Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Papaya roh g Aprikose Fruchtnektar g Paranuss geröstet g Sauerkirsche gegart g Johannisbeere schwarz Fruchtsaft g Weintraube weiß gegart g Broccoli roh g Jerome mind. 45% Fett i. Tr. g Reis geschält gegart g Wildente Fleisch mit Haut gegart g Wildkaninchen Fleisch (mager) gegart g Sauerampfer Pulver g Schaf Rücken (Kotelett) (mager) gegart g Eierteigwaren gekocht g Wein rose g Granatapfel roh g Mascarpone g Schwein Keule (Schinken) (fett) gegart g Himbeere gegart g Kaffeesahne 15% Fett g Pinienkern geröstet g Hechte tiefgefroren gegart ohne Gräten g Lammfleisch-Salami g Barsch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Schwein Faschiertes/Hackfleisch gegart g Edel-Reizker getrocknet g Ananas Fruchtsaft g Sekt süß g Erbsen grün Konserve abgetropft g Schär "MixA"/Angaben lt. Fa. Schär g Pfifferling roh g Hafer Flocken gegart g Saure Sahne 30 % Fett g Gouda mind. 20% Fett i. Tr. g Süßkirsche roh g Sojasprossen roh g Rind Kotelett (mittelfett) gegart g Limburger mind. 40% Fett i. Tr. g Borretsch getrocknet g Schwein Fleisch (fett) gegart g Weintraube weiß roh g Kopfsalat roh g Erbsen grün getrocknet gegart g Wildkaninchen Fleisch (fett) gegart g Bockshornklee g Artischocken Konserve abgetropft g Limburger mind. 45% Fett i. Tr. g Calvados g Mandarine Konserve abgetropft g Miesmuschel gegart g Ente Schenkel gegart g Majoran getrocknet g Champignon tiefgefroren gegart g Topinambur gekocht g Leinsamen gegart g Tomatenmark gekocht g Schär "Mehl" /lt. Angaben Fa. Schär g Champignon gegart g Karotte (Mohrrübe, Möhre) roh g Butterpilz gegart g Ananas Konserve abgetropft g Zitrone Fruchtnektar g Provolone mind. 50% Fett i. Tr. g Fenchel Knolle roh g Bohnen grün Konserve abgetropft g Guave gegart g Lindt Excellence 80%/Angabe Fa. Lindt g Pute Schenkel gegart g Estragon getrocknet g Litchi roh g Mango gegart g Gurke roh g Vollmilchschokolade für Diabetiker g Birne Fruchtnektar g Zuckermais (Gemüsemais) gegart g Banane Fruchtnektar g Bier g Schwein Schnitzel (mittelfett) gegart g Schaf Steak (mittelfett) gegart g Schwein Schinkenspeck roh ungeräuchert g Rotwein schwer g Artischocke gegart g Hecht gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Kaffeesahne 10 % Fett g Muskatnuss getrocknet g Glutenfleisch (braun) g Romanosalat roh g Brie mind. 45% Fett i. Tr. g Litchi Konserve abgetropft g Fasan Fleisch (mager) gekocht g Blattspinat roh g Kresse gegart g Zucchini gegart g Chester mind. 20% Fett i. Tr. g Bleichsellerie gegart g Rind Zunge gegart g Magermilchschokolade g Kalb Gulasch (mittelfett) gegart g Granatapfel gegart g Kaviarersatz g Apfel roh g Preiselbeere Fruchtnektar g Weintraube weiß Fruchtsaft g Schär Cornflakes/Angaben lt. Fa. Schär g Perlzwiebel Konserve abgetropft g Emmentaler mind. 20% Fett i. Tr. g Fontina mind. 50% Fett i. Tr. g Blätterteig gebacken g Dinkelmehl Typ 630 g Shiitakepilz getrocknet g Sahne 30% Fett g Reh Fleisch (mittelfett) gegart g Camembert mind. 30% Fett i. Tr. g Joghurt 1,5% Fett g Kerbel frisch g Rind Fleisch (fett) roh g Brathähnchen Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Borretsch Pulver g Rum 80 Vol% g Gerste gegart g Rind Steak (mager) roh g Johannisbeere