Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Kartoffelstärke Mehl g Gemüsepaprika gelb gegart g Renke roh Fischzuschnitt ohne Gräten g Leinöl g Rind Milz gegart g Gewürzgurken Sauerkonserve, abgetropft g Pute Schenkel gegart g Rucola roh g Broccoli roh g Rind Fleisch (fett) roh g Fontina mind. 50% Fett i. Tr. g Ananas Konserve abgetropft g Roggen Mehl gegart g Bismarckhering eingelegt, abgetropft g Linsen reif getrocknet gekocht g Chester mind. 50% Fett i. Tr. g Banane roh g Kalb Zunge gegart g Zwiebeln roh g Matjes gegart mit Gräten g Borretsch getrocknet g Rind Fleisch mager (mager) roh g Hirsch Fleisch (mager) gegart g Johannisbeere schwarz Fruchtnektar g Eierlikör g Kreuzkümmel getrocknet g Thunfisch Konserve abgetropft gegart g Zitrone roh g Tomaten Gemüsesaft g Magermilchschokolade g Sojabohne geröstet g Walnuss roh g Satsuma roh g Mango Fruchtsaft g Kaffeesahne 10 % Fett g Rosmarin frisch g Quark mind. 45% Fett i. Tr. g Schwarzwälder Schinken roh g Rote Rübe roh g Brombeere roh g Endiviensalat roh g Rettich roh g Sauerkirsche gegart g Chili rot getrocknet g Rind Gulasch (mager) gegart g Buchweizen roh g Quinoa roh g Camembert mind. 70% Fett i. Tr. g Schokolade weiß g Wurzelpetersilie gegart g Halbbitter-Kuvertüre g Basilikum frisch g Pfeffer g Kakaopulver schwach entölt g Bier alkoholfrei (<0,5Gew% Alkohol) g Pfirsich Fruchtnektar g Weißwurst Münchener g Zitronenmelisse getrocknet g Kalb Fleisch (mager) roh g Weißbrot-Toastbrot g Erdnussmus gegart g Preiselbeere Fruchtsaft g Hirsch Fleisch (fett) gegart g Thymian getrocknet g Weißkohl (Weißkraut) gegart g Natürliches Mineralwasser still g Chinabohnen roh g Tahini aus rohem Sesam g Reismehl roh g Sonnenblumenkern gebraten (zubereitet ohne Fett) g Puffweizen g Pfirsich gebacken g Lorbeerblatt getrocknet g Pflaumenmus gekocht g Gemüsepaprika gelb roh g Weizen Stärke gegart g Schellfisch gegart ohne Gräten g Kardamom getrocknet g Wiener Würstchen g Sojasoße g Leberkäse g Majoran getrocknet g Weinbrand g Lachs (Salm) gegart ohne Gräten g Schnittlauch gegart g Saure Sahne 40 % Fett g Perlzwiebel Konserve abgetropft g Topinambur gekocht g Nektarine roh g Preiselbeere getrocknet g Nonpareille g Gans Fleisch mit Haut gegart g Brathähnchen Klein gegart g Katfisch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Pfefferschoten gegart g Kalb Faschiertes/Hackfleisch roh g Steinpilz gegart g Kaviarersatz g Ente Klein gegart g Sojasprossen gegart g Shiitakepilz roh g Romadur mind. 40% Fett i. Tr. g Blätterteig gebacken g Sesam geröstet g Thunfisch roh Fischzuschnitt ohne Gräten g Mais Stärke roh g Kartoffeln geschält gekocht g Meersalz g Gerste Flocken g Knollensellerie Gemüsesaft g Schwein Steak (mittelfett) gegart g Prunkbohnen Konserve abgetropft g Emmentaler mind. 50% Fett i. Tr. g Schwein Fleisch (mager) gegart g Gurke gegart g Wildschwein Fleisch gebraten (zubereitet ohne Fett) g Orange gegart g Yamswurzel roh g Glutenfleisch (braun) g Schnaps aus Anis g Trappisten mind. 45% Fett i. Tr. g Kaffeesahne 15% Fett g Edamer mind. 40% Fett i. Tr. g Sauerkirsche Fruchtnektar g Weizenkeimöl g Roggen Vollkornmehl g Wels gegart mit Gräten g Lachs roh ohne Gräten g Sesam roh g Dickmilch (Sauermilch) 3,5% Fett g Zimt g Wurzelpetersilie roh g Balsamicoessig g Bambussprossen roh g Aprikose Fruchtnektar g Seezunge gegart ohne Gräten g Prunkbohnen roh g Aubergine/Melanzani gegart g Schwein Fleisch (fett) gegart g Grünkohl gegart g Sojasprossen roh g Bohnen grün Konserve abgetropft g Steinpilz getrocknet gekocht g Preiselbeere Fruchtnektar g Romadur mind. 60% Fett i. Tr. g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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