Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Forelle geräuchert ohne Gräten g Worcestersoße g Bleichsellerie gegart g Luzernensprossen (Alfalfa) gegart g Spinat tiefgefroren gekocht g Hirse Korn geschält gegart g Basmatireis roh g Ricotta mind. 60% Fett i. Tr. g Romanosalat roh g Thunfisch Konserve abgetropft gegart g Sauerampfer roh g Halbbitter-Kuvertüre g Sago g Klaffmuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Reis geschält gegart g Fruchtzucker g Creme/Schmand 40 % Fett g Hase Fleisch (mittelfett) gegart g Kalb Faschiertes/Hackfleisch gegart g Danablu 65-85% Fett i. Tr. g Polenta gekocht g Wassermelone roh g Weizen Vollkornflocken g Mandellikör g Rind Steak (mittelfett) gegart g Kürbiskern geröstet g Senf süß g Limabohne Konserve abgetropft g Erbsen grün getrocknet gegart g Guargummi (Guarmehl) g Creme/Schmand 20 % Fett g Mandel süß roh g Bier alkoholarm (max. 1,5 Gew% Alkohol) g Schaf Schnitzel (mager) gegart g Matjes Präserve, abgetropft g Pilgermuschel gegart g Meerrettich Paste g Gans Schenkel gegart g Limette roh g Schafskäse mind. 50% Fett i. Tr. g Austernpilz gegart g Nektarine roh g Sahnepulver g Ricotta Halbfettstufe g Rind Steak (mittelfett) roh g Rote Rübe Gemüsesaft g Grapefruit Fruchtsaft g Brombeere roh g Rotkohl (Blaukraut) gegart g Zwiebeln gegart g Macadamianuss geröstet g Zitrone roh g Tomaten Konserve abgetropft g Quark mind. 45% Fett i. Tr. g Palmenherz roh g Seezunge gegart ohne Gräten g Schleie gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Hase Fleisch (fett) gegart g Champignon tiefgefroren gegart g Schwarzwälder Schinken gekocht g Preiselbeere Fruchtsaft g Tee schwarz fermentiert (Getränk) g Sauerkirsche Fruchtsaft g Kichererbsen Konserve abgetropft g Zitrone Fruchtnektar g Avocado gegart g Kichererbsen getrocknet g Schaf Kochfleisch (fett) gegart g Schwein Kotelett (mager) gegart g Pflaumenmus gekocht g Gouda mind. 50% Fett i. Tr. g Mango Fruchtsaft g Edamer mind. 10% Fett i. Tr. g Kandiszucker braun g Steinsalz g Pistazie geröstet g Joghurt 3,5% Fett laktosefrei g Dattel getrocknet g Schaf Nacken (Hals Kamm) (mittelfett) gegart g Schaf Lende (Filet) (fett) gegart g Kalb Fleisch (mager) roh g Kalb Bratenfleisch (fett) gegart g Schwein Kotelett (mittelfett) gegart g Bleichsellerie roh g Rettich gegart g Reismehl roh g Currypulver g Zander gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Camembert mind. 60% Fett i. Tr. g Weintraube weiß Fruchtsaft g Burgunder g Edelkastanien (Marone) gegart g Wurzelpetersilie roh g Zichorienkaffee (Pulver) g Joghurt 1,5% Fett g Greyerzer mind. 45% Fett i. Tr. g Sojadrink flüssig leicht gesüßt g Frischkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Danablu mind. 50% Fett i. Tr. g Weizen Stärke g Rind Rücken (Roastbeef) (mittelfett und fett) roh g Schwein Kochfleisch (mittelfett) gegart g Preiselbeere Fruchtnektar g Kuhmilch < 1% Fett g Sojasprossen gegart g Rindersalami g Kochbanane gegart g Schaf Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Himbeere roh g Zucker weiß g Kuhmilch < 1% Fett gegart g Rind Bratenfleisch (fett) gegart g Topinambur gegart g Avocado roh g Weintraube weiß gegart g Lachsrogen roh g Erdnussmus g Wein rose süß g Arrak g Roggen Flocken gegart g Forelle gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Kokosfruchtfleisch roh g Bohnen weiß dick getrocknet gekocht g Marashino g Kuhmilch gegart g Schaf Schnitzel (mittelfett) gegart g Bier Hell g Diabetikerzucker g Forelle gegart mit Küchenabfall g Garnele gekocht ohne Schale g Pastinake gegart g Schwein Schinkenspeck roh ungeräuchert g Landjäger g Birne Konserve abgetropft g Rind Schulter (Bug) (fett) gegart g Havarti mind. 45% Fett i. Tr. g Mohn gemahlen geschrotet g Edel-Reizker getrocknet g Porree (Lauch) gegart g Radicchio roh g Schwein Schnitzel (mager) gegart g Weißwein Spätlese (halbtrocken) g Fenchelsamen frisch g Schaf Gulasch (fett) gegart g Steinpilz getrocknet gekocht g Schwarzwurzel roh g Ananas getrocknet g Zucchini gegart g Wirsingkohl roh g Johannisbeeraufstrich von Frusano/lt. Angabe Fa. Frusano g Makrele geräuchert gegart g Okra gegart g Mohnöl g Bitterschokolade g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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