Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Schaf Gulasch (fett) gegart g Eierlikör g Prunkbohnen roh g Topinambur gegart g Tangerine roh g Prunkbohnen Konserve abgetropft g Nektarine Fruchtsaft g Weizen Vollkorn roh g Kartoffeln geschält gekocht g Weizen Keimflocken gegart g Mango gegart g Tee grün trocken g Hering mager Konserve in Öl, abgetropft g Weizen Grieß gegart g Kalb Filet (Lende) (mager) gegart g Hafer Vollkornflocken g Curacao g Tofu fest gegart g Butterkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Rotalge roh g Mandel süß geröstet g Körniger Frischkäse mind. 10% Fett i. Tr. g Joghurt 3,5% Fett g Weißwein Spätlese (halbtrocken) g Johannisbeere rot Fruchtnektar g Weizen Mehl g Tilsiter mind. 30% Fett i. Tr. g Garnele Präserve abgetropft gekocht g Margarine aus Maiskeimöl gehärtet g Brathähnchen gegart g Schwein Steak (mager) gegart g Vanillinzucker g Roggen Flocken g Pute Klein gegart g Kalb Schulter (Bug) (mager) gegart g Roggen Mehl g Saure Sahne 20 % Fett g Rind Fleisch (mittelfett) gegart g Pilgermuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Quark < 10% Fett i. Tr. g Wermutwein trocken g Gans Fleisch mit Haut gegart g Mais Mehl gegart g Currypulver g Roggen roh g Camembert mind. 40% Fett i. Tr. g Champignon roh gegart g Rind Kotelett (mager) gegart g Sahne 10% Fett g Zitronensäure g Pecannuss geröstet g Banane Fruchtnektar g Forelle gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Mais Stärke gegart g Butterschmalz g Kalb Fleisch (fett) roh g Tilsiter mind. 50% Fett i. Tr. g Edamer mind. 40% Fett i. Tr. g Wachtel Fleisch (mager) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Kartoffelstärke Mehl g Quark entrahmt g Rind Rücken (Roastbeef) (mager) gegart g Schaf Leber gegart g Lachsrogen Präserve, nicht abgetropft g Obstessig g Gemüsepaprika gelb roh g Weizen Stärke gegart g Cornflakes natur g Feldsalat (Rapunzel) roh g Yamswurzel roh g Mate-Tee (Getränk) g Zwetschge gegart g Fenchelsamen frisch g Zwetschge Konzentrat g Whisky g Aubergine/Melanzani gegart g Weizen Vollkorn gegart g Rind Gulasch (mittelfett) gegart g Sahnestandmittel g Kuhmilch 3,5% Fett gegart g Popcorn natur g Trüffel roh g Knoblauch roh g Ananas getrocknet g Pfefferminze frisch g Garnele Präserve, abgetropft g Reis Stärke gegart g Erbsen grün Konserve abgetropft gegart g Quinoa gekocht g Hirsch Fleisch (mittelfett) gegart g Thymian frisch g Makrele geräuchert g Barsch gegart mit Gräten g Schwein Schnitzel (mager) gegart g Greyerzer mind. 45% Fett i. Tr. g Tilsiter mind. 60% Fett i. Tr. g Süßkirsche roh g Roggen Mehl gegart g Lorbeerblatt getrocknet g Pfeffer g Vanillinzucker g Hallimasch roh g Schaf Gulasch (mittelfett) gegart g Quark mind. 50% Fett i. Tr. g Pfefferschoten roh g Reh Fleisch (fett) gegart g Gouda mind. 50% Fett i. Tr. g Kokosfruchtfleisch roh g Appenzeller mind. 40% Fett i. Tr. g Nektarine roh g Dickmilch (Sauermilch) 3,5% Fett g Edelpilzkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Kaffeesahne g Ziegenmilchschnittkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Chinabohnen getrocknet g Weizen Stärke gegart g Senfpulver g Sojamehl (entfettet) entbittert g Chicoree gekocht g Mandelöl g Schwein Haxe (Eisbein) (mittelfett) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Apfel geschält roh g Ricotta mind. 30% Fett i. Tr. g Quark mind. 10% Fett i. Tr. g Sauerkirsche Fruchtsaft g Weinbrand g Batate gegart g Mandarine gegart g Zitrone roh g Preiselbeere gegart g Dattel getrocknet gegart g Palmöl g Karotte (Mohrrübe, Möhre) tiefgefroren gegart g Weintraube rot Fruchtnektar g Orange roh g Bel Paese mind. 50% Fett i. Tr. g Schwein Bratenfleisch (fett) gegart g Yamswurzel Pulver g Speisesalz g Olivenöl g Thunfisch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Zwiebeln roh g Kalb Rücken (Kotelett) (mittelfett) gegart g Most g Wurzelpetersilie roh g Weichkäse mind. 10% Fett i. Tr. g Bohnen weiß dick Konserve abgetropft gekocht g Schaf Keule (mittelfett) gegart g Dickmilch (Sauermilch) g Frischkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Apfelessig g Johannisbeeraufstrich von Frusano/lt. Angabe Fa. Frusano g Kaki gegart g Pfirsich roh g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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