Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Vanillinzucker g Walnussöl g Wodka g Schaf Leber gegart g Kalb Niere gegart g Ziegenmilchweichkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Petersilienblatt getrocknet g Hühnerbrühe/-bouillon gekörnt g Limburger mind. 20% Fett i. Tr. g Forelle gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Birkenpilz getrocknet g Eierlikör g Currypulver g Kürbiskernöl g Wels gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Tilsiter mind. 45% Fett i. Tr. g Romadur mind. 40% Fett i. Tr. g Polenta roh g Johannisbeere rot tiefgefroren g Kochbanane roh g Ricotta mind. 45% Fett i. Tr. g Grand Marnier g Quitte getrocknet g Loganbeere gegart g Rind Fleisch (mittelfett) gegart g Butterkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Pfefferschoten roh g Granatapfel gegart g Quinoa roh g Sauerkraut abgetropft gekocht g Rind Filet (mager) gegart g Zuckermelone/Honigmelone roh g Rind Faschiertes/Hackfleisch gegart g Sonnenblumenkern Mus g Steinbutt (Kleist) gegart ohne Gräten g Margarine aus Sojaöl gehärtet g Natürliches Mineralwasser still g Steinpilz getrocknet g Lachs roh ohne Gräten g Kalb Gulasch (mittelfett) gegart g Kardamom getrocknet g Kalb Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Kohlrübe (Steckrübe) gegart g Mandel süß geröstet g Haselnuss geröstet g Dill tiefgefroren g Roggen gegart g Apfel geschält gegart g Gans Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Cornflakes natur g Passionsfrucht gegart g Bier g Erdnussöl g Sahne 30% Fett g Rind Niere gegart g Blattspinat roh g Pinienkern geröstet g Weizen Flocken gegart g Gerste Vollkornflocken g Ziegenmilchweichkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Provolone mind. 45% Fett i. Tr. g Morchel roh g Sauerkirsche Konserve ungesüßt abgetropft gebacken g Sojasprossen Konserve abgetropft g Weizen Keimflocken gegart g Gerste Flocken g Ingwerknolle g Weizen Kleie gegart g Roggen roh g Agar-Agar, Trockenprodukt g Steinsalz g Gemüsepaprika rot gebraten (zubereitet ohne Fett) g Topinambur getrocknet g Schaf Kotelett (mittelfett) gegart g Hirse roh g Kalb Schulter (Bug) (mittelfett) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Joghurt 1,5% Fett laktosefrei g Johannisbeere rot roh g Birne gegart g Pfirsich roh g Tee grün (Getränk) g Kalb Fleisch (mittelfett) roh g Weizen Vollkornmehl g Dinkel Vollkornmehl g Mango Fruchtnektar g Karotte (Mohrrübe, Möhre) Gemüsesaft g Havarti mind. 45% Fett i. Tr. g Mispel (roh) g Puderzucker g Okra gegart g Johannisbeere schwarz roh g Brathähnchen Flügel tiefgefroren gebraten (zubereitet ohne Fett) g Aprikose Fruchtsaft g Zitrone gegart g Sonnenblumenöl g Brathähnchen Brustfilet gebraten (zubereitet ohne Fett) g Teigwaren mit hohem Eigehalt gegart g Lachsschinken roh g Schaf Rücken (Kotelett) (mager) gegart g Chester mind. 45% Fett i. Tr. g Nektarine Fruchtsaft g Gurke roh g Dattel gegart g Rotbarsch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Matjes gegart mit Gräten g Apfel getrocknet g Weinbrand g Kaffeesahne 10 % Fett g Erbsen grün Konserve abgetropft g Artischocken Konserve abgetropft g Pfirsich Konserve abgetropft gegart g Sonnenblumenkern gebraten (zubereitet ohne Fett) g Romadur mind. 50% Fett i. Tr. g Bismarckhering eingelegt, abgetropft g Rind Rücken (Roastbeef) (mager) roh g Grünkern Mehl g Orange roh g Senf extra scharf g Kefir 3,5% Fett g Satsuma roh g Emmentaler mind. 