Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Cheddar mind. 50% Fett i. Tr. g Reisnudeln g Kalbslebersteichwurst g Haselnuss geröstet g Kartoffelstärke Mehl g Kalb Bratenfleisch (fett) gegart g Mispel (roh) g Spargel Konserve abgetropft gegart g Dinkelmehl Typ 630 g Kolbacz g Molkenpulver g Kerbel getrocknet g Provolone mind. 45% Fett i. Tr. g Tee schwarz trocken g Rind Herz gegart g Kaviar Präserve g Kohlrübe roh g Lachs (Salm) gegart ohne Gräten g Weizen Kleie g Kalb Zunge gegart g Zwetschge Konzentrat g Zuckererbsen roh g Fenchel Knolle roh g Zitronat (Sukkade) g Grünkern Schrot g Schwein Speck roh ungeräuchert g Maniok roh g Johannisbeere rot tiefgefroren g Saure Sahne 30 % Fett g Rotwein mittel Qualitätswein g Batate gegart g Makrele gegart ohne Gräten g Knollensellerie getrocknet gegart g Kreuzkümmel getrocknet g Zander gegart mit Gräten g Luzernensprossen (Alfalfa) gegart g Ziegenmilchfrischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Roggen roh g Oregano (Wilder Majoran) getrocknet g Rote Rübe roh g Johannisbeere rot gegart g Rosinen gegart g Reissirup g Gouda mind. 30% Fett i. Tr. g Cognac g Rind Kochfleisch (fett) gegart g Joghurt 3,5% Fett g Schaf Gulasch (fett) gegart g Bohnen weiß reif Konserve gegart abgetropft g Kartoffeln ungeschält gekocht mit Küchenabfall g Kalb Schulter (Bug) (mager) gegart g Maniok Pulver g Brathähnchen Fleisch mit Haut gegart g Macadamianuss geröstet g Kandiszucker weiß g Ingwerpulver g Kalb Rücken (Kotelett) (mittelfett) gegart g Palmenherz roh g Lorbeerblatt getrocknet g Hase Fleisch (mager) gegart g Spinat tiefgefroren gekocht g Leinsamen geschrotet g Hering gegart ohne Gräten g Birkenpilz getrocknet g Cabanossi g Sojasprossen Konserve abgetropft g Ananas gegart g Gerste gegart g Löslicher Bohnenkaffee (Pulver) g Perlzwiebel Konserve abgetropft gekocht g Bohnen dick Konserve abgetropft g Schwarzwälder Schinken gekocht g Parmaschinken gekocht g Kaffeesahne 30% Fett g Puffweizen g Lorbeer g Schaf Gulasch (mittelfett) gegart g Rüböl (Rapsöl) g Weizen Grieß g Zwiebeln getrocknet gegart g Weintraube weiß gegart g Berliner Knacker gekocht g Wacholder frisch g Rind Rücken (Roastbeef) (mager) roh g Rotkohl (Blaukraut) gegart g Gouda mind. 45% Fett i. Tr. g Basilikum frisch g Chili rot getrocknet g Pfeilwurzelmehl (Marantastärke) g Zimt g Gemüsepaprika gelb gegart g Reis Mehl gegart g Kalb Steak (mittelfett) gegart g Mango Fruchtnektar g Rotwein leicht g Weiße Rübe (Mairübe Herbstrübe) gegart g Kuhmilch < 1% Fett g Nektarine gegart g Erbsen grün tiefgefroren gegart g Stachelbeere gegart g Chester mind. 50% Fett i. Tr. g Ziegenmilchschnittkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Vanillinzucker g Rind Schnitzel (mager) gegart roh g Bleichsellerie gegart g Maniok getrocknet g Steinpilz getrocknet g Gerste Flocken gegart g Pfeffer schwarz getrocknet g Sardine gegart ohne Gräten g Rind Kotelett (mittelfett) gegart g Sojasoße g Rind Milz gegart g Hirse Vollkornflocken g Weintraube rot gegart g Quark mind. 60% Fett i. Tr. g Brombeere gegart g Obstessig g Mais Stärke gegart g Brie mind. 50% Fett i. Tr. g Zitronensäure g Sonnenblumenkern gebraten (zubereitet ohne Fett) g Milchzucker g Weinbrand g Tomaten roh g Basilikum getrocknet g Tofu Seiden g Creme fraiche 30% Fett g Palmenherz gegart g Gänseei roh g Margarine aus Maiskeimöl gehärtet g Quinoa roh g Sojabohnen getrocknet g Edel-Reizker roh g Gerste Mehl gegart g Polenta roh g Kuhmilch 3,5% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Sahne 30% Fett g Pute Schenkel gegart g Ente Klein gegart g Bambussprossen gegart g Schaf Lende (Filet) (mittelfett) gegart g Bohnen weiß dick Konserve abgetropft gekocht g Trinkwasser g Champignon roh g Mandarine