Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Hirse Vollkorn gekocht g Yamswurzel gegart g Creme/Schmand 30 % Fett g Körniger Frischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Kabeljaurogen roh g Rind Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Senfkorn gelb g Limburger mind. 20% Fett i. Tr. g Walnussöl g Puffweizen g Schaf Schnitzel (mittelfett) gegart g Senf süß g Ricotta Magerstufe g Estragon getrocknet g Sherry sweet g Karotte (Mohrrübe, Möhre) gegart g Vogelbeere roh g Lachs Präserve gegart g Rind Gulasch (fett) gegart g Wildkaninchen Fleisch (mager) gegart g Rosenkohl tiefgefroren gegart g Roggen Schrot Type 1800 gegart g Schaf Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Camembert mind. 45% Fett i. Tr. g Gin g Jacobsmuschel gekocht g Mirabelle gekocht g Holunderbeere roh g Kaviarersatz g Champignon getrocknet gegart g Schwein Faschiertes/Hackfleisch gegart g Broccoli tiefgefroren gegart g Feldsalat (Rapunzel) roh g Schwein Fleisch (mittelfett) gegart g Buchweizen Mehl gegart g Fenchel gegart g Brathähnchen Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Champignon roh g Brathähnchen gegart g Aubergine/Melanzani gegart g Schär-Fussili/Angaben lt. Fa. Schär g Vollmilchschokolade für Diabetiker g Quark mind. 50% Fett i. Tr. g Senf mild g Edel-Reizker getrocknet g Zuckerhutsalat roh g Pfirsich roh g Perlzwiebel Konserve abgetropft gekocht g Danablu 65-85% Fett i. Tr. g Katfisch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Schokolade weiß g Leinöl g Zuckererbsen Konserve abgetropft g Lammfleisch-Salami g Schwein Kotelett (mittelfett) gegart g Maulbeere roh g Sardine Präserve, abgetropft g Entenei gegart g Schär Cornflakes/Angaben lt. Fa. Schär g Pute Klein gegart g Mandel süß gegart g Schaf Kochfleisch (mittelfett) gegart g Saure Sahne 40 % Fett g Rind Leber gegart g Papaya roh g Petersilienblatt gegart g Schwein Kotelett (mager) gegart g Seezunge gegart ohne Gräten g Rüböl (Rapsöl) g Schaf Keule (mager) gegart g Süßkirsche Konserve ungesüßt abgetropft g Glutenfleisch (braun) g Mango Fruchtnektar g Dinkel Vollkornmehl g Sojasprossen gegart g Butterpilz getrocknet g Sherry trocken g Schwein Schulter (Bug) (fett) gegart g Bismarckhering eingelegt, abgetropft g Mohnöl g Majoran frisch g Shiitakepilz gegart g Rind Kochfleisch (mager) gegart g Quark mind. 40% Fett i. Tr. g Romanesco (Minarettkohl) gegart g Majoran getrocknet g Worcestersoße g Bärlauch (roh) g Natürliches Mineralwasser mit Kohlensäure g Champagner trocken g Schleie gegart mit Gräten g Palmenherz Konserve abgetropft gegart g Steinpilz getrocknet gekocht g Heidelbeere roh g Klosterkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Wermutwein süß g Pistazie geröstet g Thunfisch roh Fischzuschnitt ohne Gräten g Tilsiter mind. 40% Fett i. Tr. g Hase Fleisch (fett) gegart g Amaranth roh g Prunkbohnen Konserve abgetropft g Kumquat roh g Roggen Mehl gegart g Kandiszucker braun g Heidelbeere gegart g Joghurt < 1% Fett laktosefrei g Schaf Gulasch (fett) gegart g Pecannuss roh g Parmesan mind. 30% Fett i. Tr. g Joghurt 3,5% Fett laktosefrei g Kalb Fleisch (fett) gegart g Dinkelmehl Typ 630 g Butterkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Knoblauch gegart g Hirse Schrot gekocht g Weichkäse aus Schafmilch mind. 20% Fett i. Tr. g Obstessig g Hechte tiefgefroren gegart ohne Gräten g Braunalge roh g Zuckermais Konserve abgetropft g Johannisbrotkernmehl g Rind Rücken (Roastbeef) (mittelfett und fett) gegart g Kokosfruchtfleisch roh g Zitrone Fruchtsaft g Kabeljau (Dorsch) gegart ohne Gräten g Rind Magen/Kutteln gegart g Feige getrocknet g Glasnudeln roh g Popcorn natur g Porree tiefgefroren gegart g Ziegenmilchschnittkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Milchzucker g Ingwerpulver g Schwein Schnitzel (mittelfett) gegart g Gerste Flocken g Kuhmilch g Weißwein trocken g Hafer Flocken g Brathähnchen Flügel tiefgefroren gebraten (zubereitet ohne Fett) g Wachtelei Vollei gekocht g Zwetschge Konzentrat g Gemüsepaprika grün gekocht g Spargel Konserve abgetropft gegart g Rote Bete Sauerkonserve abgetropft g Kerbel Pulver g Walnüsse gegart g Appenzeller mind. 50% Fett i. Tr. g Beifuß frisch g Körniger Frischkäse mind. 10% Fett i. Tr. g Bergkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Quark < 10% Fett i. Tr. g Grünkern Mehl g Pfefferschoten Pulver g Paprikapulver edelsüß g Pute Fleisch mit Haut gegart g Kuhmilch < 1% Fett laktosefrei g Weichkäse aus Schafmilch 50% Fett i. Tr. g Sojamehl (entfettet) entbittert g Kalb Fleisch (mittelfett) roh g Sojacreme (zum Kochen und Verfeinern) g Yamswurzel roh g Steinpilz roh g Romadur mind. 50% Fett i. Tr. g Kaki roh g Zwiebeln getrocknet g Wein rose süß g Austernpilz gegart g Kokosmilch g Gerste Graupen gekocht g Basilikum frisch g Sauerampfer roh g Hafer Flocken gegart g Pistazie roh g Erbsen grün roh g Schwein Bauchspeck roh g Schaf Schnitzel (mager) gegart g Edamer mind. 50% Fett i. Tr. g Brathähnchen Fleisch mit Haut gegart g Speisesalz g Preiselbeere gegart g Margarine aus Maiskeimöl gehärtet g Spargel weiß gegart g Kohlrabi gegart g Kolbacz g Wilstermarsch mind. 45% Fett i. Tr. g Bachsaibling geräuchert ohne Gräten g Quark entrahmt g Klosterkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Agar-Agar, Trockenprodukt g Gorgonzola mind. 45% Fett i. Tr. g Weizen Grieß g Kalb Bratenfleisch (fett) gegart g Reis Stärke gegart g Geheimratskäse mind. 45% Fett i. Tr. g Mandelmus g Gurke gegart g Sauerkirsche roh g Camembert mind. 30% Fett i. Tr. g Miesmuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Sago g Sojasoße g Früchtetee (Getränk) g Birne Fruchtnektar g Gerste gegart g Weißwurst Münchener g Liebstöckel frisch g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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