Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Pfefferminztee (Getränk) g Kalb Kochfleisch (mittelfett) gegart g Weintraube rot Fruchtsaft g Rind Fleisch (mager) gegart g Spargel weiß gegart g Sauerkraut abgetropft roh g Tomatenmark g Kohlrabi gegart g Reh Fleisch (mittelfett) gegart g Hirse Vollkornflocken g Rind Bratenfleisch (fett) gegart g Gerste Rollgerste (grobe Graupen) g Zwetschge roh g Kaviarersatz g Bärlauch (roh) g Quark mind. 30% Fett i. Tr. g Klosterkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Rind Zunge gegart g Kichererbsen Konserve abgetropft g Schaf Gulasch (mager) gegart g Buchweizen Schrot gekocht g Hering mager Konserve in Öl, abgetropft g Sauerkirsche Konserve abgetropft ungesüßt gekocht g Dickmilch (Sauermilch) < 1% Fett g Artischocken Konserve abgetropft gegart g Schaf Kochfleisch (fett) gegart g Gans Fleisch mit Haut gegart g Sauerkirsche roh g Steinpilz getrocknet g Bohnen grün gegart g Rind Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Schwein Schnitzel (mittelfett) gegart g Schafskäse mind. 20% Fett i. Tr. g Mate-Tee (Getränk) g Mohn gemahlen geschrotet g Reissirup g Grünkern Vollkorn roh g Clementine roh g Kohlrübe (Steckrübe) gegart g Hirsch Fleisch (fett) gegart g Rotalge roh g Kalb Rücken (Kotelett) (mittelfett) gegart g Dickmilch (Sauermilch) 3,5% Fett g Kürbiskern geröstet g Reis geschält gegart g Granatapfel roh g Zander gegart mit Gräten g Hirse roh g Emmentaler mind. 50% Fett i. Tr. g Gerste Graupen g Reis parboiled gegart g Schaf Kotelett (mager) gegart g Feige getrocknet g Haselnuss roh g Champagner süß g Pfefferschoten gegart g Kalb Fleisch (mittelfett) roh g Ziegenmilchweichkäse mind. 40% Fett i. Tr. g Mandel süß gegart g Petersilienblatt gegart g Palmenherz Konserve abgetropft g Grünkern Schrot g Lachs Präserve gegart g Mandarine roh g Braunalge getrocknet g Camembert mind. 45% Fett i. Tr. g Gemüsebrühe gekörnt g Invertzucker g Kandiszucker braun g Butterpilz roh g Mascarpone g Kuhmilch 1,5% Fett laktosefrei g Zuckermelone/Honigmelone roh g Rosenkohl gegart g Hühnerbrühe/-bouillon gekörnt g Ziegenmilchfrischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Tomaten Gemüsesaft g Bohnen weiß dick getrocknet gekocht g Kirschwasser g Kreuzkümmel getrocknet g Danablu mind. 60% Fett i. Tr. g Shiitakepilz getrocknet g Wels gegart mit Gräten g Appenzeller mind. 50% Fett i. Tr. g Kefir 3,5% Fett g Schaf Steak (mager) gegart g Halbbitter-Kuvertüre g Creme fraiche 30% Fett g Ricotta mind. 45% Fett i. Tr. g Brathähnchen Leber gegart g Sojaöl g Havarti mind. 45% Fett i. Tr. g Wildreis roh g Schaf Leber gegart g Calvados g Wassermelone roh g Thymian getrocknet g Radieschen gegart g Passionsfrucht gegart g Kuhmilch < 1% Fett gegart g Körniger Frischkäse < 10% Fett i. Tr. g Sauerkraut abgetropft gekocht g Appenzeller mind. 40% Fett i. Tr. g Saure Sahne g Quark mind. 60% Fett i. Tr. g Knollensellerie tiefgefroren gegart g Pflaumenmus gekocht g Gemüsepaprika rot gekocht g Weizen Stärke g Feldsalat (Rapunzel) roh g Reineclaude roh g Salbei getrocknet g Wurzelpetersilie roh g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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