Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Dinkelmehl Typ 630 g Kidney-Bohnen getrocknet aufgewärmt g Tomatenketchup g Kalb Schnitzel (mager) gegart g Pflaumenmus g Matjes gegart mit Gräten g Sesam geröstet g Sojasprossen roh g Johannisbeere schwarz tiefgefroren g Mohnöl g Ricotta mind. 45% Fett i. Tr. g Weizenbier (Weißbier) dunkel g Grünkohl roh g Rind Bratenfleisch (mager) gegart g Schalotte roh g Honig g Linsen reif getrocknet gekocht g Weißbrot-Weizenbrot g Steinpilz getrocknet gekocht g Chester mind. 45% Fett i. Tr. g Limburger mind. 20% Fett i. Tr. g Rind Steak (mittelfett) gegart g Kalb Niere gegart g Cranberry getrocknet g Ahornsirup g Quitte Fruchtnektar g Lorbeerblatt getrocknet g Tokayer g Brennnessel gekocht g Quitte Fruchtsaft g Chinabohnen getrocknet g Bergkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Edelpilzkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Rind Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Petersilienblatt getrocknet g Dickmilch (Sauermilch) 1,5% Fett g Kalb Faschiertes/Hackfleisch roh g Romadur mind. 20% Fett i. Tr. g Meersalz g Schaf Niere gegart g Kaki roh g Kandiszucker braun g Limette gegart g Erdbeere gegart g Zuckerhutsalat roh g Rind Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Basilikum frisch g Kaviarersatz g Holunderbeere gegart g Koriander getrocknet g Kalb Faschiertes/Hackfleisch gegart g Pfirsich Konserve abgetropft g Wilstermarsch mind. 50% Fett i. Tr. g Weizen Stärke g Grünkern Mehl g Glutenfleisch (milchnass) g Rote Rübe roh g Schleie gegart mit Gräten g Glasnudeln roh g Hafer Schrot g Pfeffer weiß g Weizen Vollkorn roh g Sultaninen nicht gegart g Bohnen weiß gegart g Schaf Fleisch (mager) gegart g Schaf Leber gegart g Bleichsellerie roh g Linsen reif Konserve abgetropft g Birne gegart g Yamswurzel gegart g Gerste Grieß g Kalb Gulasch (mittelfett) gegart g Pilgermuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Kalbslebersteichwurst g Sago g Sardine Präserve, abgetropft g Tofu Seiden g Lachs roh ohne Gräten g Schär "MixB"/Angaben lt. Fa. Schär g Münster mind. 30% Fett i. Tr. g Zwetschge Konzentrat g Tilsiter < 10% Fett i. Tr. g Vollkornteigwaren gekocht eifrei g Makrele geräuchert g Hase Fleisch (mager) gegart g Schär Cornflakes/Angaben lt. Fa. Schär g Bockshornklee g Erbsen grün roh g Quinoa roh g Sesam roh g Fasan Fleisch (mager) gekocht g Grünkern Schrot g Weiße Rübe (Mairübe Herbstrübe) gegart g Grapefruit Fruchtnektar g Kuhmilch < 1% Fett g Kefir 1,5% Fett g Schwein Schulter (Bug) (mager) gegart g Ananas roh g Kolanuss geröstet g Hallimasch gegart g Lachs Präserve, abgetropft g Lachsrogen Präserve abgetropft g Edamer mind. 50% Fett i. Tr. g Reh Fleisch (fett) gegart g Birkenpilz gegart g Petersilienblatt gegart g Ziegenmilchweichkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Kartoffeln geschält gekocht g Pottasche g Gans Schenkel gegart g Zuckererbsen tiefgefroren gegart g Rind Fleisch mittelfett (mittelfett) roh g Palmenherz roh g Kürbiskern geröstet g Weizen Backschrot Type 1700 gegart g Schaf Bratenfleisch (fett) gegart g Gänseei roh g Sauerkirsche Konserve abgetropft ungesüßt gekocht g Kuhmilch < 1% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Blauschimmelkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Appenzeller mind. 60% Fett i. Tr. g Perlzwiebel gegart g Kalb Fleisch (fett) gegart g Sardelle Präserve, abgetropft g Gerste Flocken g Edamer mind. 10% Fett i. Tr. g Schaf Steak (mittelfett) gegart g Rind Rücken (Roastbeef) (mager) gegart g Senfpulver g Morchel gegart g Hirsch Fleisch (mager) gegart g Cognac g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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