Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Radicchio roh g Kalb Schulter (Bug) (fett) gegart g Kohlrübe (Steckrübe) gegart g Schnaps aus Anis g Schweineschmalz/-fett g Wildschwein Fleisch gebraten (zubereitet ohne Fett) g Branntweinessig g Quitte Fruchtnektar g Palmenherz Konserve abgetropft g Wilstermarsch mind. 50% Fett i. Tr. g Süßkirsche gegart g Schwein Keule (Schinken) (mager) gegart g Schaf Rücken (Kotelett) (mager) gegart g Kapern roh g Kaviarersatz g Quark < 10% Fett i. Tr. g Banane Fruchtnektar g Rind Rücken (Roastbeef) (mager) gegart g Tilsiter mind. 45% Fett i. Tr. g Gorgonzola mind. 45% Fett i. Tr. g Zuckererbsen Konserve abgetropft gekocht g Karotte (Mohrrübe, Möhre) roh g Tomatenmark g Schwein Schinkenspeck roh ungeräuchert g Casein g Kuhmilch < 1% Fett laktosefrei g Erdnuss gekocht g Palmenherz Konserve abgetropft gegart g Nektarine Fruchtnektar g Senf süß g Artischocken Konserve abgetropft g Anchovis g Schwarzwälder Schinken gekocht g Johannisbeere schwarz tiefgefroren g Oliven schwarz gesäuert abgetropft g Batate gegart g Zitrone roh g Creme fraiche 30% Fett g Parmaschinken roh g Kefir 10% Fett g Krabbe klein tiefgefroren gegart g Wildente Fleisch mit Haut gegart g Kuhmilch 3,5% Fett laktosefrei g Saure Sahne 10 % Fett g Schaf Lende (Filet) (mager) gegart g Wachsbohnen Konserve abgetropft g Eiweiß gegart g Ente Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Schaf Kochfleisch (fett) gegart g Danablu mind. 50% Fett i. Tr. g Zuckermais Konserve abgetropft g Kalb Gulasch (mittelfett) gegart g Schwein Schinkenspeck roh geräuchert g Kalb Hirn gegart g Kidney-Bohnen Konserve abgetropft aufgewärmt g Reis roh g Knollensellerie roh g Reis parboiled gegart g Paprikapulver edelsüß g Kalb Bries gegart g Weizenbier (Weißbier) dunkel g Litchi Konserve abgetropft g Erdbeere roh g Porree roh g Oregano frisch g Kaffeesahne 20% Fett g Trüffel roh g Champignon gegart g Kalb Faschiertes/Hackfleisch gegart g Johannisbeere rot Fruchtsaft g Schwein Steak (mittelfett) gegart g Zitronenmelisse getrocknet g Schär Cornflakes/Angaben lt. Fa. Schär g Rind Filet (mager) gegart g Tofu fest g Kolanuss roh g Hafer Mehl g Karpfen gegart ohne Gräten g Bergkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Sojasprossen gegart g Sojamehl vollfett g Pute Fleisch mit Haut gegart g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
- - - - - |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
- - - - |
| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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