30% Fett i. Tr. g Edelkastanien (Marone) gegart g Frischkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Weintraube weiß Fruchtnektar g Orange Fruchtnektar g Hirsch Fleisch (mager) gegart g Appenzeller mind. 45% Fett i. Tr. g Schwarzwurzel gegart g Orangenschale gerieben g Tomaten Konzentrat g Bärlauch (roh) g Körniger Frischkäse < 10% Fett i. Tr. g Gerste Vollkorn roh g Hirse Vollkornflocken g Weizen Mehl Type <650 gegart g Weinessig g Sultaninen nicht gegart g Wachtel Fleisch (mager) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Aprikose Konserve abgetropft g Kalb Herz gegart g Weintraube weiß Fruchtsaft g Trappisten mind. 50% Fett i. Tr. g Fruchtzucker g Ananas roh g Makrele geräuchert g Weintraube weiß roh g Malzbier g Greyerzer mind. 45% Fett i. Tr. g Champignon roh gegart g Kaki gegart g Nektarine Fruchtnektar g Kandiszucker weiß g Rotwein schwer g Guave gegart g Kirschwasser g Dill Pulver g Karausche gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Orange gegart g Weizen Vollkornflocken g Miesmuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Saure Sahne 10 % Fett g Meerrettich gegart g Linsen reif getrocknet gekocht g Aal geräuchert gegart ohne Gräten g Senf mild g Brombeere gegart g Reh Fleisch (mittelfett) gegart g Pfirsich Fruchtnektar g Luzernensprossen (Alfalfa) gegart g Wiener Würstchen g Kuhmilch gegart g Rind Steak (mittelfett) gegart g Orangeat g Kabeljaurogen Präserve, nicht abgetropft g Weizen gegart g Zitrone roh g Puffreis g Sesam geröstet g Bergkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Wurzelpetersilie roh g Zucker braun g Eiswein Beerenauslese (lieblich) g Rind Milz gegart g Avocado roh g Rind Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Portwein g Kalb Bries gegart g Zartbitterschokolade g Hafer Schrot g Gelatine g Tomaten getrocknet g Grünkohl gegart g Ziegenmilchschnittkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Polenta gekocht g Gans Klein gegart g Erdnuss geröstet g Honig g Roggen Vollkornmehl g Kefir < 1% Fett g Gouda mind. 20% Fett i. Tr. g Sardine gegart ohne Gräten g Shiitakepilz roh g Forelle gegart mit Küchenabfall g Kaffeesahne g Ananas getrocknet g Zwetschge roh g Weißwein Spätlese (halbtrocken) g Lindt Excellence 70%/Angabe Fa. Lindt g Sojasprossen roh g Rhabarber (gegart) g Bohnen grün Konserve abgetropft gegart g Basilikum frisch g Bier Dunkel g Gerste Mehl g Hafer gegart g Schwein Bauch (mittelfett) gegart g Bleichsellerie roh g Rind Fleisch (fett) roh g Wildreis roh g Oliven schwarz gesäuert abgetropft g Creme/Schmand 40 % Fett g Apfel geschält roh g Roggen Schrot Type 1800 gegart g Mango gegart g Kaviar Präserve g Zichorienkaffee (Pulver) g Beifuß frisch g Joghurt < 1% Fett g Grünkern gegart g Melassesirup dunkel g Kalb Fleisch (mager) gegart g Clementine roh g Oregano (Wilder Majoran) getrocknet g Eigelb roh g Kapern roh g Bachsaibling gebraten (zubereitet ohne Fett) ohne Gräten g Weizen Backschrot Type 1700 gegart g Aubergine/Melanzani gegart g Wein rose süß g Wacholder frisch g Schafskäse mind. 50% Fett i. Tr. g Nektarine roh g Joghurt < 1% Fett laktosefrei g Schaf Schnitzel (mager) gegart g Schaf Schulter (Bug) (fett) gegart g Schnaps aus Anis g Steinpilz roh g Pfeilwurzelmehl (Marantastärke) g Sojabohnen Konserve abgetropft g Matjes Konserve in Öl, abgetropft g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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