Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Pinienkern roh g Reis Mehl gegart g Sauerkirsche roh g Teigwaren mit hohem Eigehalt gegart g Kochbanane gegart g Kokosmilch g Pute Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Hering gegart ohne Gräten g Oregano (Wilder Majoran) getrocknet g Gorgonzola mind. 45% Fett i. Tr. g Brathähnchen Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Teigwaren eifrei gekocht g Sauerampfer roh g Weizenbier Export g Appenzeller mind. 40% Fett i. Tr. g Lorbeerblatt getrocknet g Chester mind. 50% Fett i. Tr. g Gans Klein gegart g Pfeilwurzelmehl (Marantastärke) g Branntweinessig g Hirse Vollkorn gekocht g Rind Schulter (Bug) (mager) gegart g Schafmilchfrischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Brunnenkresse frisch g Miesmuschel gegart g Rotwein mittel Qualitätswein g Hirsch Fleisch (mittelfett) gegart g Hallimasch gegart g Weizen Grieß gegart g Chinakohl gegart g Butterpilz roh g Erbsen grün getrocknet gegart g Blätterteig roh g Schaf Kotelett (mittelfett) gegart g Himbeere roh g Gemüsebrühe gekörnt g Butterkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Kopfsalat roh g Reis ungeschält gegart g Gemüsepaprika rot roh g Semmelbrösel g Kalb Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Pinienkern geröstet g Sardine gegart ohne Gräten g Steinpilz getrocknet gekocht g Bel Paese mind. 50% Fett i. Tr. g Rotbarsch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Granatapfel gegart g Vollmilchpulver g Clementine roh g Rind Faschiertes/Hackfleisch roh g Kräuter-, Gewürz-, Bitterlikör g Polenta gekocht g Sonnenblumenkern roh g Hirse gegart g Maiskeimöl g Porree tiefgefroren gegart g Ricotta Magerstufe g Tahini aus rohem Sesam g Hirse Mehl g Johannisbrotkernmehl g Schwarzwälder Schinken gekocht g Zucker braun g Ente Fleisch mit Haut gegart g Weißkohl roh g Kürbiskern roh g Hechte tiefgefroren gegart ohne Gräten g Geflügelcabanossi g Reineclaude roh g Johannisbeeraufstrich von Frusano/lt. Angabe Fa. Frusano g Malzzucker g Rind Rücken (Roastbeef) (mager) gegart g Feige getrocknet g Hase Fleisch (mittelfett) gegart g Schwein Schulter (Bug) (fett) gegart g Kerbel Pulver g Yamswurzel gegart g Appenzeller mind. 60% Fett i. Tr. g Zitronat (Sukkade) g Tomaten roh g Romadur mind. 50% Fett i. Tr. g Sonnenblumenkern gebraten (zubereitet ohne Fett) g Quinoa gekocht g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
- - - - |
| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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