Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Oliven schwarz gesäuert abgetropft g Melassesirup dunkel g Vogelbeere gegart g Blumenkohl gegart g Eierlikör g Salami italienische Art g Kalb Niere gegart g Pute Fleisch mit Haut gegart g Schaf Gulasch (mager) gegart g Wachtel Fleisch (mager) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Shiitakepilz gegart g Kalb Schulter (Bug) (mittelfett) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Schafskäse mind. 20% Fett i. Tr. g Gerste Schrot g Kümmel getrocknet g Schwein Schulter (Bug) (fett) gegart g Shiitakepilz getrocknet g Kabeljau (Dorsch) gegart ohne Gräten g Baguette g Weizen Stärke gegart g Bier Dunkel g Bergkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Sojadrink flüssig leicht gesüßt g Piment g Weizen roh g Gerste Rollgerste (grobe Graupen) g Gerste Vollkorn gegart g Kuhmilch 3,5% Fett gegart g Invertzucker g Hafer Mehl gegart g Vogelbeere roh g Pfifferling gegart g Romanosalat roh g echter Kaviar g Maulbeere roh g Hirse Vollkornflocken g Quark < 10% Fett i. Tr. g Kaffee-, Tee-, Kakaolikör g Schwein Keule (Schinken) (mager) gegart g Bulgur (geschälter vorgegarter getrockneter Weizen) g Rind Kochfleisch (mager) gegart g Koriander getrocknet g Grünkern Mehl g Miesmuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Hallimasch roh g Hirse Korn geschält gegart g Schaf Bratenfleisch (mager) gegart g Traubenkernöl g Salami ungarische Art g Puffreis g Topinambur getrocknet g Weiße Rübe (Mairübe Herbstrübe) gegart g Kräutertee (Getränk) g Eiswein Beerenauslese (lieblich) g Provolone mind. 45% Fett i. Tr. g Sesam roh g Kaffee (Pulver) g Schaf Zunge gegart g Cherry-Brandy g Rote Bete Sauerkonserve abgetropft gegart g Sojasoße g Schwein Kochfleisch (fett) gegart g Lachsrogen roh g Ingwer getrocknet g Mango Fruchtsaft g Zwetschgenwasser g Puderzucker g Kalb Kochfleisch (fett) tiefgefroren g Champignon gegart g Wildreis gekocht g Kalb Rücken (Kotelett) (mittelfett) gegart g Kaffeesahne 10 % Fett g Obstessig g Luzernensprossen (Alfalfa) gegart g Blumenkohl tiefgefroren gegart g Sahnestandmittel g Wermutwein süß g Limburger mind. 45% Fett i. Tr. g Johannisbeere rot Fruchtsaft g Chester mind. 20% Fett i. Tr. g Früchtetee (Getränk) g Trappisten mind. 50% Fett i. Tr. g Ziegenmilchschnittkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Preiselbeere gegart g Tilsiter mind. 50% Fett i. Tr. g Wildreis roh g Erbsen grün Konserve abgetropft gegart g Rind Fleisch mittelfett (mittelfett) roh g Macadamianuss geröstet g Schaf Lende (Filet) (mittelfett) gegart g Gänseei roh g Romadur mind. 30% Fett i. Tr. g Mandarine roh g Meerrettich gegart g Buttermilch g Ahornsirup g Kalb Schnitzel (mittelfett) gegart g Weizen Vollkorn roh g Agar-Agar, Trockenprodukt g Vollmilchpulver g Kolanuss roh g Dill frisch g Sojasprossen roh g Klosterkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Knollensellerie tiefgefroren gegart g Kefir 3,5% Fett g Zucchini roh g Schaf Schnitzel (mittelfett) gegart g Danablu mind. 50% Fett i. Tr. g Bohnen grün tiefgefroren gegart g Vanillezucker g Rind Milz gegart g Dattel gegart g Safran getrocknet g Dickmilch (Sauermilch) < 1% Fett g Sojamehl vollfett g Wacholder frisch g Senfpulver g Heidelbeere tiefgefroren roh g Bleichsellerie roh g Rind Fleisch (mittelfett) gegart g Brie mind. 60% Fett i. Tr. g Edamer mind. 50% Fett i. Tr. g Brathähnchen Klein gegart g Parmesan mind. 40% Fett i. Tr. g Schaf Lende (Filet) (fett) gegart g Schwein