Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Wachtelei Vollei gekocht g Gänseei roh g Holunderbeere gegart g Pfefferminze getrocknet g Baguette g Seezunge gegart ohne Gräten g Maniok getrocknet g Ziegenmilchschnittkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Quark mind. 30% Fett i. Tr. g Zwiebeln getrocknet gegart g Fenchel Knolle roh g Rind Steak (mager) gegart g Grünkern roh g Süßkirsche Konserve ungesüßt abgetropft g Zuckererbsen Konserve abgetropft gekocht g Limburger mind. 60% Fett i. Tr. g Hirsch Fleisch (mittelfett) gegart g Hühnerei gegart g Buchweizen Schrot gekocht g Pinienkern geröstet g Bohnen dick Konserve abgetropft g Reh Fleisch (mager) gegart g Hallimasch getrocknet g Gemüsepaprika grün roh g Hirse Vollkornflocken g Gemüsepaprika gelb roh g Kuhmilch < 1% Fett gegart g Johannisbeeraufstrich von Frusano/lt. Angabe Fa. Frusano g Kirschwasser g Zitronenmelisse frisch g Sauerampfer Pulver g Weizen Kleie g Butterschmalz g Ananas Fruchtsaft g Wildente gegart g Orange gegart g Erbsen grün gegart g Kochbanane roh g Schaf Gulasch (mittelfett) gegart g Sojasprossen gegart g Gerste Mehl gegart g Batate gegart g Weinbrand g Limette gegart g Saure Sahne g Schnittlauch frisch g Sauerkraut abgetropft gekocht g Glutenfleisch (braun) g Romadur mind. 30% Fett i. Tr. g Buchweizen gegart g Geflügelsalami g Edelpilzkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Kartoffeln geschält gekocht g Haselnuss geröstet g Thymian frisch g Rind Fleisch mager (mager) roh g Calvados g Perlzwiebel gegart g Kokosfett g Matjes gegart mit Gräten g Hirse Mehl g Quark mind. 10% Fett i. Tr. g Aprikose gegart g Schär Cornflakes/Angaben lt. Fa. Schär g Champagner trocken g Mandel süß geröstet g Gerste Graupen gekocht g Rind Kotelett (mittelfett) gegart g Himbeergeist g Kuhmilch 3,5% Fett gegart g Holunderbeere roh g Mango gegart g Schwein Schnitzel (mager) gegart g Havarti mind. 45% Fett i. Tr. g Knollensellerie (Wurzelsellerie) gegart g Lorbeer g Matjes Präserve, abgetropft g Wachtelei Vollei gebraten (zubereitet ohne Fett) g Eigelb gegart g Schaf Steak (mager) gegart g Zuckermais roh g Ziegenmilchschnittkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Schwein Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Dinkelmehl Typ 630 g Hafer Vollkornflocken g Speisesalz g Wachsbohnen Konserve abgetropft g Camembert mind. 40% Fett i. Tr. g Butterkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Borretsch frisch g Aal gegart ohne Gräten g Schär Savoiardi/Biskotten - Angaben lt. Fa. Schär g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
- - - - - |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
- - - - |
| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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