Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Kichererbsen gekeimt roh g Schaf Rücken (Kotelett) (fett) gegart g Hallimasch getrocknet g Mandel süß roh g Whisky g Zwetschge roh g Bohnen dick (Acker-/Puff-/Saubohnen) roh g Wels gegart mit Gräten g Kartoffelstärke Mehl g Hecht gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Makrele geräuchert g Himbeere roh g Hafer Flocken g Tortengusspulver g Loganbeere gegart g Prunkbohnen Konserve abgetropft g Erdnussöl g Karotte (Mohrrübe, Möhre) tiefgefroren gegart g Nonpareille g Shiitakepilz getrocknet g Petersilienblatt getrocknet g Halbbitter-Kuvertüre g Rind Leber gegart g Mais Mehl gegart g Backerbsen g Tomaten getrocknet g Rind Rücken (Roastbeef) (mittelfett und fett) roh g Kandiszucker weiß g Kardamom getrocknet g Zwiebeln getrocknet gegart g Romanesco (Minarettkohl) gegart g Granatapfel gegart g Romanosalat roh g Morchel getrocknet g Puffweizen g Erbsen gekeimt roh g Estragon getrocknet g Sojaöl g Dinkel Vollkornmehl g Rollmöpse Konserve abgetropft g Blumenkohl tiefgefroren gegart g Aprikose getrocknet g Schwein Bauchspeck roh g Sonnenblumenkern roh g Bohnen grün gegart g Borretsch frisch g Glutenfleisch (braun) g Mandel süß gegart g Kuhmilch 1,5% Fett laktosefrei g Sherry trocken g Okra gegart g Preiselbeere gegart g Dinkelmehl Typ 630 g Meerrettich Paste g Rotkohl tiefgefroren gegart g Gemüsepaprika rot gekocht g Schwein Kochfleisch (mittelfett) gegart g Sauerkraut abgetropft roh g Weizenkeimöl g Schalotte roh g Zitrone roh g Sojasprossen roh g Schwein Fleisch (mager) gegart g Brombeere roh g Brunnenkresse frisch g Johannisbrotkernmehl g Gerste Flocken gegart g Senf scharf g Pfirsich Konserve abgetropft gegart g Butterkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Mandarine roh g Makrele gegart ohne Gräten g Wassermelone roh g Rosmarin frisch g Krabbe klein tiefgefroren gegart g Romadur mind. 45% Fett i. Tr. g Hering mager Präserve, abgetropft g Parmesan mind. 45% Fett i. Tr. g Kümmel getrocknet g Knoblauch roh g Reisnudeln g Weißwurst Münchener g Thunfisch Konserve abgetropft g Aprikose Fruchtsaft g Salami italienische Art g Parmesan mind. 30% Fett i. Tr. g Kuhmilch 3,5% Fett gegart g Pistazie roh g Sojabohne geröstet g Agar-Agar, Trockenprodukt g Backpulver g Fenchelsamen Pulver g Wachtelei Vollei gebraten (zubereitet ohne Fett) g Palmenherz Konserve abgetropft g Cashewnuss geröstet g Birkenpilz getrocknet g Rote Bete Sauerkonserve abgetropft gegart g Hering Präserve, abgetropft g Palmenherz gegart g Sesam roh g Renke gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Hühnerei gegart g Radicchio roh g Schweineschmalz/-fett g Weichkäse aus Schafmilch 50% Fett i. Tr. g Quark mind. 45% Fett i. Tr. g Danablu mind. 60% Fett i. Tr. g Reis roh g Kalb Schulter (Bug) (mager) gegart g Bohnenkraut g Schär "Mix C"/Angaben lt. Fa. Schär g Schaf Bratenfleisch (mager) gegart g Bier Hell g Vogelbeere roh g Kaviar echt g Tee schwarz trocken g Perlzwiebel Konserve abgetropft gekocht g Süßkirsche roh g Rind Kotelett (mager) gegart g Gemüsepaprika rot gebraten (zubereitet ohne Fett) g Knollensellerie getrocknet gegart g Romadur mind. 40% Fett i. Tr. g Sojasprossen Konserve abgetropft g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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