roh g Krabbe klein tiefgefroren gegart g Ingwer getrocknet g Sauerkirsche Konserve abgetropft ungesüßt gekocht g Edelkastanien (Marone) gegart g Schnittlauch frisch g Kabeljaurogen roh g Blumenkohl tiefgefroren gegart g Vanillezucker g Zuckermais (Gemüsemais) gegart g Schwein Schulter (Bug) (mager) gegart g Mandelöl g Brie mind. 40% Fett i. Tr. g Schwein Keule (Schinken) (mittelfett) gegart g Rind Schulter (Bug) (mager) gegart g Weizen Kleie gegart g Johannisbeere schwarz Fruchtnektar g Petersilienblatt Pulver g Wildente Schenkel gegart g Kalb Herz gegart g Kräuteressig g Palmenherz Konserve abgetropft gegart g Gerste Vollkornflocken g Kuhmilch 3,5% Fett laktosefrei g Rind Schnitzel (mittelfett) gegart g Frischkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Schafskäse mind. 20% Fett i. Tr. g Rosmarin getrocknet g Weizen Vollkorn gegart g Margarine aus Sonnenblumenöl gehärtet g Broccoli gegart g Schwein Schnitzel (mager) gegart g Kaffeesahne 10 % Fett g Pfefferminze frisch g Krakauer g Senf extra scharf g Porree tiefgefroren gegart g Radicchio roh g Kalb Faschiertes/Hackfleisch roh g Sojasprossen gegart g Hühnerbrühe/-bouillon gekörnt g Parmesan mind. 30% Fett i. Tr. g Meerrettich gegart g Kalb Schnitzel (mittelfett) gegart g Pfefferminze getrocknet g Johannisbeere schwarz Fruchtsaft g Tilsiter mind. 40% Fett i. Tr. g Erdbeere roh g Maiskeimöl g Sojasprossen gegart g Hecht gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Ananas Fruchtsaft g Bohnen grün Konserve abgetropft gegart g Melassesirup dunkel g Schwein Vorder-/Hinterschinken g Rotkohl tiefgefroren gegart g Sesam geröstet g Pastinake roh g Wachsbohnen gegart g Schaf Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Schaf Filet (mager) gegart g Aprikose Konserve abgetropft g Zwiebeln gegart g Zuckererbsen Konserve abgetropft g Wachtelei roh g Pfirsich gebacken g Majoran frisch g Tangerine roh g Grand Marnier g Mais Vollkorn gegart g Gurke gegart g Katfisch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Heidelbeere gegart g Wildschwein Fleisch gebraten (zubereitet ohne Fett) g Clementine roh g Rind Bratenfleisch (mager) gegart g Creme/Schmand 40 % Fett g Holunderbeere roh mit Küchenabfall g Beifuß frisch g Senf süß g Gerste Vollkorn gegart g Tomaten Gemüsesaft g Romanosalat roh g Rind Steak (mittelfett) gegart g Sekt süß g Meerrettich Paste g Tokayer g Himbeere gegart g Schaf Bratenfleisch (fett) gegart g Bier alkoholarm (max. 1,5 Gew% Alkohol) g Kalb Bratenfleisch (mager) gegart g Schellfisch gegart ohne Gräten g Orange Fruchtsaft g Nektarine Fruchtnektar g Anis getrocknet g Kuhmilch < 1% Fett gegart g Brennnessel gekocht g Sauerkirsche Fruchtnektar g Kalb Leber gegart g Garnele Präserve abgetropft gekocht g Kolanuss roh g Reh Fleisch (mager) gegart g Ricotta Halbfettstufe g Sauerkirsche Konserve ungesüßt abgetropft g Rind Steak (mittelfett) roh g Bier alkoholfrei (<0,5Gew% Alkohol) g Shiitakepilz roh g Schaf Schulter (Bug) (fett) gegart g Weizen Vollkornflocken g Morchel getrocknet g Entenei roh g Nonpareille g Bohnen grün tiefgefroren gegart g Pfefferschoten gegart g Gewürzgurken Sauerkonserve, abgetropft g Camembert mind. 20% Fett i. Tr. g Perlzwiebel Konserve abgetropft g Natürliches Mineralwasser mit Kohlensäure g Saure Sahne 20 % Fett g Portwein g Jerome mind. 45% Fett i. Tr. g Birne Fruchtnektar g Marzipan Rohmasse g Sago g Zuckermais Konserve abgetropft gegart g Linsen reif getrocknet gekocht g Kerbel Pulver g Pinienkern geröstet g Weinessig g Knollensellerie tiefgefroren gegart g Flunder (Graubutt) gegart ohne Gräten g Schafskäse mind. 50% Fett i. Tr. g Birkenpilz roh g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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