Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Roggenvollkornbrot g Vollmilchpulver g Rind Schnitzel (mittelfett) gegart g Katfisch gegart mit Gräten g Linsen reif Konserve abgetropft g Kalb Gulasch (mittelfett) gegart g Pflaumenmus gekocht g Fruchtzucker g Papaya gegart g Majoran getrocknet g Rind Bratenfleisch (fett) gegart g Gerste Schrot gegart g Brunnenkresse frisch g Havarti mind. 45% Fett i. Tr. g Zitronenmelisse frisch g Chester mind. 20% Fett i. Tr. g Artischocken Konserve in Öl abgetropft g Zichorienkaffee (Pulver) g Gerste Grieß g Parmaschinken roh g Pilgermuschel gegart g Schaf Rücken (Kotelett) (mittelfett) gegart g Mandel bitter roh g Schalotte roh g Speisesalz g Worcestersoße g Rotkappe gegart g Knollensellerie (Wurzelsellerie) gegart g Rotwein leicht g Muskatnuss getrocknet g Hering gegart ohne Gräten g Champagner süß g Sauerkirsche Konserve abgetropft ungesüßt gekocht g Bohnen dick Konserve abgetropft g Creme/Schmand 30 % Fett g Grünkern Mehl g Rind Schnitzel (mager) gegart roh g Kaffee-, Tee-, Kakaolikör g Rind Magen/Kutteln gegart g Tilsiter mind. 20% Fett i. Tr. g Tomaten Konzentrat g Emmentaler mind. 45% Fett i. Tr. g Limburger mind. 50% Fett i. Tr. g Wermutwein süß g Weizen Vollkorn gegart g Rind Kochfleisch (fett) gegart g Hirse Flocken g Edel-Reizker gegart g Banane gegart g Vanillin natürlich g Braunalge roh g Arrak g Salami italienische Art g Kiwi gegart g Pfirsich Konserve abgetropft g Aprikose roh g Papaya roh g Limabohne getrocknet g Lachsrogen Präserve abgetropft g Sojasprossen roh g Schwein Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Schwein Fleisch (mager) gegart g Lindt Excellence 80%/Angabe Fa. Lindt g Butterkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Matjes Präserve, abgetropft g Frischkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Bitterschokolade g Schwein Bratenfleisch (fett) gegart g Sojaöl g Rote Bete Sauerkonserve abgetropft gegart g Creme/Schmand 20 % Fett g Gerste roh g Madeirawein g Ente Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Schafmilchfrischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Sherry medium g Hirsch Fleisch (mittelfett) gegart g Lachs geräuchert ohne Gräten g Erbsen gekeimt roh g Forelle gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Rosmarin frisch g Schaf Steak (mittelfett) gegart g Rind Schulter (Bug) (fett) gegart g Berliner Knacker gekocht g Brie mind. 60% Fett i. Tr. g Backerbsen g Cranberry getrocknet g Weißbrot-Weizenbrot g Banane Fruchtnektar g Aprikose getrocknet g Schaf Kochfleisch (mager) gegart g Matjes gegart mit Gräten g Tilsiter < 10% Fett i. Tr. g Kiwi roh g Schaf Lende (Filet) (mager) gegart g Rind Bratenfleisch (mager) gegart g Schaf Schnitzel (mager) gegart g Kuhmilch 1,5% Fett laktosefrei g Ananas Konserve abgetropft g Wildente Schenkel gegart g Melassesirup dunkel g Pfefferschoten roh g Palmenherz Konserve abgetropft g Rind Fleisch mager (mager) roh g Weingeist g Hering Präserve, abgetropft g Sherry cream g Weintraube rot gegart g Reis geschält gegart g Süßkirsche roh g Camembert mind. 40% Fett i. Tr. g Spargel Konserve abgetropft gegart g Romanesco (Minarettkohl) gegart g Beifuß frisch g Quitte Fruchtsaft g Rhabarber (gegart) g Eisbergsalat roh g Tee grün trocken g Kandiszucker weiß g Sojasprossen roh g Champignon gegart g Broccoli roh g Bier Hell g Kräutertee trocken g Hallimasch getrocknet g Jacobsmuschel gekocht g Entenei roh g Satsuma roh g Eigelb gegart g Sesam roh g Ingwer getrocknet g Schwein Haxe (Eisbein) (mittelfett) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Weichkäse aus Schafmilch 50% Fett i. Tr. g Malzzucker g Lindt Excellence 70%/Angabe Fa. Lindt g Rotbarsch gegart mit Gräten g Schaf Leber gegart g Margarine allgemein g Saure Sahne 20 % Fett g Kapern Konserve abgetropft gegart g Bachsaibling gebraten (zubereitet ohne Fett) ohne Gräten g Schaf Brust (mittelfett) gegart g Kalb Hirn gegart g Kichererbsen getrocknet g Steinpilz getrocknet g Landjäger g Rindersalami g Pfirsich Fruchtnektar g Rind Schulter (Bug) (mager) gegart g Wildente gegart g Pumpernickel g Eigelb roh g Alpro Soja "Cuisine"/Angaben lt. Fa. Alpro g Semmelbrösel g Ahornsirup g Quark mind. 30% Fett i. Tr. g Sojamehl (entfettet) entbittert g Roggen Flocken g Birkenpilz getrocknet g Schinkenwurst g Kapern Konserve abgetropft g Preiselbeere Fruchtnektar g Kümmel getrocknet g Ricotta Halbfettstufe g Chinakohl gegart g Loganbeere roh g Birne roh g Rind Fleisch (fett) roh g Apricot-Brandy g Meerrettich roh g Weizen Kleie gegart g Amsterdamer mind. 50% Fett i. Tr. g Romadur mind. 40% Fett i. Tr. g Greyerzer mind. 50% Fett i. Tr. g Kaffeesahne g Roggen Vollkorn roh g Schaf Steak (mager) gegart g Edelpilzkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Barsch gegart mit Gräten g Marashino g Flunder (Graubutt) gegart ohne Gräten g Himbeere gegart g Mangold roh g Feldsalat (Rapunzel) roh g Löwenzahn roh g Perlzwiebel Konserve abgetropft gekocht g Haselnussöl g Ente Schenkel gegart g Hirse Vollkornflocken g Kidney-Bohnen getrocknet aufgewärmt g Milchzucker g Wildkaninchen Fleisch (mager) gegart g Butterschmalz g Krabbe klein (Shrimps) gegart ohne Schale g Rüböl (Rapsöl) g Kabeljaurogen Präserve abgetropft g Brathähnchen Schenkel gegart g Schaf Bratenfleisch (fett) gegart g Reh Fleisch (fett) gegart g Kalb Filet (Lende) (mager) gegart g Reissirup g Schär Brot Mix "dunkel"/Angaben lt. Fa. Schär g Chili (Cayennepfeffer) g Luzernensprossen (Alfalfa) roh g Hühnerei gegart g Schaf Kochfleisch (mittelfett) gegart g Pfifferling gegart g Eierlikör g Leberkäse g Johannisbrotkernmehl g Lammfleisch-Salami g Steinsalz g Borretsch Pulver g Rosmarin getrocknet g Brathähnchen Leber gegart g Puffweizen g Hase Fleisch (mager) gegart g Topinambur gegart g Mascarpone g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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