Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Kaki roh g Salami italienische Art g Makrele geräuchert gegart g Rind Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Tofu fest gegart g Invertzucker g Seezunge gegart ohne Gräten g Mango gegart g Mandel bitter roh g Hirse Korn geschält gegart g Weizen Stärke gegart g Mohn gemahlen geschrotet g Bohnen weiß dick getrocknet gekocht g Schwein Schinkenspeck roh geräuchert g Reis ungeschält gegart g Aprikose getrocknet g Gerste Mehl g Schwarzwurzel gegart g Schwein Vorder-/Hinterschinken g Haselnussöl g Steinpilz getrocknet g Schär "MixA"/Angaben lt. Fa. Schär g Wirsingkohl gegart g Wein rose g Eierteigwaren gekocht g Weizen Vollkornmehl g Orange gegart g Rind Steak (mager) roh g Aubergine/Melanzani gegart g Vanillinzucker g Birkenpilz roh g Aprikose roh g Dattel roh g Geheimratskäse mind. 45% Fett i. Tr. g Mais Vollkorn roh g Paranuss roh g Kalb Kochfleisch (fett) tiefgefroren g Bohnen weiß dick Konserve abgetropft gekocht g Ziegenmilchweichkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Dickmilch (Sauermilch) 3,5% Fett g Münster mind. 30% Fett i. Tr. g Körniger Frischkäse mind. 10% Fett i. Tr. g Kalb Herz gegart g Saure Sahne 40 % Fett g Maniok gegart g Katfisch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Schwein Schnitzel (mittelfett) gegart g Saure Sahne g Kartoffelstärke Mehl g Renke roh Fischzuschnitt ohne Gräten g Weintraube rot roh g Vanilleschote g Joghurt 3,5% Fett g Wildkaninchen Fleisch (mittelfett) gegart g Schafskäse mind. 20% Fett i. Tr. g Rind Schnitzel (mager) gegart roh g Seelachs (Köhler) gegart ohne Gräten g Maniok getrocknet g Gewürzgurken Sauerkonserve gekocht g Puffweizen g Schaf Gulasch (mittelfett) gegart g Tilsiter < 10% Fett i. Tr. g Jacobsmuschel gekocht g Sojadrink flüssig leicht gesüßt g Kresse gegart g Kabeljaurogen Präserve abgetropft g Wirsingkohl roh g Pfirsich gebacken g Guave gegart g Edamer mind. 50% Fett i. Tr. g Sherry medium g Kabeljau (Dorsch) gegart ohne Gräten g Hirse Vollkornflocken g Pfirsich Konserve abgetropft gegart g Amsterdamer mind. 50% Fett i. Tr. g Birkenpilz getrocknet g Sauerkirsche roh g Reisnudeln g Guave roh g Halbbitter-Kuvertüre g Limburger mind. 40% Fett i. Tr. g Steinsalz g Chinabohnen getrocknet g Edamer mind. 45% Fett i. Tr. g Trappisten mind. 50% Fett i. Tr. g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
- - - - - |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
- - - - |
| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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