rot roh g Johannisbeere weiß roh g Hirse Mehl g Basilikum getrocknet g Gewürznelken g Haselnuss gebacken g Salami ungarische Art g Haselnussöl g Geheimratskäse mind. 45% Fett i. Tr. g Pilgermuschel gegart g Weintraube rot Fruchtsaft g Roggen gegart g Ananas roh g Apfel Fruchtnektar g Kalb Leber gegart g Schaf Kochfleisch (mager) gegart g Hering inÖl abgetropft g Weizen Grieß g Roggen Schrot Type 1800 gegart g Buchweizen Schrot gekocht g Kalb Faschiertes/Hackfleisch roh g Kuhmilch < 1% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Pottasche g Bulgur (geschälter vorgegarter getrockneter Weizen) g Weizen Vollkornflocken g Gans Schenkel gegart g Mandel bitter roh g Karotte (Mohrrübe, Möhre) gegart g Dinkel ganzes Korn roh g Münster mind. 50% Fett i. Tr. g Maniok roh g Rind Steak (mager) gegart g Mohnöl g Chester mind. 50% Fett i. Tr. g Zitronenmelisse frisch g Appenzeller mind. 20% Fett i. Tr. g Zuckererbsen roh g Clementine roh g Mate-Tee trocken g Bachsaibling gebraten (zubereitet ohne Fett) ohne Gräten g Brathähnchen Flügel tiefgefroren gebraten (zubereitet ohne Fett) g Cherry-Brandy g Kiwi roh g Kohlrabi gegart g Kalb Kochfleisch (fett) tiefgefroren g Borretsch frisch g Schwein Speck roh ungeräuchert g Gemüsepaprika gelb gegart g Bohnen weiß dick getrocknet gekocht g Quitte Fruchtnektar g Melassesirup dunkel g Dinkel Vollkornmehl g Kerbel getrocknet g Weichkäse aus Schafmilch mind. 20% Fett i. Tr. g Landjäger g Erbsen gekeimt roh g Erdnuss gekocht g Schwein Keule (Schinken) (mager) gegart g Majoran frisch g Chicoree roh g Linsen reif Konserve gegart abgetropft g Yamswurzel gegart g Rosinen nicht gegart g Mangold roh g Kumquat roh g Liebstöckel frisch g Bärlauch (roh) g Loganbeere gegart g Karausche gegart mit Gräten g Romadur mind. 30% Fett i. Tr. g Wacholder frisch g Sojamehl halbfett g Edelkastanien (Maronen) Mehl g Hirschsalami g Limburger mind. 60% Fett i. Tr. g Sojasprossen Konserve abgetropft g Zucker braun g Hirse Vollkornflocken g Roggen Vollkorn gegart g Kalb Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Kürbiskern geröstet g Vanilleschote g Kochbanane gegart g Tee schwarz fermentiert (Getränk) g Surimi (Krebsfleischimitat) roh g Ricotta mind. 45% Fett i. Tr. g Schwein Schulter (Bug) (mager) gegart g Orangeat g Hering mager Präserve, abgetropft g Rosmarin frisch g Senfkorn braun g Schwein Steak (mittelfett) gegart g Steinpilz roh g Edelkastanien (Marone) gegart g Basilikum frisch g Gelatine g Pastinake gegart g Ziegenmilchweichkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Blattspinat gegart g Haselnuss geröstet g Weizen Vollkornmehl g Braunalge roh g Brie 20% Fett i. Tr. g Brathähnchen gegart mit Küchenabfall (Knochen) g Kalbslebersteichwurst g Matjes gegart mit Gräten g Oregano (Wilder Majoran) getrocknet g Schinkenwurst g Hirschhornsalz g Schaf Brust (mittelfett) gegart g Kefir < 1% Fett g Wein rose süß g Kalb Fleisch (mittelfett) gegart g Kaviar Präserve g Hallimasch getrocknet g Reissirup g Limburger mind. 20% Fett i. Tr. g Sojaöl g Pute Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Edelkastanie (Marone) roh g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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