Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Roggen Mehl g Birne Fruchtsaft g Batate gegart g Edelpilzkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Pfeffer g Rum 80 Vol% g Haferkleieflocken g Kalb Fleisch (fett) roh g Rind Schulter (Bug) (mager) gegart g Tilsiter mind. 20% Fett i. Tr. g Schafmilchfrischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Knollensellerie roh g Schär Cornflakes/Angaben lt. Fa. Schär g Dickmilch (Sauermilch) g Artischocken Konserve abgetropft g Weizen Kleie gegart g Wels gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Ziegenmilchweichkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Bohnen grün Konserve abgetropft g Schwein Vorder-/Hinterschinken g Schwein Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Knollensellerie Gemüsesaft g Kalb Faschiertes/Hackfleisch roh g Avocado gegart g Schwarzwälder Schinken gekocht g Bel Paese mind. 50% Fett i. Tr. g Sardellenpaste g Gewürzgurken Sauerkonserve, abgetropft g Erdbeere roh g Zuckermais Konserve abgetropft g Kuhmilch 3,5% Fett gegart g Bachsaibling geräuchert ohne Gräten g Preiselbeere getrocknet g Buchweizen Mehl gegart g Weinbrand g Holunderbeere gegart g Gerste Flocken g Rosmarin getrocknet g Bockshornklee g Quark mind. 30% Fett i. Tr. g Calvados g Schwein Fleisch (mager) gegart g Edelkastanien (Maronen) Mehl g Sonnenblumenkern roh g Pfirsich gekocht g Salami (Schwein) g Pecannuss roh g Schwein Fleisch (mittelfett) gegart g Camembert mind. 60% Fett i. Tr. g Spargel Konserve abgetropft gegart g Walnussöl g Bohnen weiß dick getrocknet gekocht g Kichererbsen reif Konserve gegart abgetropft g Tomaten roh g Rind Rücken (Roastbeef) (mager) gegart g Zuckerhutsalat roh g Provolone mind. 50% Fett i. Tr. g Dill Pulver g Roggen Flocken g Kokosfruchtfleisch roh g Ananas Fruchtsaft g Gurke gegart g Lachs (Salm) gegart ohne Gräten g Leinöl g Granatapfel roh g Petersilienblatt getrocknet g Margarine aus Maiskeimöl gehärtet g Johannisbeere rot roh g Grapefruit roh g Bambussprossen roh g Schwein Schinken gekocht g Süßkirsche roh g Rosinen gegart g Kalb Kochfleisch (mittelfett) gegart g Rotwein mittel Qualitätswein g Rind Steak (mittelfett) gegart g Bambussprossen Konserve gegart abgetropft g Kakaopulver stark entölt g Mais Stärke roh g Weizen Mehl gegart g Sultaninen nicht gegart g Wildente gegart g Wassermelone roh g Rotkappe getrocknet g Lachsschinken gekocht g Himbeere roh g Brathähnchen Herz gebraten (zubereitet ohne Fett) g Rind Gulasch (mager) gegart g Bohnen grün tiefgefroren gegart g Scholle (Goldbutt) gegart ohne Gräten g Kapern Konserve abgetropft gegart g Karotte (Mohrrübe, Möhre) tiefgefroren gegart g Schaf Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Edelkastanien (Maronen) Mus g Reis Stärke gegart g Rind Rücken (Roastbeef) (mittelfett und fett) gegart g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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