Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Hirsch Fleisch (fett) gegart g Birkenpilz getrocknet g Weißwein trocken g Schwein Schinken gekocht g Butter g Sojasprossen gegart g Schalotte gebraten (zubereitet ohne Fett) g Pecannuss geröstet g Bier alkoholfrei (<0,5Gew% Alkohol) g Teigwaren eifrei aus Hartweizengrieß gekocht g Mangold gegart g Zitronensäure g Pfeffer weiß g Appenzeller mind. 60% Fett i. Tr. g Schaf Kochfleisch (mittelfett) gegart g Hafer Vollkornflocken g Sesam roh g Schinkenwurst g Schär "Mehl" /lt. Angaben Fa. Schär g Weintraube rot Fruchtsaft g Kalb Rücken (Kotelett) (mittelfett) gegart g Pecannuss roh g Quark mind. 10% Fett i. Tr. g Zuckererbsen Konserve abgetropft g Grünkern Mehl g Kartoffeln ungeschält gekocht mit Küchenabfall g Weizen Grieß g Linsen reif Konserve abgetropft g Emmentaler mind. 10% Fett i. Tr. g Sojasprossen Konserve abgetropft g Hirschsalami g Kartoffelstärke Mehl g Nektarine Fruchtnektar g Zucker weiß g Glutenfleisch (milchnass) g Okra gegart g Zitrone Fruchtsaft g Bambussprossen Konserve gegart abgetropft g Ziegenmilchweichkäse mind. 40% Fett i. Tr. g Pfirsich Fruchtsaft g Schnittsalat (Blatt-/ Pflücksalat) roh g Fenchel Knolle roh g Rosmarin getrocknet g Madeirawein g Gemüsepaprika gelb roh g Invertzucker g Zucchini roh g Danablu mind. 50% Fett i. Tr. g Sojadrink flüssig g Romanosalat roh g Tomaten gegart g Satsuma roh g Schellfisch gegart ohne Gräten g Ingwerpulver g Banane gegart g Mohn gemahlen geschrotet g Wildreis gekocht g Kichererbsen roh g Maniok Pulver g Hirse roh g Pfeffer g Gerste Graupen gekocht g Cornflakes natur g Paranuss roh g Krabbe klein gegart mit Schale g Zwiebeln gegart g Garnele gekocht ohne Schale g Gerste Perlgraupen g Most g Kiwi gegart g Körniger Frischkäse mind. 10% Fett i. Tr. g Basilikum frisch g Schwarzwälder Schinken roh g Frischkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Karausche gegart mit Gräten g Knollensellerie getrocknet gegart g Champagner süß g Kalb Steak (mittelfett) gegart g Karotte (Mohrrübe, Möhre) roh g Garnele tiefgefroren gegart ohne Schale g Lachsrogen Präserve abgetropft g Süßkirsche Konserve ungesüßt abgetropft g Rind Rücken (Roastbeef) (mager) roh g Brathähnchen Schenkel gegart g Quitte Fruchtnektar g Teigwaren eifrei gekocht g Wildente gegart g Borretsch getrocknet g Leinsamen geschrotet g Sojasprossen roh g Reis roh g Lachsrogen Präserve, nicht abgetropft g Tomaten Konzentrat g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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