Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Gerste Grieß g Kolanuss roh g Basmatireis roh g Lachs geräuchert gegart ohne Gräten g Kaviarersatz g Makrele geräuchert gegart g Creme/Schmand 30 % Fett g Sauerkraut abgetropft gekocht g Ananas Fruchtsaft g Weinessig g Kichererbsen reif Konserve gegart abgetropft g Gänseei gegart g Roggen Mehl g Ziegenmilchschnittkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Ricotta mind. 30% Fett i. Tr. g Bäckerhefe gepresst g Rotkappe roh g Sojacreme (zum Kochen und Verfeinern) g Erbsen grün roh g Walnuss roh g Hafer Mehl gegart g Erbsen gekeimt roh g Schwein Schinken gekocht g Gans Fleisch mit Haut gegart g Brombeere roh g Chinakohl roh g Mandel süß gegart g Sonnenblumenöl g Sardine Konserve in Öl, abgetropft g Estragon getrocknet g Dattel roh g Kefir < 1% Fett g Amaranth roh g Brie mind. 50% Fett i. Tr. g Gerste Rollgerste (grobe Graupen) g Schnittlauch tiefgefroren g Dill frisch g Havarti mind. 45% Fett i. Tr. g Rind Magen/Kutteln gegart g Speisesalz g Walnussöl g Ziegenmilchweichkäse mind. 40% Fett i. Tr. g Sojamehl (entfettet) entbittert g Kuhmilch 1,5% Fett gegart g Kolbacz g Kalb Bratenfleisch (mager) gegart g Hechte tiefgefroren gegart ohne Gräten g Fontina mind. 50% Fett i. Tr. g Zimt g Quark entrahmt g Quark mind. 45% Fett i. Tr. g Teigwaren eifrei gekocht g Kokosnuss Raspeln getrocknet g Karausche gegart mit Gräten g Radicchio roh g Pute Klein gegart g Hühnerbrühe/-bouillon gekörnt g Sojaöl g Wildente gegart g Schaf Keule (fett) gegart g Agar-Agar, Trockenprodukt g Erbsen grün tiefgefroren gegart g Vogelbeere roh g Spinat tiefgefroren gekocht g Quinoa roh g Parmesan mind. 45% Fett i. Tr. g Chili (Cayennepfeffer) g Hirse Flocken g Jodiertes Salz g Artischocken Konserve in Öl abgetropft g Hering Konserve in Öl abgetropft gegart g Rind Herz gegart g Rosenkohl tiefgefroren gegart g Yamswurzel Pulver g Bohnen grün Konserve abgetropft g Limburger mind. 30% Fett i. Tr. g Weizenbier (Weißbier) dunkel g Schaf Kochfleisch (fett) gegart g Pfeffer schwarz getrocknet g Orange Fruchtnektar g Zuckererbsen roh g Basmatireis gekocht g Aprikose getrocknet g Cornflakes natur g Geheimratskäse mind. 45% Fett i. Tr. g Quitte getrocknet g Quark mind. 20% Fett i. Tr. g Kerbel getrocknet g Weizenbier (Weißbier) obergärig hell g Gurke gegart g Sardellenpaste g Tomaten Gemüsesaft g Buchweizen gegart g Backpulver g Loganbeere gegart g Morchel getrocknet g Süßkirsche Konserve ungesüßt abgetropft gekocht g Rotzunge Zwergzunge (Limande) gegart ohne Gräten g Hühnerei roh g Palmöl g Frischkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Hering mager Konserve in Öl, abgetropft g Couscous gekocht g Wildreis roh g Ziegenmilchweichkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Appenzeller mind. 20% Fett i. Tr. g Couscous roh g Weizen Backschrot Type 1700 gegart g Rum 80 Vol% g Butterpilz roh g Lachs (Salm) gegart ohne Gräten g Anis getrocknet g Hering gegart ohne Gräten g Mohnöl g Gerste Schrot gegart g Greyerzer mind. 50% Fett i. Tr. g Orangenschale gerieben g Camembert mind. 30% Fett i. Tr. g Gouda mind. 20% Fett i. Tr. g Gemüsepaprika rot gekocht g Zuckererbsen Konserve abgetropft gekocht g Wachtelei Vollei gekocht g Gerste Mehl g Zitronenmelisse getrocknet g Luzernensprossen (Alfalfa) roh g Weißbrot-Weizenbrot g Kümmel getrocknet g Meerrettich roh g Basilikum frisch g Banane roh g Brunnenkresse frisch g Zichorienkaffee (Pulver) g Roggen Vollkorn gegart g Rind Steak (mittelfett) gegart g Bockshornklee g Pfefferschoten Pulver g Kalb Fleisch (mager) roh g Zitrone gegart g Heidelbeere gegart g Austernpilz roh g Kokosfruchtfleisch roh g Zander gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Geflügelsalami g Marzipan Rohmasse g Brathähnchen gegart mit Küchenabfall (Knochen) g Aprikose getrocknet gekocht g Butter g Johannisbeere schwarz gegart g Johannisbrotkernmehl g Rind Faschiertes/Hackfleisch roh g Lachs roh ohne Gräten g Portwein g Grünkern Schrot g Steinbutt (Kleist) gegart ohne Gräten g Sahne 30% Fett g Rind Gulasch (fett) gegart g Oregano (Wilder Majoran) getrocknet g Rosenkohl roh g Kaffeesahne 15% Fett g Rind Steak (mager) gegart g Weingeist g Burgunder g Weizen Flocken g Grünkern roh g Kräutertee (Getränk) g Bambussprossen gegart g Kabeljaurogen Präserve, nicht abgetropft g Glutenfleisch (braun) g Bergkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Kokosmilch g Heilbutt (Pferdezunge) gegart ohne Gräten g Grünkern gegart g Marzipan Rohmasse g Grünkern Vollkorn gegart g Limette Fruchtsaft g Aprikose Konserve abgetropft gebacken g Wildente Schenkel gegart g Shiitakepilz roh g Leinsamen geschrotet g Perlzwiebel Konserve abgetropft gekocht g Kalb Kochfleisch (fett) gegart g Limburger mind. 45% Fett i. Tr. g Nektarine Fruchtsaft g Feldsalat (Rapunzel) roh g Olivenöl g Rosinen gebacken g Schalotte roh g Margarine aus Sonnenblumenöl gehärtet g Gemüsepaprika rot gebraten (zubereitet ohne Fett) g Sekt süß g Mais Vollkorn roh g Lollo Rosso roh g Pecannuss roh g Sauerkirsche Konserve abgetropft ungesüßt gekocht g Hirse Vollkornflocken g Danablu mind. 45% Fett i. Tr. g Weizen Mehl gegart g Haushalts/Kochschokolade g Landjäger g Gerste Flocken gegart g Balsamicoessig g Tilsiter mind. 30% Fett i. Tr. g Erbsen grün Konserve abgetropft gegart g Kürbiskernöl g Boysenbeere (roh) g Klosterkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Wachsbohnen Konserve abgetropft g Romadur mind. 20% Fett i. Tr. g Weizen Vollkornflocken g Bohnen weiß dick getrocknet gekocht g Bleichsellerie roh g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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