Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Ziegenmilchschnittkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Kaffeesahne 20% Fett g Zuckermais roh g Vanillin natürlich g Quitte Fruchtnektar g Sauerkirsche Konserve ungesüßt abgetropft g Steinsalz g Couscous gekocht g Trockenhefe g Wildschwein Fleisch gebraten (zubereitet ohne Fett) g Meersalz g Austernpilz roh g Schaf Bries gegart g Sultaninen nicht gegart g Radicchio roh g Zwiebeln roh g Pilgermuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Pastinake roh g Weintraube rot gegart g Erdnussmus g Grünkern Mehl gegart g Sauerampfer roh g Rind Ochsenschwanz gegart g Apfel getrocknet g Blätterteig roh g Cashewnuss geröstet g Rind Kotelett (mager) gegart g Kabeljaurogen Präserve abgetropft g Mate-Tee (Getränk) g Brathähnchen Flügel tiefgefroren gebraten (zubereitet ohne Fett) g Leberkäse g Himbeere gegart g Mascarpone g Mandel bitter roh g Cherry-Brandy g Basilikum getrocknet g Braunalge getrocknet g Kalb Zunge gegart g Reh Fleisch (mager) gegart g Sago g Weintraube rot Fruchtnektar g Shiitakepilz gegart g Gemüsebrühe gekörnt g Jerome mind. 45% Fett i. Tr. g Thunfisch Konserve abgetropft gegart g Sherry medium g Johannisbeere rot Fruchtnektar g Aprikose gegart g Kalb Faschiertes/Hackfleisch roh g Creme fraiche 30% Fett g Salami (Schwein) g Lachsrogen Präserve, nicht abgetropft g Kakaopulver stark entölt g Baguette g Bockshornklee g Anchovis g Scholle (Goldbutt) gegart ohne Gräten g Kidney-Bohnen Konserve abgetropft aufgewärmt g Rind Kochfleisch (fett) gegart g Schnittlauch tiefgefroren g Chicoree roh g Edamer mind. 40% Fett i. Tr. g Saure Sahne 40 % Fett g Erbsen gekeimt roh g Fruchtzucker g Früchtetee (Getränk) g Grand Marnier g Hafer Schrot g Danablu mind. 50% Fett i. Tr. g Chili (Cayennepfeffer) g Schleie gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Senf mittelscharf g Gouda mind. 30% Fett i. Tr. g Schaf Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Butterkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Pute Brust gebraten (zubereitet ohne Fett) g Schwein Keule (Schinken) (mittelfett) gegart g Kerbel getrocknet g Nektarine roh g Butterpilz roh g Tangerine roh g Johannisbeere schwarz roh g Geheimratskäse mind. 45% Fett i. Tr. g Haferkleieflocken g Creme/Schmand 30 % Fett g Rind Niere gegart g Makrele geräuchert g Cheddar mind. 50% Fett i. Tr. g Kürbis gegart g Hirse Korn geschält gegart g Schellfisch gegart ohne Gräten g Rind Fleisch (mittelfett) gegart g Sojasprossen Konserve abgetropft g Renke roh Fischzuschnitt ohne Gräten g Fenchelsamen Pulver g Parmesan mind. 30% Fett i. Tr. g Edel-Reizker gegart g Wildente gegart g Schwein Kotelett (mittelfett) gegart g Kefir 10% Fett g Camembert mind. 50% Fett i. Tr. g Senf süß g Madeirawein g Pastinake gegart g Apfel Fruchtsaft (Ohne Zuckerzusatz) g Pecannuss roh g Bohnen dick getrocknet g Malzbier g Sauerkirsche gegart g Wels gegart mit Gräten g Erbsen grün tiefgefroren gegart g Sardine Präserve, abgetropft g Wiener Würstchen g Kalb Kochfleisch (mittelfett) gegart g Greyerzer mind. 45% Fett i. Tr. g Zwetschge gegart g Margarine allgemein g Puffreis g Hirse gegart g Hirse Vollkornflocken g Maniok roh g Haselnuss gebacken g Traubenkernöl g Sojacreme (zum Kochen und Verfeinern) g Surimi (Krebsfleischimitat) roh g Schaf Keule (mittelfett) gegart g Kalb Schulter (Bug) (mittelfett) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Dickmilch (Sauermilch) < 1% Fett g Ricotta mind. 30% Fett i. Tr. g Kartoffelstärke Mehl g Puderzucker g Mais Stärke gegart g Blauschimmelkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Weiße Rübe roh g Danablu 65-85% Fett i. Tr. g Magermilchpulver g Schaf Bratenfleisch (fett) gegart g Schaf Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Appenzeller mind. 40% Fett i. Tr. g Roggen Vollkornmehl g Himbeere tiefgefroren roh g Gerste Vollkornflocken g Rosinen gebacken g Brunnenkresse frisch g Kalb Schulter (Bug) (mager) gegart g Kalb Fleisch (mittelfett) roh g Casein g Kalb Herz gegart g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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