Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Reh Fleisch (mittelfett) gegart g Pfeilwurzelmehl (Marantastärke) g Schafmilchfrischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Wachsbohnen Konserve abgetropft gegart g Lachsrogen roh g Weizen Vollkornmehl g Wilstermarsch g Grünkern Vollkorn gegart g Entenei roh g Dickmilch (Sauermilch) 3,5% Fett g Parmaschinken roh g Grünkohl roh g Pfefferschoten Pulver g Pottasche g Paranuss geröstet g Banane roh g Emmentaler mind. 20% Fett i. Tr. g Schwein Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Zucchini roh g Satsuma roh g Zitrone Fruchtsaft g Appenzeller mind. 50% Fett i. Tr. g Zucker weiß g Karotte (Mohrrübe, Möhre) roh g Schwein Schnitzel (mager) gegart g Wachtel Fleisch (mager) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Weizen Stärke g Safran getrocknet g Sojabohnen Konserve abgetropft g Körniger Frischkäse < 10% Fett i. Tr. g Wodka g Kochbanane gegart g Rind Schnitzel (mittelfett) gegart g Weizen Mehl gegart g Geflügelcabanossi g Schwein Kochfleisch (fett) gegart g Hase Fleisch (mager) gegart g Artischocken Konserve abgetropft gegart g Himbeergeist g Knoblauch roh g Gerste Schrot g Bismarckhering eingelegt, abgetropft g Bohnen dick getrocknet g Surimi (Krebsfleischimitat) roh g Senf mittelscharf g Pastinake roh g Maniok getrocknet g Granatapfel gegart g Gemüsepaprika rot roh g Limette roh g Grand Marnier g Heidelbeere tiefgefroren roh g Creme/Schmand 30 % Fett g Olivenöl g Apfel geschält roh g Ente Klein gegart g Yamswurzel gegart g Roggenvollkornbrot g Passionsfrucht roh g Schwein Schinkenspeck roh ungeräuchert g Wildente gegart g Broccoli roh g Früchtetee trocken g Rotbarsch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Bambussprossen roh g Linsen reif Konserve abgetropft g Oliven grün gesäuert abgetropft g Löslicher Bohnenkaffee (Pulver) g Weißwein trocken g Forelle geräuchert ohne Gräten g Wildschwein Fleisch gekocht g Dinkel ganzes Korn roh g Malzzucker g Grünkern roh g Chicoree roh g Weizen Mehl Type <650 gegart g Zuckermais Konserve abgetropft g Oregano (Wilder Majoran) getrocknet g Mandarine Konserve abgetropft g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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