Schinkenspeck roh ungeräuchert g Speisesalz g Edamer mind. 45% Fett i. Tr. g Schaf Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Krabbe klein tiefgefroren gegart g Distelöl (Safloröl) g Kresse (Gartenkresse) frisch g Pfirsich Fruchtsaft g Beifuß frisch g Schwein Steak (mager) gegart g Johannisbeere rot gegart g Boysenbeere (roh) g Meerrettich roh g Krabbe klein gegart mit Schale g Perlzwiebel Konserve abgetropft gekocht g Limburger mind. 40% Fett i. Tr. g Schalotte gebraten (zubereitet ohne Fett) g Sauerampfer gegart g Stachelbeere gegart g Limabohne getrocknet gegart g Rind Rücken (Roastbeef) (mittelfett und fett) gegart g Rind Fleisch (fett) gegart g Rotbarsch gegart mit Gräten g Ente Schenkel gegart g Rind Steak (mittelfett) gegart g Palmöl g Rind Rücken (Roastbeef) (mittelfett und fett) roh g Rhabarber (gegart) g Kalb Filet (Lende) (mager) gegart g Maniok getrocknet g Schwein Bauch (fett) gegart g Löslicher Bohnenkaffee entcoffeiniert (Pulver) g Zucchini gegart g Pfifferling getrocknet g Schär Brot Mix "dunkel"/Angaben lt. Fa. Schär g Joghurt 3,5% Fett laktosefrei g Marashino g Wachsbohnen Konserve abgetropft g Mohn gemahlen geschrotet g Johannisbeere weiß roh g Schaf Kochfleisch (mager) gegart g Rote Bete Sauerkonserve abgetropft g Tangerine roh g Rind Steak (mager) roh g Sojasprossen Konserve abgetropft g Champignon roh gegart g Rotalge roh g Hering Präserve, abgetropft g Preiselbeere Fruchtsaft g Granatapfel gegart g Mandel süß roh g Limabohne Konserve abgetropft g Pute Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Mangold roh g Stachelbeere roh g Debreziner g Pflaumenmus gekocht g Pumpernickel g Tilsiter mind. 40% Fett i. Tr. g Kardamom getrocknet g Zuckermais (Gemüsemais) gegart g Rind Rücken (Roastbeef) (mager) roh g Gerste Grieß g Kaffeesahne 20% Fett g Rosinen nicht gegart g Schwarzwurzel gegart g Wirsingkohl roh g Brie mind. 40% Fett i. Tr. g Chinakohl gegart g Sonnenblumenöl g Topinambur gegart g Chili rot getrocknet g Gänseei gegart g Wachtelei roh g Greyerzer mind. 45% Fett i. Tr. g Zitrone gegart g Borretsch Pulver g Calvados g Orangeat g Weichkäse aus Schafmilch 50% Fett i. Tr. g Preiselbeere Fruchtnektar g Johannisbeere schwarz Fruchtnektar g Brathähnchen Herz gebraten (zubereitet ohne Fett) g Rosinen gebacken g Roggen Flocken gegart g Forelle gegart mit Küchenabfall g Haushalts/Kochschokolade g Radieschen gegart g Apfel Fruchtnektar g Camembert mind. 40% Fett i. Tr. g Pfefferschoten roh g Tomatenmark g Leinsamen geschrotet g Sauerkirsche Konserve ungesüßt abgetropft gebacken g Kalb Steak (mittelfett) gegart g Garnele Präserve abgetropft gekocht g Zimt g Apfel Fruchtsaft (Ohne Zuckerzusatz) g Schaf Schulter (Bug) (fett) gegart g Polenta gekocht g Kuhmilch 3,5% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Parmesan mind. 30% Fett i. Tr. g Wels gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Gerste Vollkornflocken g Marzipan Rohmasse g Kuhmilch 1,5% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Zartbitterschokolade g Satsuma roh g Guave gegart g Tofu fest gegart g Trockenhefe g Pinienkern geröstet g Pottasche g Erbsen grün roh g Kokosfett g Weizen Stärke g Quitte getrocknet g Thunfisch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Palmenherz roh g Kohlrabi roh g Limette roh g Brie mind. 70% Fett i. Tr. g Miesmuschel gegart g Gerste gegart g Mango gegart g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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