Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Sardine gegart ohne Gräten g Aubergine/Melanzani gegart g Bachsaibling gebraten (zubereitet ohne Fett) ohne Gräten g Kefir 10% Fett g Weichkäse mind. 10% Fett i. Tr. g Preiselbeere Fruchtnektar g Margarine aus Sonnenblumenöl fettreduziert g Bergkäse aus Ziegenmilch Vollfettstufe g Weizen Grieß gegart g Hafer Flocken g Petersilienblatt tiefgefroren g Sojaöl g Bohnen weiß reif Konserve abgetropft g Birkenpilz roh g Barsch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Barsch gegart mit Gräten g Sherry sweet g Rind Fleisch mager (mager) roh g Feige roh g Himbeere roh g Rotkappe roh g Blätterteig roh g Nektarine Fruchtsaft g Schaf Gulasch (mittelfett) gegart g Schaf Bratenfleisch (fett) gegart g Gerste Graupen g Körniger Frischkäse mind. 10% Fett i. Tr. g Lachs tiefgefroren gegart ohne Gräten g Gouda mind. 60% Fett i. Tr. g Edelkastanie (Marone) roh g Quitte Fruchtnektar g Emmentaler mind. 10% Fett i. Tr. g Joghurt < 1% Fett g Schaf Leber gegart g Rüböl (Rapsöl) g Arrak g Rind Fleisch (mittelfett) gegart g Bäckerhefe gepresst g Quark mind. 40% Fett i. Tr. g Malzbier g Roggen roh g Gouda mind. 45% Fett i. Tr. g Semmelbrösel g Quark mind. 45% Fett i. Tr. g Wachsbohnen Konserve abgetropft g Petersilienblatt frisch g Butterpilz gegart g Papaya roh g Rotbarsch gegart mit Gräten g Cashewnuss geröstet g Erdbeere tiefgefroren roh g Schwein Schulter (Bug) (mager) gegart g Quitte getrocknet g Kichererbsen getrocknet g Blumenkohl gegart g Apfel Fruchtnektar g Kohlrübe roh g Tokayer g Ricotta mind. 45% Fett i. Tr. g Makrele Konserve in Öl, abgetropft g Kaviarersatz g Tomaten Konserve abgetropft g Parmesan mind. 30% Fett i. Tr. g Gerste Schrot g Balsamicoessig g Artischocken Konserve abgetropft gegart g Kalb Bratenfleisch (fett) gegart g Tortengusspulver g Krakauer g Hafer Mehl g Erdbeere roh g Kiwi gegart g Kohlrabi gegart g Kefir 3,5% Fett g Porree tiefgefroren gegart g Butterkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Schwein Vorder-/Hinterschinken g Grünkohl gegart g Zwiebeln getrocknet gegart g Aprikose Fruchtsaft g Rind Milz gegart g Guargummi (Guarmehl) g Sojasoße g Polenta roh g Kuhmilch gegart g Couscous gekocht g Kaviar echt g Tofu Seiden g Porree (Lauch) gegart g Pfifferling gegart g Mais Stärke gegart g Margarine aus Maiskeimöl gehärtet g Blätterteig gebacken g Marashino g Creme/Schmand 20 % Fett g Rind Steak (mager) roh g Pfeilwurzelmehl (Marantastärke) g Weiße Rübe (Mairübe Herbstrübe) gegart g Limabohne Konserve abgetropft g Orange Fruchtsaft g Reisnudeln g Kuhmilch 3,5% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Sauerkraut abgetropft gekocht g Meerrettich Paste g Johannisbeere schwarz gegart g Bambussprossen roh g Natürliches Mineralwasser still g Lachs geräuchert ohne Gräten g Bulgur (geschälter vorgegarter getrockneter Weizen) g Pfirsich Konserve abgetropft g Rind Rücken (Roastbeef) (mager) roh g Quinoa gekocht g Sauerampfer Pulver g Weichkäse aus Schafmilch mind. 20% Fett i. Tr. g Weintraube weiß Fruchtnektar g Kirschwasser g Tilsiter mind. 60% Fett i. Tr. g Lorbeerblatt getrocknet g Erbsen grün roh g Borretsch Pulver g Edel-Reizker gegart g Marzipan Rohmasse g Mirabelle roh g Kalb Kochfleisch (fett) gegart g Schär Brot Mix "dunkel"/Angaben lt. Fa. Schär g Bachsaibling geräuchert ohne Gräten g Pute Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Margarine allgemein g Palmenherz Konserve abgetropft gegart g Kalb Schulter (Bug) (mager) gegart g Champignon getrocknet gegart g Weizen roh g Gans Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Weißbrot-Weizenbrot g Macadamianuss roh g Dinkelmehl Typ 630 g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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