk) g Schaf Fleisch (mittelfett) gegart g Tahini aus rohem Sesam g Rotbarsch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Austernpilz roh g Gurke roh g Kerbel Pulver g Bohnen dick getrocknet g Sahnepulver g Arrak g Schwein Bauchspeck roh g Zitronenmelisse getrocknet g Apfel geschält roh g Kaffeesahne 30% Fett g Preiselbeere gegart g Banane roh g Schaf Kochfleisch (mittelfett) gegart g Makrele geräuchert gegart g Shiitakepilz gegart g Schafmilchfrischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Leberkäse g Krabben roh gekocht g Kokosmilch g Nektarine gegart g Dattel roh g Krabbe klein tiefgefroren gegart g Hallimasch roh g Wirsingkohl gegart g Haselnuss geröstet g Birkenpilz roh g Weinessig g Ente Fleisch mit Haut gegart g Tomaten getrocknet gegart g Aprikose Konserve abgetropft gebacken g Schwein Kochfleisch (mittelfett) gegart g Weinbrand g Maniok gegart g Pfirsich Fruchtsaft g Gänseei gegart g Vanillinzucker g Forelle gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Camembert mind. 20% Fett i. Tr. g Champagner süß g Tilsiter mind. 50% Fett i. Tr. g Körniger Frischkäse mind. 10% Fett i. Tr. g Kefir 3,5% Fett g Birne Konserve abgetropft g Schalotte gebraten (zubereitet ohne Fett) g Nektarine roh g Mais Vollkorn gegart g Hase Fleisch (mittelfett) gegart g Schwarzwälder Schinken gekocht g Entenei roh g Palmenherz Konserve abgetropft g Knollensellerie roh g Garnele tiefgefroren gegart ohne Schale g Hühnerei gegart g Apfel gegart g Aprikose gegart g Tofu fest g Erbsen gekeimt roh g Grünkern Schrot g Eiweiß gegart g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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