Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Trappisten mind. 50% Fett i. Tr. g Bohnen dick (Acker-/Puff-/Saubohnen) roh g Camembert mind. 50% Fett i. Tr. g Mohn gemahlen geschrotet g Reis roh g Limabohne gegart g Zander gegart mit Gräten g Schwein Faschiertes/Hackfleisch gegart g Schwein Niere gegart g Chili (Cayennepfeffer) g Rind Faschiertes/Hackfleisch roh g Erdnussöl g Rotalge roh g Mandellikör g Knoblauch gegart g Feige roh g Molkenpulver g Mais Vollkorn gegart g Sojasprossen gegart g Wildente Fleisch mit Haut gegart g Hering inÖl abgetropft g Knollensellerie getrocknet gegart g Rosinen gegart g Roggen Mehl g Sahne 30% Fett g Erbsen grün tiefgefroren gegart g Weichkäse aus Schafmilch mind. 20% Fett i. Tr. g Salbei frisch g Fenchelsamen Pulver g Reis Grieß g Hirse Mehl g Pute Fleisch mit Haut gegart g Bismarckhering eingelegt, abgetropft g Pute Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Mais Stärke roh g Sherry medium g Ingwer getrocknet g Schär "MixA"/Angaben lt. Fa. Schär g Edelpilzkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Kabeljau (Dorsch) gegart ohne Gräten g Schnittsalat (Blatt-/ Pflücksalat) roh g Pfefferminztee (Getränk) g Butterschmalz g Quinoa roh g Gerste Schrot g Rindersalami g Schalotte roh g Chinabohnen getrocknet g Apfel Fruchtnektar g Maniok Pulver g Morchel gegart g Sojacreme (zum Kochen und Verfeinern) g Vollmilchschokolade g Pfefferschoten Pulver g Quitte Fruchtnektar g Grapefruit roh g Eiswein Beerenauslese (lieblich) g Kalb Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Reineclaude roh g Kalb Rücken (Kotelett) (mager) gegart g Pistazie roh g Zitrone roh g Kokosnuss Raspeln getrocknet g Süßkirsche Konserve ungesüßt abgetropft g Johannisbeere weiß roh g Champignon gegart g Roggen Vollkorn roh g Gemüsebrühe gekörnt g Luzernensprossen (Alfalfa) roh g Backmargarine g Appenzeller mind. 50% Fett i. Tr. g Brie mind. 45% Fett i. Tr. g Tilsiter < 10% Fett i. Tr. g Gänseei roh g Emmentaler mind. 30% Fett i. Tr. g Edelpilzkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Schinkenwurst g Blattspinat gegart g Basilikum frisch g Mate-Tee trocken g Birkenpilz roh g Kardamom getrocknet g Champignon roh gegart g Banane getrocknet g Reismehl roh g Guargummi (Guarmehl) g Brathähnchen Brustfilet gebraten (zubereitet ohne Fett) g Mandel bitter roh g Feldsalat (Rapunzel) roh g Kaffee-, Tee-, Kakaolikör g Gerste Rollgerste (grobe Graupen) g Pecannuss geröstet g Gemüsepaprika grün gebraten (zubereitet ohne Fett) g Feige gegart g Ziegenmilchschnittkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Hering Konserve in Öl, abgetropft g Reineclaude gegart g Kokosmilch g Magermilchpulver g Rind Gulasch (mager) gegart g Schaf Bratenfleisch (fett) gegart g Bohnen grün gegart g Geflügelcabanossi g Grünkern roh g Schnittlauch gegart g Avocado gegart g Quark mind. 40% Fett i. Tr. g Rote Rübe Gemüsesaft g Vanilleschote g Bachsaibling gebraten (zubereitet ohne Fett) ohne Gräten g Haselnuss gebacken g Orange Fruchtnektar g Eiweiß roh g Schaf Schulter (Bug) (mager) gegart g Hafer Mehl gegart g Maulbeere roh g Hecht gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Limabohne getrocknet g Hühnerei gegart g Weizen Grieß gegart g Mascarpone g Romadur mind. 60% Fett i. Tr. g Quark mind. 30% Fett i. Tr. g Forelle gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Rollmöpse Konserve abgetropft g Limburger mind. 45% Fett i. Tr. g Rucola roh g Schwein Haxe (Eisbein) (mittelfett) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Prunkbohnen roh g Brathähnchen Schenkel gegart g Aal gegart ohne Gräten g Artischocken Konserve in Öl abgetropft g Thunfisch roh Fischzuschnitt ohne Gräten g Knackwurst/Lyoner Wurst/Pariser g Schär Brot Mix "dunkel"/Angaben lt. Fa. Schär g Mandarine gegart g Mangold roh g Schaf Kochfleisch (fett) gegart g Tomaten gegart g Schwein Keule (Schinken) (mager) gegart g Schwein Schnitzel (mittelfett) gegart g Kalb Schulter (Bug) (fett) gegart g Tokayer g Bärlauch (roh) g Kuhmilch gegart g Zwetschge gegart g Orange roh g Gelatine g Joghurt aus Schafmilch g Johannisbeere schwarz gegart g Kiwi gegart g Steinpilz roh g Kürbiskern geröstet g Blumenkohl gegart g Buchweizen Mehl gegart g Sauerampfer roh g Sojasprossen Konserve abgetropft g Bohnen weiß gegart g Preiselbeere getrocknet g Schär Cornflakes/Angaben lt. Fa. Schär g Gewürzgurken Sauerkonserve gekocht g Schaf Kochfleisch (mittelfett) gegart g Vollmilchpulver g Kapern Konserve abgetropft gegart g Löffelbiskuit/Biskotten aus Biskuitmasse g Kokosfett g Wilstermarsch mind. 45% Fett i. Tr. g Wacholder frisch g Perlzwiebel Konserve abgetropft g Weintraube rot gegart g Joghurt 1,5% Fett laktosefrei g Entenei gegart g Rosenkohl roh g Yamswurzel Pulver g Schwein Fleisch (fett) gegart g Portwein g Mandelmus g Sojabohnen getrocknet g Erbsen grün Konserve abgetropft gegart g Wildreis roh g Kalb Schulter (Bug) (mittelfett) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Spargel Konserve abgetropft g Edelkastanien (Marone) gegart g Kidney-Bohnen getrocknet aufgewärmt g Schwein Schulter (Bug) (mager) gegart g Quinoa gekocht g Sauerkirsche Konserve ungesüßt abgetropft g Brathähnchen Klein gegart g Provolone mind. 50% Fett i. Tr. g Schwein Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Champignon getrocknet g Geheimratskäse mind. 45% Fett i. Tr. g Leberkäse g Palmenherz Konserve abgetropft gegart g Weizen Mehl gegart g Schaf Brust (fett) gegart g Kürbiskernöl g Kakaopulver schwach entölt g Zitronenschale g Gouda mind. 50% Fett i. Tr. g Trappisten mind. 45% Fett i. Tr. g Kalb Fleisch (fett) roh g Kaviarersatz g Saure Sahne 30 % Fett g Hafer Grieß g Makrele geräuchert g Erbsen grün gegart g Saure Sahne 40 % Fett g Thunfisch Konserve abgetropft gegart g Romanesco (Minarettkohl) roh g Sauerkirsche Fruchtsaft g Oregano (Wilder Majoran) getrocknet g Weizen Kleie g Hirschsalami g Gerste roh g Brennnessel roh g Hirse Vollkornflocken gekocht g Gerste Grieß g Banane roh g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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