Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Knollensellerie (Wurzelsellerie) gegart g Birne Konserve abgetropft g Himbeergeist g Kaffee-, Tee-, Kakaolikör g Fasan Fleisch (mager) gekocht g Holunderbeere roh mit Küchenabfall g Zuckermelone/Honigmelone roh g Rotalge roh g Wildschwein Fleisch gekocht g Tokayer g Kandiszucker braun g Balsamicoessig g Sojaöl g Joghurt < 1% Fett g Marzipan Rohmasse g Schnaps aus Anis g Haselnuss gebacken g Johannisbrotkernmehl g Guave gegart g Johannisbeere rot Fruchtsaft g Karpfen gegart ohne Gräten g Tee schwarz trocken g Bohnen grün Konserve abgetropft gegart g Polenta roh g Bier g Yamswurzel roh g Gerste Graupen gekocht g Camembert mind. 45% Fett i. Tr. g Roggen Mehl g Krakauer g Sauerampfer Pulver g Schwein Schinken gekocht g Quark mind. 40% Fett i. Tr. g Radieschen gegart g Gewürzgurken Sauerkonserve, abgetropft g Palmenherz gegart g Kokosfruchtfleisch roh g Lorbeer g Appenzeller mind. 45% Fett i. Tr. g Hering gegart ohne Gräten g Ente Klein gegart g Backmargarine g Camembert mind. 20% Fett i. Tr. g Dattel gegart g Kakaopulver schwach entölt g Haferkleieflocken g Provolone mind. 50% Fett i. Tr. g Stachelbeere gegart g Basilikum frisch g Natürliches Mineralwasser still g Bambussprossen roh g Katfisch gegart mit Gräten g Rotwein mittel Qualitätswein g Appenzeller mind. 20% Fett i. Tr. g Zwiebeln gegart g Appenzeller mind. 50% Fett i. Tr. g Kalb Schulter (Bug) (mittelfett) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Creme fraiche 30% Fett g Pute Schenkel gegart g Tilsiter mind. 20% Fett i. Tr. g Bier Hell g Lachsrogen Präserve, nicht abgetropft g Wels gegart mit Gräten g Tortengusspulver g Blätterteig gebacken g Weizen Flocken gegart g Traubenzucker g Grünkern Schrot g Sardelle Präserve, abgetropft g Gemüsepaprika rot roh g Sauerkirsche Konserve ungesüßt abgetropft gebacken g Lachskaviar g Hirse Vollkornflocken g Kalb Schulter (Bug) (fett) gegart g Margarine aus Maiskeimöl gehärtet g Backpulver g Boysenbeere (roh) g Petersilienblatt tiefgefroren g Kuhmilch < 1% Fett laktosefrei g Lachs (Salm) gegart ohne Gräten g Wein rose g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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