Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Körniger Frischkäse < 10% Fett i. Tr. g Pfirsich roh g Romadur mind. 45% Fett i. Tr. g Blauschimmelkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Zuckermais roh g Dattel gegart g Knollensellerie (Wurzelsellerie) gegart g Kumquat roh g Gurke roh g Walnüsse gegart g Paranuss roh g Bambussprossen Konserve gegart abgetropft g Schaf Rücken (Kotelett) (fett) gegart g Geflügelcabanossi g Kokosfruchtfleisch roh g Steinsalz g Schaf Lende (Filet) (mager) gegart g Schaf Keule (mittelfett) gegart g Rind Steak (mager) roh g Hirse Korn geschält gegart g Wacholderbeere getrocknet g Butterkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Rind Schulter (Bug) (fett) gegart g Kalb Steak (mittelfett) gegart g Spargel Konserve abgetropft g Trockenhefe g Brathähnchen gegart mit Küchenabfall (Knochen) g Molke natur g Kalb Bratenfleisch (fett) gegart g Blätterteig roh g Kuhmilch < 1% Fett laktosefrei g Limabohne getrocknet g Kakaopulver stark entölt g Batate (Süßkartoffel) roh g Münster mind. 45% Fett i. Tr. g Lachsrogen Präserve abgetropft g Bachsaibling geräuchert ohne Gräten g Passionsfrucht gegart g Entenei gegart g Holunderbeere gegart g Kaviarersatz g Weißwurst Münchener g Zartbitterschokolade g Brie mind. 70% Fett i. Tr. g Mais Vollkorn roh g Tee grün trocken g Sojamehl (entfettet) entbittert g Hering mager Präserve, abgetropft g Schaf Keule (mager) gegart g Hase Fleisch (mittelfett) gegart g Schwein Schinkenspeck roh ungeräuchert g Senf süß g Aal geräuchert gegart ohne Gräten g Weizen Backschrot Type 1700 gegart g Tomaten getrocknet g Kalb Faschiertes/Hackfleisch gegart g Ziegenmilchweichkäse mind. 40% Fett i. Tr. g Zitronenmelisse getrocknet g Heidelbeere gegart g Schwein Schulter (Bug) (mager) gegart g Gouda mind. 45% Fett i. Tr. g Weißkohl roh g Hühnerbrühe/-bouillon gekörnt g Tilsiter mind. 50% Fett i. Tr. g Kaffee (Pulver) g Orangeat g Romadur mind. 60% Fett i. Tr. g Sahnepulver g Limabohne getrocknet gegart g Kaffeesahne 15% Fett g Vogelbeere roh g Makrele Konserve in Öl, abgetropft g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
- - - - |
| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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